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快速诊断技术在生猪检疫中的应用探讨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/5/31 17:25:41 关注：1100 评论： 我要投稿
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近年来，随着社会经济水平的不断提高，人们的物质生活水平发生了翻天地覆地的变化，其食品安全意识不断增强，使得生猪检疫工作变得愈发重要。快速诊断技术作为一种可以有效简化检疫工作的流程，提高检疫工作的科学性的检测方法，越来越受到了人们的重视，已经成为提高我国生猪检疫工作质量的一个重要途径。
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生猪检疫工作中存在的问题
1. 生猪检疫基数大。当前，由于我国生猪数量极多，使得其检疫工作任务量较大，导致生猪在检疫过程中常常会出现“漏检”以及检疫项目糊弄等各种问题，致使一些含有违禁药物以及瘦肉精的生猪进入到了市场上，进而对人类的健康造成威胁。
2. 生猪检疫机制落后。生猪检疫工作具有较强的专业性，在实际的检疫过程中，不仅其涉及到的流程较多，同时各个流程所使用的技术也各不相同，必须对其进行分别对待。由于我国生猪的检疫机制较为落后，使得生猪检疫的一些环节被遗漏；一些检疫人员为了有效提高工作效率，在检疫过程中常常采用肉眼检疫法，使得一些疾病没有被及时发现，进而导致生猪检疫工作质量的降低。
3. 生猪检疫工作无法实现全面覆盖。当前，我国存在着非常多的生猪养殖场以及屠宰场，生猪检疫环节较为复杂，工作任务较重。此外，生猪检疫工作人员也存在非常短缺的情况，导致生猪检疫工作无法实现全面覆盖，进而使其无法实现其应有的效果。
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快速诊断技术的优点及缺点
1. 快速诊断技术的优点。快速诊断技术是当前生猪检疫过程中的一种全新的技术，是结合不同疫病其原理特征的不同，对检疫样本进行合理采集，针对性的开展各项生猪检疫工作。当前，快速诊断技术在兽药以及瘦肉精的检疫工作中已经得到了广泛的应用，同时应用效果良好。在进行药物残留的检疫过程中，快速诊断技术可以全方位的检疫出猪肉中所含有的各种激素以及抗生素等，不仅检疫灵敏度较高，同时具有较高的检疫效率。
2. 快速诊断技术的缺点。在生猪检疫过程中，快速诊断技术的应用存在着一定的局限性。当前，市面上可见的所有用于快速诊断的各种产品以及设备并不具备一个统一的标准，导致试验结果中假阳性以及假阴性的出现。此外，在免疫反应的过程中，很可能因交叉感染而导致其检测结果缺乏准确性。
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快速诊断技术的应用模式
将快速诊断技术应用于生猪的产地检疫以及宰前检疫过程中时，由于生猪为一种大家畜，在对其进行血样以及尿液的采集较为困难，因而在对每头生猪均进行检疫不仅不必要，而且不现实。在对同一批次的生猪进行产地检疫，可以按照2% 的比例进行抽检，而屠宰检疫按照5% 的比例进行抽检。如果在产地检疫中发现了阳性病例，应当立即扩大抽检的比例，同时调查生猪的出处，对其养殖场采取各种有效的防疫措施。而在宰前检疫中发现了阳性病例，应当立即重点检查该批次的生猪，通过对其胴体、头部、蹄部以及各种内脏等进行检疫，结合其检疫结果来进行综合判断。如果情况所需，还应辅助实验室诊断，并严格按照国家相关规定对确诊病猪进行处理。
在生猪的检疫过程中，如果某一生猪的快速诊断结果显示为阳性，此时也不能立即轻易下结论。首先，必须对快速诊断的具体过程进行核查，看整个过程中所使用的各种试剂以及各种设备是否处于有效使用期内，同时还需仔细确定检疫过程中的各种操作步骤是否严格按照相关操作规程进行，如果情况所需，可以同时安排多人进行快速诊断，接着对比期检测结果。其次，要求进行检测工作的实验室出具专业的检测报告，使检疫结果具备更高的权威性以及准确性。此外，在检测过程中一旦发现疫病，必须严格按照相关规定对患病猪只、同群猪只及其所在的养殖场进行处理，对疫情尽快扑灭，对于受到损失的货主，可以给予其适当的补偿。
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结语
快速诊断技术可以对生猪传统的检疫办法进行有力补充，提高生猪检疫工作的效率。因而，在今后的工作当中，相关研发人员应当进一步开展快速诊断技术的研发以及应用工作，同时为快速诊断技术制定一系列相关标准，将快速诊断技术归入生猪的检疫规程，保证快速诊断技术得到制度化的应用，进而提高我国生猪检疫水平。
来源：《兽医导刊》杂志第5期
作者：钟伙林/广东省清远市清城区农业局驻万安食品有限公司横荷屠宰场检疫工作组
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| 文章来源：《兽医导刊》杂志第5期 文章作者：钟伙林 文章编辑：一米优讯 |
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