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2018年5月16日，第五届(2018)全球肉鸡产业研讨会暨第六届中国白羽肉鸡产业发展大会在重庆召开。中国畜牧业协会秘书长何新天指出，上届大会以来，我国白羽肉鸡行业已经基本摆脱了长期低迷的困境，处于新的发展阶段，祖代产能基本调整到位，2016-2017年在产祖代白羽肉种鸡平均存栏在80万套上下，种源供应处于基本均衡状态。当前，行业面临全新的形势。
从国内看，大宗畜禽产品消费增长缓慢与消费升级并存，畜牧业供给侧结构性改革深入推进，国家加快推动畜牧业转型升级，已经正式启动了现代化示范牧场建设，2018年计划创建100个。同时，农业农村部以畜牧业现代化为抓手，组织多元主体围绕畜禽生产关键环节开展联合科研攻关，从而提高规模养殖装备的指标体系和智能化水平。国家积极推进畜牧业产业精准扶贫，推进现代畜牧业种业振兴，持续推进蛋鸡、肉鸡遗传改良计划，2018年还将制定水禽遗传改良计划，支持大型育种企业和科研院所开展育种创新工作。农业农村部在2018年“畜牧业博览会”上将正式启动兽用抗菌药减量行动。2018年，将以猪禽产业为主，创立100家兽用抗菌药减量示范场。行业加速产业链整合。
从国际看，国际禽流感流行态势依然严峻；进口白羽肉鸡品种的引进存在不确定性；国际育种公司兼并重组。贸易方面，我国白羽肉鸡产业为维护自身权益，在WTO框架下拿起法律武器应对鸡肉贸易争端。
从政策导向看，国家环保政策趋于严格，《环境保护税法》等新法案的颁布实施对畜禽养殖行业将产生深远影响。白羽肉鸡行业调研数据显示，从业者对环保督查提出的改造要求非常重视，积极配合整改，对“天更蓝、山更绿、水更清”做出重要贡献。调研显示，54%受访企业的饲料厂，68%的种禽场、孵化场，60%商品肉鸡场，52%屠宰场需要对锅炉进行改造。59%的种禽场、孵化场，53%商品肉鸡场，45%屠宰场需要对污水存储、处理设施设备进行改造。预计绝大部分改造将于2018年完成。
从行业内部看，肉鸡行业发展的根本问题是：控能、体质、增效。其中，产能调控尤为重要。回顾近几年肉鸡市场行情，我们看到，产能控制得合理产业就有效益，反之亏损。因此，无论外部因素是否有利于“去产能”，中国畜牧业协会始终重视产能调控，积极开展工作，促进行业在产能调控方面达成共识。基于此，我们将本次大会的主题确定为：利润在我们手中。
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