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陈宽维：体重2公斤左右的国鸡将成为未来上市的向心重量
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/11/17 9:32:25 关注：398 评论： 我要投稿
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在疫情和行情双低迷的加码下，国鸡如何利用品种优势突破行业困境？近期在广西桂林举办的第四届“国鸡产业高峰论坛”上，中国农业科学院家禽研究所研究员陈宽维就“新市场，如何打造国鸡品种竞争力”，对新市场、新标准、新市场下的国鸡育种创新和品牌创新做了详细的介绍。
体重2公斤左右的国鸡将成为未来上市的向心重量随着活禽禁售力度的加大，无论是是出于主观意愿还是客观原因，冰鲜鸡已经是消费的主流，冰鲜鸡在此背景下也逐渐形成了一套标评价标准。与活禽市场关注羽毛等外观性状不同，对于优质冰鲜鸡消费者更加关注的是屠宰性状。
“未来不管是活鸡还是冰鲜鸡，肉质优必须是前提保证”，国鸡在育种上必须适应冰鲜鸡的要求，同时教育消费者，让消费者从选择羽毛转变到选择屠体外观时，也能够把握好国鸡的肉质精髓，准确识别高质量国鸡，自愿以高的价格购买，开心的消费。因此，国鸡育种需要创新在基本性能育种上进行创新。
陈宽维以广西金陵农牧集团为例，介绍了在关于屠宰性状的选育上可以从体型结构、胸腿肌、皮肤毛孔、皮肤颜色及厚度、脚的颜色等方向进行。除此之外，还要有自己的芯片技术，提高选种效率。芯片育种技术主要用于传统的选种难以达到的目标，如胸腿肌，饲料报酬等。据悉，在中国农业科学院赵桂苹研究员的支持下，广西金陵农牧集团从2017年起开始部分品系试探选种，取得了预期进展。
“冰鲜鸡的推进是必然的，但当前的育种仍然是活鸡上市性状为主，在保证活鸡上市的前提下，逐步改善冰鲜性状。”陈宽维介绍到，当前冰鲜的比例仍然很低，优质型鸡冰鲜率还不到20%，中速型冰鲜率也在35%以内。冰鲜的比例将逐年提高，但实现以冰鲜为主的销售尚有过程，市场的适应不会太快。育种企业在做品种培育工作要有前瞻性，高度重视屠体的美观和在冰鲜下的优质肉。体重2公斤左右的国鸡将成为未来上市的向心重量。
重视肉杂鸡和小优鸡的竞争
据陈宽维介绍，肉杂鸡的发展势头远超过国鸡，大型企业的介入会促进其健康发展。“肉杂鸡在很大程度上取代了国鸡的市场份额，同时对快长白鸡也造成了影响。”未来国鸡如何应对肉杂鸡的快速发展，高产和种鸡的健康指标是主要竞争方向。国鸡企业可以尝试进行探索，不仅是国鸡，大型白鸡企业为适应产品的多样化，未来发展小白鸡将会成为现实。
种鸡的健康是品种品牌的竞争的重点之一。严格的疾病控制和防疫体系建设将是国鸡品牌建设的重点。据悉，广西金陵农牧集团从种蛋消毒，孵化、苗鸡，运输到育雏育成一体系化防疫体系建设，促进了品种的饲养成本降低和品牌建设。通过优化全程疾病控制技术路线，健康水平逐年提高，为商品用户的利润提高创造了条件。两白净化投入逐年增加，配合全程饲养控制，为彻底清除两白打下基础。
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| 文章作者：李胜浩 新禽况 文章编辑：一米优讯 |
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