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姚保平:家庭深加工牛羊肉产品机会很大


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/7/19 14:32:52 关注:1134 评论: 我要投稿

  在“中国牛羊肉产业创新发展高峰论坛”上,内蒙古蒙都羊业食品有限公司电商事业部总经理姚保平发表了“家庭深加工牛羊肉产品机会很大”的演讲。
  如今的牛羊肉市场消费群体在快速扩大,以前的区域消费已经拓展为目前的全国性消费态势,产品仍旧以生鲜原切、生鲜调理和牛羊熟品菜肴为主,市场渠道鱼龙混杂,产业集群效应明显。市场层面,消费端对牛羊肉需求稳步上升,供需矛盾在加大,产量远不能达到目前市场需求。
  在产品端,我们认为围绕家庭餐桌的深加工牛羊肉产品市场需求很大,是当下机会所在。以往,因为不会烹饪,很多消费者可能直接放弃购买牛羊肉,我们就以生鲜原料、生鲜预制半成品为主,以熟制菜肴为辅,将提升服务纳入到产品升级开发中,目前通过电商、新零售等渠道,家庭餐桌类产品取得了不错的市场份额。
  谈及近两年兴起的新零售,我们认为将传统线上照搬并不合适,新零售追求的是极致体验,线下体验线上消费是今后趋势,如何实现定制化、便捷化的差异服务是我们应该着力思考的,此外,作为高净值农产品,如何将地标性优势资源传达到消费端也是需要不断探索的,前两天,我们就和易果生鲜深入讨论如何将蒙都主用的乌珠穆沁羊品牌打出去。
  总之,未来是一个合作开放、合作共赢、数据为王的时代,我们要牢牢把握!

文章编辑:一米优讯     
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