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中天公司肉羊产业发展模式研究


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/3/6 22:52:25 关注:864 评论: 我要投稿

  肉羊产业是定西市的传统优势产业,大力发展肉羊产业对推动定西市畜牧业供给侧结构性改革、促进一二三产融合发展、实现脱贫攻坚具有重要意义。甘肃中天羊业股份有限公司(以下简称中天公司)在优质肉羊品种改良、繁育、推广和清真肉食品精深加工等方面走在了全国前列,给传统肉羊养殖带来了新理念、新机制和新模式,对农业工业化发展做出了典范。“良种供应+全程服务+回收加工”的中天模式,面向市场通过良种供种和产品精深加工创新服务,将企业增效与农民增收有机统一,对带动全市肉羊产业转型升级可以发挥重要作用。
  1  “中天模式”基本内容及运行方式
  中天公司致力肉羊全产业链建设,积极探索肉羊产业发展规律,紧盯消费需求,深化细化产品开发,配套创新服务模式,以陇西县首阳镇循环经济生态园肉羊良种场、陇西中天清真食品有限责任公司和依托定西市羊业协会开展的收购加工、产品销售、良种供应、饲草料配送、设备供应、有机肥加工、技术培训、担保贷款、养羊保险、羊文化研究等十大服务项目为重点,形成了“良种供应+全程服务+回收加工” 的中天模式,先后被省农牧厅、农业部评定为先进肉羊产业发展模式进行推广。2016年主营业务收入8 000多万元。陇西中天清真食品有限责任公司日屠宰加工能力600~1 000只,目前因缺乏符合加工标准的育肥羊日均屠宰加工不到200只,产能闲置、产品供不应求。为了支持中天公司在定西建立肉羊育肥基地,同时解决全市活羊缺乏稳定销路和价格低的问题,今年初在全市羊业协会年会上达成共识,决定由中天公司牵头实施定西市肉羊产业化项目。市畜牧兽医局带领中天公司与七县区30多家养羊合作社进行了对接。4月份,市畜牧兽医局、陇西县委县政府支持中天公司与陇西县佰盛养殖农民专业合作社联合社(以下简称联合社)签署了20万只肉羊产业发展战略协议。市县畜牧部门安排80万元肉羊全产业链项目进行支持,其中中天公司30万元用于生产线改造升级,联合社50万元用于收购农户羔羊补贴,年终经验收根据完成情况报账。通过中天公司与联合社的强强联手,按照“市场+龙头企业+联合社+合作社+农户” 的模式(简称“5+模式”)做大做强肉羊产业,为精准扶贫提供坚实的产业支撑。
  “5+模式”的运行方式是:中天公司发挥其市场信息、产品品牌优势,按当日内蒙巴彥淖尔价格收购协议收购合作社的育肥羊,进行屠宰、加工、销售;联合社负责中天公司与合作社、合作社之间、合作社与政府部门之间的衔接协调及育肥资金筹措等;合作社负责向农户提供良种和技术服务、按协议每千克高于市场价2元收购农户的羔羊并集中育肥;农户负责肉羊繁育,羔羊断奶后按协议出售给合作社。
  2  “中天模式”的成效
  “中天模式”按照品种良种化、生产标准化、管理现代化、开发产业化、产品品牌化、利用循环化、组织社会化、链条全程化要求运作,其主要特点:
  2.1  市场前景广阔
  中天公司采用5~6月龄活重40~45 kg羔羊肉作为加工原料,产品以肉质细嫩、味美色鲜、肥而不腻、香而不膻、高蛋白、低脂肪、品种繁多而深受广大消费者欢迎。在兰州、北京、上海、广州等城市设有销售中心,在全国各地通过设立专营店、体验店、旗舰店、挂牌餐饮店、发展区域代理、设立超市专柜、开通电商平台、送货上门等形式拓展市场。产品的精深加工、完善的营销方法、较高的市场占有率为“中天模式”的健康运行提供了坚实基础。
  2.2  带动效应显著
  多年来,中天公司紧密结合羊产业发展现状及未来趋势,以多种方式从不同层面发挥龙头带动作用,实现企业与社会、农户共同发展。利用陇西、民勤、金昌等良种肉羊基地,推广良种良法,提高周边地区肉羊良种覆盖率和规模化标准化水平。在陇西首阳循环经济生态园开展集中育肥试验示范,培训推广育肥技术。市畜牧兽医局与中天公司示范推广的全日粮颗粒饲料快速育肥技术,可使每只羊出肉率增加6%左右,育肥期缩短30天左右,纯收入100元左右,效益非常可观。
  2.3  利益联结紧密
  “中天模式”根据产业链各环节的生产特点,真正契入牧艺规程,在2月龄羔羊、3~5月龄育肥羊、4~5月龄育成羊产品链条上分别安排养殖户繁育、合作社育肥、中天收购加工的市场主体组织,共赢发展建立健全利益联结机制。一方面使农户精细化管理、怀孕率和成活率较高、饲养成本较低及合作社规模化标准化程度较高的优势得到了充分发挥,克服了农户规模化标准化程度低、销路不畅及合作社管理不到位、怀孕率和成活率较低、饲养成本较高的问题,大大提高了养殖环节的效益;另一方面企业可获得高质量的加工原料,增加了高端产品占比,实现了企业效益最大化。
  2.4  农民增收明显
  这些年,政府为解决农民增收出台了不少政策,花了很大力气,或安排项目,或加大补贴,但效果不是很理想,究其原因是没有按市场经济从产业体系上进行支持,而是仍沿用计划经济思维从某个局部某项措施上孤立扶持,不符合产业发展规律。政府支持中天公司与联合社共同实施肉羊全产业链项目,可以实现市场与政府两个作用的很好结合。合作社按每公斤高于当地市场价2元收购农户的羊只,农户每只羊可增加收入40元左右,同时羊贩子压价收购、农户利益受损的问题得到了解决,农户每只羊比往年多卖100多元,大大增加了农户养殖积极性。
  3  意见建议
  在推广“中天模式”的同时,市、县政府应做好以下几方面的工作。
  3.1  支持带动加工营销体系建设
  按照“一企一策、一业一策”推进中天公司肉羊产业化项目。力争到2020年,中天公司年屠宰量达到100万只,分割加工羊肉4万吨,带动全市肉羊屠宰加工能力达到400万只,羊肉产量达到15万吨。全市优质肉羊饲养量达到1 000万只,年出栏优质商品肉羊600万只。基础母羊达到370万只。全市肉羊产业年产值达到100亿元。占全市畜牧业总产值的52%,农民年从肉羊产业实现人均可支配收入达到1 000元。建立“以育肥促加工、以加工带育肥”的育肥与加工产能合作关系。借鉴中天公司建设民勤肉羊育肥基地做法,协调解决育肥流动资金贷款。全市培育1 000个高标准育肥场,与中天公司形成紧密关系。财政在政府专项资金中按加工量给予补贴。市县财政每年列支肉羊产业发展扶持资金,重点用于支持肉羊产业良种繁育、育肥补贴、担保金注入、贷款贴息等关键环节。在市内建成1处西北地区较大的防检疫设施先进、圈舍和饲养设施完备、饲料饮水供给安全、交易评价体系健全、运输配送方便的规范化大型肉羊交易市场,吸纳周边羊只到定西市交易。
  3.2  支持带动肉羊良种繁育体系建设
  坚持引种与育种相结合,加快“育、繁、推、改”步伐,促进外来品种本地化、地方品种优质化、杂交改良商品化。构建布局合理、层次分明、生产配套、保障有力的良种繁育体系。支持中天引进繁育优质湖羊品种,加快纯种繁育。到2020年,全市建成5个千只种羊繁育场、500个千只种羊扩繁场,建成80万只(套)的湖羊基础母羊扩繁基地,年向社会提供纯种母羊能力达到140万只,带动5万户,全市湖羊基础母羊存栏量达到220万只。每年每只补贴100元。利用中天羊业甘肃省肉羊繁育生物技术工程实验室平台在核心育种场开展性能测定,运用常规育种和分子标记辅助育种两种方法进行遗传评估,选育高繁、生长速度快等不同湖羊新品系;利用国外肉羊良种,开展杂交改良模式研究,选择适合定西市大规模推广的最优肉羊杂交组合模式;利用地方和国外两种肉羊遗传种质资源培育具有地方特色的优质肉羊新品系和新品种,打造定西肉羊品牌。开发地方品种资源,建成岷县黑裘皮羊保种扩繁基地。到2020年,岷县黑裘皮羊基础母羊存栏达到20万只。建设良种公羊配种网点。采取政府主导、企业(农户)参与的方式,从国外引进杜泊、澳洲白、萨福克等优良品种的种羊1 000只,在全市建设5个纯种繁育场,采用人工授精技术,每年向社会提供良种公羊2 000只的生产能力,全市累计良种种公羊存栏达到1万只以上。依托现有规模养羊场、养殖合作社、乡镇畜牧兽医站,建成1 000个良种公羊配种点,采取市场运作模式,为养殖企业、合作社、周边养羊农户开展杂交改良服务。
  3.3  支持公共服务体系建设
  提升定西市羊业协会,联合兰州大学、中国农业大学、甘肃农业大学、甘肃畜牧兽医研究所等省内外高等院校、科研院所、国家级龙头企业,辐射全市畜牧行政事业单位、重点养殖企业,建立“政产学研”现代新型肉羊发展产业联盟,聚集肉羊产业发展各个要素,打造一个集研发应用、示范推广于一体的现代肉羊产业技术平台。建设一批饲草料配送中心,降低养殖成本,提高养殖效益。扶持养殖企业通过土地流转、定单种植等方式建设自有饲草饲料基地。扶持商品饲草饲料生产加工企业,开展商品饲草种植收贮、农作物秸秆收贮、饲料加工生产、运输经营等专门化饲草饲料经营。大力开发肉羊专用饲料,加快肉羊全日粮普及推广。全面做好肉羊疫病程序化免疫、种羊场检测净化、病死羊无害化处理、养殖环境消毒灭源、肉羊调运检疫监管,确保不发生重大疫情。依托甘肃中天羊业股份有限公司职业技术学院,利用现有的肉羊繁殖基地、育肥羊场、肉品加工厂进行职业农民培训,以肉羊产业发展科研技术团队为支撑,普遍培训规模养羊户农民,或通过政府扶持选送具有初中以上文化程度的农民到中天公司职业技术学院进行定向培养。要使今后新增的肉羊养殖户至少有一名在大型养殖场从业实习或在此培训机构培训过的职业农民。引导鼓励科研机构、行业协会、农民合作社、专业服务公司开展生产、科技、人才培训等技术服务。
  3.4  各部门协同加大政策支持力度
  当地政府负责协调各部门落实各项手续的完善和硬、软件条件配套,减轻企业负担。畜牧部门负责制定全市肉羊产业发展意见及相关配套体系建设方案,指导企业做好疫病防控、技术培训;积极争取养殖小区标准化改造、畜禽良种工程和贴息项目;做好部门协调工作。发改部门负责做好肉羊产业相关项目的立项、申报、审批工作;科技部门负责肉羊生产实用技术的研发、推广和项目支持;工信部门负责指导支持羊肉产品精深加工,延长产业链条;财政部门负责筹措肉羊产业发展引导资金,对肉羊良种繁育、标准化规模养殖、疫病防控体系建设、专业合作社、龙头企业品牌创建等工作给予奖补和支持;人社部门负责对企业急需的养殖、防疫、管理、营销、加工等高层次人才引进,纳入全市高层次人才引进计划予以扶持;国土部门要将肉羊产业开发项目列入县乡土地利用总体规划重点项目清单,科学调整永久基本农田布局,合理预留肉羊养殖及实施用地空间,为肉羊产业化项目建设提供用地保障,加强土地流转工作,使农村土地承包经营权在公开市场向养殖大户、家庭养殖场和规模化养殖企业有序流转,解决养殖大户、家庭养殖场种植饲草料的用地问题,把规模化养殖用地纳入农用地规划,合理安排规模化养殖用地;环保部门负责指导落实环保措施,组织开展项目选址环评等工作,确保肉羊产业项目顺利实施;交通部门负责协调落实专项资金,支持企业基地道路建设,并协调解决鲜活产品“绿色通道”的运输问题;水务部门负责将企业的基地建设用水纳入农村饮水安全总体规划,协调落实养殖小区的配套供水工程建设,保障肉羊产业化建设用水问题;农业部门要指导企业做好大型沼气工程、产业化、合作社发展等项目;民族宗教部门负责清真羊肉产品的认定和相关工作衔接;统计部门负责将肉羊产业发展情况纳入统计范围,为政府和领导决策提供真实可靠的数据和信息;扶贫部门负责扶贫项目资金的整合倾斜,支持引导贫困户发展肉羊产业;农机部门负责落实国家农机具补贴政策,为肉羊产业发展提供自动化饲喂、饲草收储、粉碎、秸秆颗粒加工等机械保障;金融办、人行、银监督促协调各金融机构创新支农扶贫产品和服务方式,加大对农业产业发展的信贷支持力度,解决肉羊产业发展的资金需求;结合实际进一步优化信贷产品,扩大信贷投入;商务、工信、农业、畜牧、工商、质监、食药监负责从市场流通、产品加工、质量检测、产品认证、品牌创建和食品监督管理等方面给予大力支持,确保产品质量安全;商务部门负责落实招商引资有关优惠政策,为企业发展提供服务;农业综合开发部门要负责统筹安排中央财政农业综合开发项目、资金,支持肉羊产业发展;国税部门负责肉羊产业养殖、加工、营销等方面税收优惠政策的落实;供电部门负责把肉羊产业基地建设用电纳入农村电网改造,为肉羊产业发展提供可靠的电力保障;人保财险负责创新保险产品,增强肉羊产业抵御市场风险、疫病风险和自然灾害的能力;文广部门负责羊业文化的挖掘、推广和宣传;督查考核部门负责配合畜牧部门督促肉羊产业开发任务落实及考核工作。各级政府要切实加大对农村水、电、路等基础设施建设的投入,切实改善羊产业发展的基础条件。交通、电力、水利部门要认真搞好规划,加快建设进度,尽快解决全市各行政村的通水泥或沥青路、通动力电和通自来水问题。引洮工程等水利设施不能覆盖的山区,按照人畜用水量,加大水窖建设力度,切实解决人畜饮水问题。加大畜牧业机械购置补贴力度,大力推广适合定西市应用的养羊机械,提升机械化水平。

 

文章作者:王 科,刘克礼 中国畜牧业协会羊业分会     文章编辑:一米优讯     
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