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无惧大疫 夯实食安 ▏第二届团餐食品安全论坛


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/7/14 19:22:36 关注:355 评论: 我要投稿

  随着90年代开启的后勤社会化改革浪潮,我国团餐行业在短短十余年间获得了长足发展,2019年团餐市场已占据4万亿餐饮市场1/3的市场份额,团餐上下游产业链得到粗放式的快速增长,但国内团餐市场化、信息化、标准化普遍偏低的经营管理束缚了团餐产业链的变革发展!
  近年来屡禁不止的校园食品安全事故加速团餐行业“洗牌”,市场化的食品安全供应链建设迫在眉睫;今年疫情的来袭再度加速团餐行业整体“变革”与“洗牌”,一方面疫情常态化影响下使得团餐市场需求整体萎缩、产业链正常运转受到了严重影响,但另一方面却意外的让更多局外人开始关注团餐市场,“避险团餐”、“社餐进军团餐”、“团餐新玩家”、“跨界团餐”,在此期间活跃起来。团餐产业迎来“危”“机”并存的挑战。
  为了推动团餐产业链市场化、标准化、信息化及食品安全供应链建设,加强团餐行业上下游学习交流,四川省第三产业协会联合海名会展及省市团餐品牌企业、原材料及设备供应商,举办“第二届团餐食品安全论坛”,助力新时代下团餐行业2.0、3.0转型变革之路,无惧大疫?重塑食安,共见新思路、新跨越,实现团餐复兴之路!
  见·你想见的人
  50+团餐代表企业、50+团餐服务商、50+团餐供应商。
  听·你想听的事
  全面解析全国团餐行业发展趋势,了解行业新模式、新产品、新模式,助力把握市场先机。
  学·同行标杆企业
  借鉴学习同行业标杆企业运营思路及企业发展避坑指南,实地考察四川本地知名团餐企业机构。
  采·国内外供应商优质产品严选
  大会同期开展50000m?海名餐饮供应链博览会,旗舰行业大展助力团餐企业对接合作100+团餐供应商、服务商。
  配·好产品走餐桌
  大会同期组织团餐企业匹配对接优秀供应链企业,10余家企业团餐好产品限量超低价回馈,助力好产品走餐桌。
  8月13日下午?,第二届团餐食品安全论坛
  议题1:团餐革新之——食安为先
  1.新形势下团餐食品安全管理的发展机会与趋势2.食品安全追溯体系如何在团餐中落地
  议题2:团餐革新之——服务为本
  1.新团餐2.0、3.0时代运营破局之路;
  2.战”疫”下半场,团餐转型运营模式;
  议题3:团餐革新之——供应为脉
  团餐采购集约化发展之路抓手:
  1.团餐标准熟制半成品经典案例分享;
  2.团餐标准调味包经典案例分享;
  3.团餐标准净菜经典案例分享;
  4.团餐智能设备经典案例分享;
  5.中央厨房模式管理经验分享;
  议题四:团餐行业发展信息报告分享
  议题五:2020年度四川团快行业表彰仪式
  议题六:助力团餐&团餐好产品采配活动
  议题七:助力团餐&团餐采配供销专场对接会
  8月14日,参会代表参观考察行
  1、参观考察团实地走访考察代表性四川示范食堂,交流学习食堂管理水平、标准安全健康化后厨管理等;2、参观考察本地龙头团餐供应商、服务商,交流了解从地头到舌尖安全可追溯的团餐供应链体系建设。
  海名会展将联合100余家团餐企业、服务商、供应商聚焦团餐供应链建设,全面解析团餐行业发展趋势、了解新模式、新产品,把握市场先机;8月13日于成都世纪城新国际会展中心,餐饮人“无惧大疫  夯实食安”!关注“海名餐饮供应链系列展”,查看更多实地考察企业/店铺/食堂详细信息。
  第九届成都餐饮供应链博览会
  郑州:0371-86133657
  成都:?028-6406 4028
  参观采购:15928186467
  媒体合作:18037310729
  活动合作:15038387361杨经理/15928186467谢经理

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