印遇龙：通过母猪日粮改变仔猪生长性能

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/7/28 16:07:23 关注：778 评论： 我要投稿

母猪日粮对仔猪的影响有多大？如何通过母猪日粮改变仔猪生长性能呢？在江西猪业博览会暨环保养猪高峰论坛上，中国工程院院士印遇龙就此问题展开了详细介绍。

母猪机体氧化损伤影响仔猪生长性能
  印遇龙介绍，集约化养猪生产中的各种应激因素严重影响了机体的健康，在机体内，氧化自由基和抗氧化系统失衡，导致氧化应激。氧化应激是肠道损伤发生和发展过程中的关键因素，能够直接作用于肠道绒毛结构以及肠道上皮细胞屏障结构，在生长中发生率最高、隐蔽性强、危害性大。
  而诱导猪氧化应激的因素主要有动物本身的疾病、环境和饲料。印遇龙介绍，其团队研究发现，生猪生长过程中多种因素都能够诱发氧化应激，包括出生过程、断奶应激、饲料霉菌毒素污染、病毒、病原菌感染、炎症反应以及饲养密度等，氧化应激伴随着猪生长过程中的每一个阶段，与猪的健康生长密切相关。因此，解析肠道氧化损伤发生发展的分子机制，发现氧化损伤修复提供关键调控靶点，对调控猪氧化应激损伤具有重要的生产意义。
  据印遇龙介绍，母猪妊娠后期和哺乳期的DNA氧化损伤增加。母猪机体氧化损伤上升仔猪生长性能则降低；母猪机体氧化应激增加，仔猪增重则降低。
  而肠道微生物在氧化应激以及营养调控过程中起着重要的作用。为了进一步研究仔猪肠道抗氧化能力的变化，印遇龙团队建立了仔猪出生氧化应激模型，研究显示H2O2诱导的氧化应激改变了仔猪肠道通透性、形态结构以及肠道紧密连接蛋白的表达。机制实验揭示了H2O2诱导的氧化应激可能激活了仔猪肠道自噬反应以及Nrf2/Keap1和NF-κB信号通路。
  当过氧化氢应激造成肠黏膜损伤时，外源性的AKG的添加可提高血液和肠道中內源AKG和其代谢产物（如Asp、Gln、Glu）的利用率及上调α-酮戊二酸脱氢酶的基因表达，有效地抑制肠道中Nrf2/Keap1信号通路增加抗氧化基因的表达，同时间接地增强CAR信号网络，继而调控细胞色素系统，而这两条通路共同抑制过氧化氢造成的损害，提高线粒体呼吸代谢，降低ROS的产生，从而提供机体抗氧化系统。哺乳期AKG通过改变母猪肠道微生物区系影响仔猪肠道微生物丰度，从而提高仔猪哺乳期生长性能。
  母猪日粮添加不同氨基酸的影响
  当机体受外界因素影响后，色氨酸犬尿氨酸代谢路径能调节机体抗氧化反应和机体抗氧化性能。数据表明，母猪妊娠后期添加色氨酸，提高了新生仔猪血液抗氧化酶活性；泌乳期补充色氨酸，仔猪在后期的增重有显著增加趋势。在冬季早晨补充色氨酸，可调整母猪分娩的时间； 在夏季补充色氨酸，可调整母猪分娩的时间至中午；可降低母猪在夜晚分娩的概率。
  印遇龙团队研究发现亮氨酸能够调控机体代谢，影响脂肪氧化、UCP家族蛋白表达以及mTOR和NF-kB等信号通路,这些生理因素均能够调控机体抗氧化状态；其次，含硫氨基酸是机体重要的巯基来源，添加适量蛋氨酸和半胱氨酸能够提高机体抗氧化能力，但是过量蛋氨酸加速了自由基ROS的产生，增加了抗氧化系统的负担。同时，印遇龙也发现AKG能够激活细胞Nrf2信号通路，从而介导抗氧化基因表达。Nrf2作为机体最为重要的一条抗氧化信号通路，正常生理稳态下与其抑制性蛋白KEAP1结合在胞质内，其研究发现AKG能够促进Nrf2和KEAP1的解离，从而增加了Nrf2的核内转移，最终启动抗氧化基因表达。
  当日粮中添加不同浓度的Met（蛋氨酸）时，相对于对照组，0.48%Met组和0.60%Met组显著降低了母猪血浆中的谷氨酰氨基转移酶，甘油三酯和总胆红素的含量，但是0.60%Met组显著地增加了母猪血浆中的总蛋白浓度。从仔猪的初生重来看，0.48%Met组的仔猪初生重显著高于其他两组。而在初生仔猪的存活率方面，0.60%Met显著高于对照组，0.48%Met组的也高于对照组，但无显著性。
  当日粮中添加不同浓度的Cys（半胱氨酸）时，与对照组相比，0.4%Cys组显著降低了母猪血浆中白蛋白，尿素，磷，铁，谷氨酰氨基转移酶，甘油三酯和总胆红素浓度，但提高了血氨和镁的浓度；0.5%Cys组母猪血浆中白蛋白，谷氨酰氨基转移酶，甘油三酯和总胆红素浓度降低，但提高了IgM的浓度。 与0.4%Cys比，0.5%Cys显著提高了母猪血浆中尿素浓度，降低了钙和镁的浓度。从仔猪的初生重来看，0.4%Cys组的仔猪初生重显著高于其他两组。而在初生仔猪的存活率方面，无显著性的差异。从哺乳期间仔猪的增重来看，三组之前无显著性差异。在仔猪血清的抗氧化指标中，0.4%Cys组和0.5%Cys组显著降低了仔猪血清中的丙二醛浓度。其他抗氧化指标无显著性差异。
  当日粮添加0.15%的牛磺酸，可有效缓解敌草快造成的氧化应激，生产性能水平与非应激对照组无显著差异。
  印遇龙表示，攻胎期比哺乳期需要更多的“血” ，原因是胎儿可以利用好的铁源和造血因子合成自身的血红蛋白、肌红蛋白，储备足够多的铁， 而母乳的铁传递给仔猪不够需求的1/10。他建议，85-114天 要使用专用攻胎料，如果用怀孕料，则会营养水平不足、弱仔多、活力差、初生重低，均匀度差。不过便秘少。而用哺乳料，则纤维低、易便秘；能量高，易偏肥，初生重大易难产，产后采食上不去，奶水发情差。考虑胎儿迅速成长、乳腺发育、纤维供应、胎儿供血需要。避免上述问题。