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论合作社的重要性以及如何做好合作社
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/12/6 18:47:12 关注：1296 评论： 我要投稿
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口述/王征兵 西北农林科技大学
多年来，国家大力扶持合作社的发展，这足以说明合作社的重要性。但是，数十年来合作社在国内的发展总会受人诟病。不是合作社本身有问题，而是国情和其运营的方式需要良好的创新和调整。
1 合作社的必要性
从2001年开始国家开始号召发展合作社，现在合作社总数达到207万余个。但是客观地说，办得好的合作社并不多。我们西北农大很多教授给国家写信，希望国家不要再支持合作社的发展了，因为很多都是骗人的，90%的合作社都是空壳，只是为了骗取补贴而成立。但是国家一直不忘初心，坚持支持合作社的发展。2018年7月1日新修订的合作社法再次颁布；而且从2004-2018年，15个一号文件里多次提到要积极支持合作社的发展。
为什么很多合作社办不好，国家还要拿资金去支持它的发展，因为农业方面的很多的问题农民没有办法去解决，我认为目前中央也没有更好的解决办法，只有合作社能解决这些困难。例如2014年猪肉价格很高，养猪人都赚钱了，但是2018年猪价又跌了，很多养猪人赔钱了。不仅仅是猪肉的价格在剧烈波动，2016年西红柿的价格也很贵，2017年陕西种西红柿的人90%以上都都没挣到钱。还有苹果，2015年的时候，苹果只要种出来都能挣钱，但是2015年之后绝大部分种苹果的人都赔钱了。陕西种了1100万亩苹果，现在30%的果园农民都放弃了，因为看不到赚钱的希望。农产品价格波动这种事情我们都没有很好的办法。
另外，精准扶贫难度之大可想而知，国家动员了浩大的人力、人力、物力，但是效果并不是很理想，为什么还是这样坚持的去做呢？因为做总比不做要强一些。精准扶贫层面面对的是7000万贫困人口，如果把农产品价格提上去，造福的不是7000万人，而是8亿农民。我们国家是非常希望8亿农民受益，但是没有更好的办法，但是合作社能够解决这些问题。
1.1 合作社的功能
1）合作社能够控制生产规模，防止价格波动
合作社如何来防止价格波动？据我的了解，国外有6种。我曾经去过新西兰，了解他们如何控制农产品的价格波动。例如黄瓜合作社，社长每年从会费里面拿出20万元请教授帮忙计算全国种多少黄瓜能够让一根黄瓜卖18元。为什么要卖18元？因为只有将价格定为18元，农民人均纯收入才能达到7.5万美元，折合人民币是50万元。根据这样的目标，教授会计算出全国种植黄瓜的总产量，然后合作社会根据总产量来分配社员各户要种植多少黄瓜。如此一来，黄瓜的总数一根不多一根不少，每根黄瓜能够卖出去18块钱。
新西兰的这种办法中国人学不来。有两大原因：第一，我们没有全国性的合作社，控制不了全国的规模。所以我们现在要发展联合社，要把中国的合作社联合起来控制全国的总产量，这是最终的目标，但是现在时机还没有成熟。第二，即使中国做成了这样的合作社，中国依然做成做不了新西兰这样的结果，因为中国人不遵守“规则”。在中国，会出现有人发现价格可能卖得如此可观，他会私自增加合作社给他分配的种植配额，如果很多人都这样做，就导致总产量提高，未来产品销售价格就不是设想中的了。但是新西兰不一样，他们的农民会严格遵守合作社的要求，如果在农产品生产过程中，效益好于预期，农民会自觉地地把多余的产量销毁。这是我在新西兰亲眼所见的。所以新西兰农民人均纯收入7.5万美元，新西兰的农民是人们都非常羡慕的职业，他们收入很高了，高于大学副教授挣的钱，并且很自由。合作社有一个非常大的职能，就是他能够控制价格。这是新西兰的做法。我去过奥地利，奥地利的做法又不一样。例如牛肉的价格，肉牛合作社建立了一个网站，也是找专家测算一下牛肉要卖到某个价格，必须养殖多少头牛，他们会做一个网站，将这些数据（包括合作社各社员要养殖肉牛多少头）发布到这个网站上，肉牛养殖户会根据需求量才合理安排产量，通过这样的手段来让供给基本平衡，让肉牛的价格不会有太大的波动。
2）打造农产品品牌
在国内，除了农产品之外，在工业品领域里面，只要消费者愿意花钱都能够买到好产品，好酒、好车、好包，因为这些商品都有品牌。但是农产品不是，很多好的农产品也没有品牌，消费者购买有选择困难。所以要的农产品好进行品牌策划、品牌宣传、品牌影响等等，打造品牌的知名度和影响力。我曾经在陕西宝鸡给一个养猪场策划了一个品牌的猪肉，该猪肉和市场上的普通猪肉品质不同，销售价格约为20元/千克,品牌名称叫“12530猪肉”，“12”是指这个猪的养殖周期为12个月以上，“5”指这个猪每天跑5千米，“30”是让吃肉的人能体会到30年前吃肉的味道。最后一句话诱发了很多人购猪肉的欲望。
建立品牌，靠一个人是不行的，因为规模太有限。要建立品牌一定要有较大的规模。但是单户养殖难以达到很大的规模，需要合作社的社员按照统一的标准去生产。所以合作社指南里非常重要的一项是统一生产技术，建立农产品品牌。企业做好了挣钱容易，但是如果没有品牌就不能传承。乔布斯去世多年，大家还能记住他，因为他创立了苹果这样一个品牌。兰博基尼其实是个人的名字，这个人创造了兰博基尼这个品牌，这个人早去世了，但是品牌一直都在。品牌能穿越时空，留在这个世上。农产品要创造品牌需要大家合作。
3）策划市场营销
在国外我们发现农产品的生产和销售是相互分离的，生产者不销售，销售者不生产。例如新西兰的猕猴桃合作社，社员只负责种猕猴桃，从来不卖。社员把猕猴桃生产出来之后，全部交给合作社，由合作社的市场营销部来卖。营销部有93名工作人员，他们只干一件事情，就是卖猕猴桃。种的人不卖，卖的人不种，相互分离。我们国家除了农业之外，很多行业的生产和销售也是相互分离的。盖楼的不会去卖楼，卖楼的也不会去盖楼，还有生产药的和卖药的也是相互分离的。而农民既要种黄瓜还要卖黄瓜，既要种西红柿还要卖西红柿，而且技术环节基本上都是在销售上，如何去卖一个好价钱。其实农产品稍加策划就能卖出一个好价钱。2017年西安某一个村的草莓滞销，村长着急找到我，我给做了一个策划之后，将草莓的价格卖到了之前价格的2倍多，而且很快销售一空。核心就要挖掘市场的潜力。在西安有200多万在校大学生，这些学生都是90后，他们习惯网购，我们顺应他们的这些特点，然后设计了一个二维码，把宣传单子每个宿舍发一张，草莓卖得就简单了。
以上的策划案例，我经手的很多。将农产品的品质做好，再赋予一定的意义，将该产品和其他同类产品的优势体现出来，产品的价值就能够凸显，价格当然不一样了。我们国内很多人都非常富裕，他们并不缺钱，缺的是好产品，有品牌的产品。所以，合作非常重要，这些事情只有合作社来干，合作社通过收费费来组织专门的营销人员来进行销售。
2 办好合作社的要求点
2.1 合作社的理事长一定要让社员获得一定的利益如果农民加入合作社的没有获得好处，他们加入的积极性就回很差。合作社的理事长要从其他的途径来挣钱。我在陕西扶持过一个合作社十年了，这个合作社就是卖甜瓜，现在社员有3000户。普通的甜瓜卖2.5元/千克，但是通过营销手段能够把甜瓜卖到15元/千克。这个合作社对社员的要求非常苛刻，对生产的把控十分严格，社员的生产严格遵照合作社要求的流程来种植甜瓜，用以保证产品的质量。有一些农产品如果“单打独斗”，价格会很低，但是加入合作社之后，价格可以做得很好，所以农户愿意加入合作社。董事长想要做的事情就是要把产品做好，然后把价格卖上去。
2.2 合作社的理事长要千方百计地为合作社网络人才网络人，无非靠三件事情：金钱、权力、荣誉，要充分了解人才的需求和兴趣点，满足他们的需求，因此来吸引他们加入合作社。
合作社办好之后，一定要吸引人才，钱虽然很具有吸引力，但是很多人才最看重的不一定是钱，有梦想、有事业心的人才也很多。
2.3 要激励合作社工作人员的积极性
如何激励合作社工作人员的积极性？理事长要了解人性，把人性研究通透了，即使没有给员工很高的薪资，他们也可能非常积极地为合作社工作。这就涉及研究人性，激发员工积极性的课题了，各个合作社可以根据实际情况给以合适的方案。
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| 文章来源：今日养猪业 文章编辑：一米优讯 |
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