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袁正东:规模化蛋鸡场的精细化管理要点


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/6/25 7:16:10 关注:876 评论: 我要投稿

  中国畜牧业协会禽业分会 副会长,北京德青源农业科技股份有限公司 监理长袁正东 报告题目:规模化蛋鸡场的精细化管理要点德青源简介
  创立鸡蛋品牌
  创立鸡蛋品牌国内市场知名品牌
  荣获全球蛋品行业最高奖
  中国快消品品牌价值指数平均值为2.26,强势品牌平均值为4.6,德青源在北京的品牌价值指数为5.4德青源拥有绝对优势的品牌资产,在北京品牌鸡蛋市场占有率高达68%是消费者最信赖的鸡蛋品牌实现饲养&资产规模跃升
  金鸡+云养殖模式
  养殖规模从50万只到1000万只
  经历12次融资
  注册资本从50万元到70306万元
  开创循环经济产业模式
  融合一二三产的循环农业
  探索企业金鸡发展之路
  政府投资建厂,企业租赁经营
  金鸡项目正式签约33县,其中赤城、阳曲、修文、施甸、天镇5县终止合作,截止目前落地28县三权分置:
  所有权:地方政府,通过资产公司
  经营权:龙头企业,通过运营公司
  收益权:贫困群众,通过合作社
  升级换代企业运营管理机制
  集团层面:统一标准、规则 搞活经营 加强监管下属单位:内部合伙人制 独立核算 BU运营
  规划未来目标
  养殖规模1亿只,日均产量8000万
  计划管理
  计划是指根据对组织外部环境与内部条件的分析,提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。
  结合实际生产情况制定年度计划
  人员管理
  招聘渠道
  选拔条件
  绩效考核
  晋升通道
  安全管理
  人人重视安全
  个个关注安全
  事事强调安全
  员工三级安全教育:上岗前接受公司级、部门级、班组级安全教育特种作业教育:特种作业人员必须通过脱产或半脱产培训,并经过严格考试合格后,才能准许操作经常性教育:要在生产过程的自始至终坚持不断。一般的教育方法是班前布置、班中检查、班后总结,使安全教育制度化《员工安全目标管理责任书》签署
  定期进行员工三级安全教育安全意识牢记于心
  生物安全
  设备安全
  财产安全
  BU 管理
  标准化作业流程
  标准化作业流程-农场营运标准手册
  农场营运标准手册-组成
  标准作业流程-作业描述
  标准作业流程-操作检查
  案例
  蛋鸡场淘鸡作业
  1.淘鸡作业流程
  标准:
  淘汰鸡定义:鸡龄:70周--80周,注:可根据鸡群生产状态提前或延后1-2周淘汰渠道:1. 优先德青源食品公司;2. 产区销售,随行就市批次、数量:1.原则:整入整出,30万只/小区;2.数量:2~2.5万只/天;3.时间: 12~15天完成2. 淘鸡操作步骤
  车辆入场:
  空车过磅、车辆进场前消毒、驶入淘鸡场地
  抓鸡、转运
  抓鸡要求:
  两人一组,不野蛮。以免使鸡致残、致死。
  转运要求 :
  在运输过程中,专线、平稳,不急刹车、急拐弯。以免使鸡致残、致死装车、点数:
  现场计数:
  准确:
  1.统计车数、筐数
  2.装鸡结束数据核对
  3.装车过程抽查筐内鸡只数及筐数
  装车:
  稳:
  1.根据车辆数量安排倒筐人员
  2.装车时我方只负责将筐装至车斗后端
  3.车上的转移和摆筐由司机负责
  现场清理:
  干净:
  1.各组打扫现场卫生,整理工器具
  2.抓鸡组负责清扫料槽内的余料
  3.整理鸡舍内、外的转鸡车
  4.倒筐组负责倒筐现场卫生
  5.转运人员负责地面冲洗和消毒工作。
  计数、倒筐计数准确;装车过程注意鸡笼是否歪斜,装车平台注意人身安全车辆出场
  驶出淘鸡场地
  1.装车结束轮胎底盘消毒
  2.按规定路线行驶
  3.到达过磅点再进行底盘消毒,进行过磅
  重车过磅
  1.按过磅要求过磅
  2.记录称重数据
  数据交接
  1.称重后核算平均重量,对比淘鸡前称重
  2.数量重量无异议,出库单及交接单签字
  3.发放检验检疫票
  淘鸡作业质量控制
  每日淘鸡作业问题复盘
  过程控制—抽查
  淘鸡作业小结:
  基础
  准备工作扎实,全面
  重点
  人员稳定,专业授训
  难点
  每日淘鸡量恒定,各环节流程不间断
  提升
  领导重视,监督到位
文章来源:禽业分会     文章编辑:一米优讯     
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