|
肉类分割车间卫生管理规定
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/1/7 11:32:13 关注：929 评论： 我要投稿
|
|
为提高员工的思想素质，树立员工生产卫生意识，养成良好的卫生习惯，特做出以下规定：
1、生产人员进入工作岗位前，必须穿戴整洁的工作服装，到洗手池洗手，经过涮脚池，方可通过生区风淋通道进入生产区。
2、个人非生产用品禁止带入车间，工作岗位禁止吃任何食物。
3、生产人员不准留长指甲、戴首饰，头发不得外露。
4、杀菌液要设专人配置，配比浓度要符合生产要求。（在配制二氧化氯时，要先拿个小容器用少量的水溶解后放置一会，然后再按比例配制，这样配制的二氧化氯溶液消毒效果好。）5、使用的杀菌液和洗肉的水要每两小时更换一次，使用时间不能过长，以免杀菌不到位。
6、员工的围裙、靴子、套袖等用品要做到无油垢，经常刷洗、杀菌、消毒。
7、拍子每天必须清洗、杀菌，保持干净，摆放整齐，所有的白筐、盛满肉的周转箱、肉袋不得直接与地面接触，都要放在拍子上，而且要摆放整齐，不许放其他杂物。
8、每天缓化池和缓化架必须做到去油、杀菌、清洗工作。每天从冷库进货前必须把缓化架清理干净，并要杀菌到位。缓肉池应每天用二氧化氯清洗消毒，不得有异味。
9、分割组的案子刷洗时，要把塑料板翻过来刷，以免细菌超标。
10、车间内天花板、墙壁保持无污迹，地面无杂物、无积水，台面应保持清洁、无积压；各周转箱及白钢车等容器、器具应摆放整齐有序，并应经常清洗以保持清洁。
11、刀具在使用前及使用后必须清洗消毒。
12、使用完的各种周转箱应及时用消毒液清洗消毒，不得使用没有清洗的周转箱；清洗后的周转箱应摆放整齐有序。
13、在操作其间应随时保持场地卫生清洁；垃圾及杂物应及时清理，不得乱丢乱放。
14、每天各种机器设备工作完毕后需彻底清洗消毒。
15、严禁肉料与地面接触，如不慎将肉块落地，需用清水洗净，方可加工使用。
16、每日工作完毕后，要彻底打扫车间内卫生，地面用碱水刷，用清水冲，所用的料车必须用碱水冲刷达到无油渍表面光亮后，再用杀菌液杀菌，然后用清水冲净，方可离开。
17、定期打扫本车间户外分担区，注意保持分担区地面无杂物。
|
|
|
| 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
