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常见猪产品分割出率参考表


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/1/17 14:22:03 关注:1111 评论: 我要投稿

   常见猪产品分割出率参考表  单位:KG/头
序号 名称 出率
1 1#肉 2.95
2 2#肉 6.07
3 3#肉 3.20
4 4#肉 11.58
5 5#肉 0.53
6 元宝肉 1.00
7 精腱肉 0.60
8 3:7碎肉 6.80
9 8:2碎肉 2.40
10 精肥膘 3.50
11 肚腩膘 1.00
12 脊膘 2.50
13 大五花 5.20
14 前排 3.20
15 无颈前排 2.80
16 颈骨 0.35
17 大排 5.50
18 龙骨 2.00
19 带肉龙骨 2.50
20 带皮中段 15.20
21 肋排  2.80
22 尾骨 0.52
23 扇子骨 0.35
24 带肉扇子骨30% 0.70
25 三叉骨 0.55
26 带肉三叉骨20% 0.66
27 月牙骨 0.11
28 小脆骨 0.06
29 腿寸骨 0.16
30 鲜前筒子骨 1.04
31 鲜后筒子骨 1.47
32 杂骨 0.06
33 鲜精腮肉 2.23
34 碎边油 0.20
35 杂油 0.28
36 血肉 0.21
37 吊挂板油 1.61
文章编辑:一米优讯     
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