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700天产500枚蛋的目标很美好，但如何实现呢？低蛋白日粮是一个方向，用好也不容易。2019年8月28日，在广州举办的2019品牌蛋高峰论坛上，中国农业科学院饲料研究所原所长齐广海研究员对蛋鸡低蛋白日粮和“延养”相关问题进行了交流分享。
中国农业科学院饲料研究所原所长齐广海
低蛋白日粮研究有待加强
低蛋白日粮的主要特点是是氨基酸平衡，齐广海研究员表示，低蛋白日粮对技术要求较高，目前面临着饲料原料数据和蛋鸡氨基酸需要量不精准等技术问题。
如低蛋白日粮存在淀粉与氨基酸吸收不同步问题，需要相关的技术突破。
氨基酸等营养不均衡日粮会导致体重减轻、产蛋率降低、料蛋比变差等生产性能降低，以及蛋品质下降，重量变轻，蛋清稀化、蛋黄变小，蛋壳变脆。而氨基酸平衡的低蛋白日粮则不会产生类似问题。
在蛋鸡生产上，全程低蛋白日粮的研究也有待加强。
产蛋后期蛋壳变差原因分析
蛋壳厚度和强度是评价蛋壳品质常用的两个指标，二者具有强相关，但二者随周龄的变化并不同步，蛋壳强度随产蛋鸡周龄呈规律性递减，在产蛋高峰阶段达到最大后降低。而破壳、颜色减退、裂纹、暗斑和水纹发生率随产蛋鸡周期逐渐提高，沙壳和色斑在60周龄后发生率迅速增加，这是为什么呢？
齐广海认为，蛋壳厚度可能不是引起后期强度下降的唯一原因，与蛋壳结构也有关。蛋壳结构特征决定了蛋壳的力学特征，而产蛋后期输卵管组织分泌的基质蛋白也与蛋壳超微结构的形成密切相关。
研究表明，饲喂更多的钙，或者采用逐步升高日粮钙并不能有效解决产蛋后期蛋壳破损问题，提高日粮钙水平或补充维生素D3，未观察到对蛋壳强度和厚度的显著影响；随着产蛋鸡周龄的增加，蛋壳强度和结构会发生变化，同时可见子宫内膜组织学变形，如纤维化、微绒毛消失等。
针对产蛋后期输卵管和骨骼健康的营养调控，齐广海建议，育成期营养至关重要，是繁殖器官和骨髓发育的关键时期，育成期的体重是否达到了目标体重决定了开产后平均蛋重和产蛋周期总产蛋量。在产蛋后期，要调整体重、能量蛋白和氨基酸水平，注意磷和日粮离子如钠氯的水平及平衡。
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