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10月19日上午，第29届中国北京种业大会第二届北京畜禽种业峰会在京召开。小编采访了农业技术推广研究员孙皓，听听他对畜牧业的现在与未来怎么说。
人物介绍
孙皓
农业技术推广研究员
现任北京市华都峪口禽业有限责任公司董事长，兼任中国畜牧业协会副主席、禽业分会执行会长，国家蛋鸡产业技术体系平谷实验站站长，北京市蛋鸡工程技术研究中心主任，禽蛋品质改良与安全技术北京市工程实验室主任。2015首都科技盛典“北京市十大科技人物”，北京市劳动模范，北京市第十五届人民代表大会代表，国家“万人计划”领军人才，科技部“科技创新创业人才”，享受国务院政府特殊津贴。
先后主持或参与国家863计划课题、科技支撑课题以及北京市项目等30余项，解决了一批行业内关键、共性技术问题，取得了丰硕的科研成果。获得北京市科学技术进步奖二等奖3项、三等奖1项，北京市农业技术推广奖一等奖2项，“吴常信动物遗传育种生产与推广成果奖”2项。在国内各类期刊发表文章45篇，累计取得专利授权23件，其中发明10件。
研究领域基本情况
从业三十多年来，聚焦家禽种业创新，致力于研究我国自主知识产权蛋鸡和肉鸡配套系培育、良种繁育体系建设与产业化开发过程中的一系列关键工程技术问题，并进行相应的技术和产品开发。
家禽育种特点
从30多年的工作实践看，家禽育种具有时间长、投资大、风险高、推广难、收益低和无知识产权保护六大特点：
（1）时间长
我国自主畜禽育种程序复杂且时间长，以家禽育种为例，至少需要经过4年以上纯系选育，3-4年配合力测定，1-2年中间试验和官方测定以及1-2年品种审定程序，以上程序全部完成需要10-12年，才能获得国家畜禽新品种（配套系）证书，开展大范围品种推广工作。
（2）投资大
根据我国畜牧法规定，畜禽新品种在证书获得前不允许销售，因此在8-10年的培育过程中，纯系选育、配合力测定、中间试验和官方测定等费用均由企业自行承担，据统计，培育一个家禽新配套系至少需要投资2000万元以上。
（3）风险高
畜禽品种培育，需要从父母代、商品代层面开展大量配合力测定实验，时间长、投资大，且会面临不能筛选出符合市场需求的最佳组合的风险。同时反复开展配合力测定，既增加时间和财物成本，又面临失去市场先机的风险。
（4）推广难
我国畜禽育种起步较晚，过去很长一段时间畜禽种源均被国际育种公司垄断。随着我国自主育种的逐步深入，已培育出一批具有自主知识产权的畜禽品种，但是由于部分养殖者抱着外来的和尚会念经的想法，对国产品种持怀疑态度，加大了国产品种的推广难度。
同时，由于我国畜禽品种审定程序复杂且时间长，而国际品种只需经过检验备案即可进入中国市场，对配套系是否更换并无审核和管制，扰乱了正常的市场秩序，加大国产品种推广难度。
（5）收益低
由于畜禽育种投资大、周期长，培育期内无法获得收益。通过审定推向市场后，还需要经过推出期（1-3年）和成长期（3-5年）才能达到成熟期，方可产生一定收益。如若推广不利，或者推向市场后生产性能低于同类竞争品种，那就意味着培育期间的投资付诸东流。
同时由于畜牧业行情波动性较大，加之进口品种的大量引进，畜禽种苗价格普遍较低，导致育种企业收益较低。
（6）没有知识产权保护
动物新品种也是一种发明创造，因为在被培育出来之前，它并不存在于这个世界上。但是已经熟知的著作权、专利权、商标权、植物新品种权、集成电路布图设计专有权、地理标志和商业秘密等知识产权中，并没有包含动物新品种权，因此，目前畜禽新品种处于没有知识产权保护的状态。
家禽种业概况
由于家禽育种本身的特点和市场竞争的加剧，国际上的育种公司不断进行重组与整合，公司规模越来越大。整合后的家禽育种公司拥有家禽育种的最新科技、最现代化的饲养管理方式、最先进的产品销售经营理念以及完善的良种繁育体系和雄厚的技术资源支撑。
目前国际蛋鸡育种主要集中在德国EW集团旗下的罗曼集团和荷兰汉德克集团旗下的伊莎家禽育种公司。当今世界蛋鸡市场（除中国市场外），主要是这两家育种公司产品之间的竞争，市场份额约各占47%。而占世界40%蛋鸡存栏的中国市场则主要是德国EW集团旗下的海兰和罗曼两家公司的产品与北京市华都峪口禽业有限责任公司自主培育的京系蛋鸡之间的竞争。
肉鸡育种方面，20世纪70-80年代，国际上有超过20家肉鸡大型育种企业。目前，国际肉鸡育种主要被德国EW集团旗下的安伟捷公司（安伟捷于2017年7月31日安伟捷收购了法国的哈伯德）和美国全球最大肉品加工企业泰森集团拥有的科宝系列所垄断，其产品控制了全世界90％以上的市场。肉鸡育种核心技术也被垄断和牢牢控制在以上两大育种公司手中。
本行业种业发展成果
蛋鸡种业创新优势和发展成果
改革开放以来，我国蛋鸡育种工作成效显著。经过30年的努力，蛋鸡育种科技力量显著增强，以企业为育种主体的良种繁育体系基本形成，拥有北京市华都峪口禽业有限责任公司（简称“峪口禽业”）、北京北农大种禽有限公司等5家蛋鸡育种公司，原种规模10万只以上。
其中，峪口禽业是我国最大的蛋鸡育种企业，目前已跻身世界三大育种公司之一，隶属首农食品集团。1999年-2020年二十余年间自主建立经典与现代分子育种技术相结合的育种体系，育种技术国际先进。成功培育出五个蛋鸡配套系，国内市场占有率超过50%，助推国产蛋鸡市场占有率由2008年以前的不足20% 到目前超过70%，使蛋鸡率先成为不受国外控制的畜禽品种。
（1）京系蛋鸡打破国外垄断
聚焦研究具有自主知识产权的蛋鸡配套系的培育，建立以基因组选择技术为核心、信息化技术为支撑的家禽育种核心技术体系，成功培育出 “京红1号”“京粉1号”“京粉2号”“京白1号”和“京粉6号”五个蛋鸡配套系，成为农业农村部主导品种，产品销往全国除港澳台以外的31个省市自治区。12年累计推广55亿只，国内市场占有率达到50%以上，从根源上确保了我国蛋鸡产业的种源安全，打赢了蛋鸡种业翻身仗。
（2）自主建立国产蛋鸡基因组选择技术体系
自主研发我国首款蛋鸡DNA芯片——凤芯壹号，实现中国蛋鸡育种自主设计芯片零的突破。凤芯壹号基因组覆盖度较高且更新灵活，更适合我国蛋鸡育种的实际需要，且成本仅为现有国外商业化芯片的1/6，为基因组选择的规模化应用奠定了基础。以凤芯壹号为核心，率先自主建立了我国蛋鸡基因组选择技术平台，组建出亚洲最大、质量最好的蛋鸡基因组参考群体，应用于蛋鸡育种核心群选育，选择准确性平均提升51%，显著加快遗传进展，占领蛋鸡育种技术制高点。
（3）开创大数据精准育种新时代
建立智慧化家禽育种管理系统，打通育种核心群、扩繁群和商品群数据流，实现年亿万级海量育种大数据的有效集成和高效处理，迈入大数据育种时代。利用人工智能技术，集成性能测定设备和育种管理系统，实现育种信息的自动采集、实时传输和智能分析，更加科学高效地制定育种方案，开创精准育种新时代。
（4）创新建立适合中国饲养环境的疾病防控理念
首创适合中国饲养环境的“4321”疾病防控理论，研究出“以标准化小区为防疫单元，以栋为防疫主体”的4335生物安全体系；同时将疾病进行分类管理，分为垂直传播性疾病、免疫控制性疾病和环境条件性疾病；最先建立一个世代四次检测的禽白血病净化程序，在国内率先实现禽白血病阳性率为0的重大突破；针对免疫控制性疾病的防控特点为鸡群科学减负，形成适合于我国养殖现状的“五减两不免”免疫程序。
（5）良种扩繁技术国际领先
突破种鸡人工输精生产模式下无法采用叠层笼养设备的技术瓶颈，成功研发并推广应用种鸡“叠层笼养+人工输精”立体高效繁殖技术，大幅提高种鸡的生产效率和种鸡场单位面积的经济产能。建立基于物联网控制终端模型，使养殖基地栋舍数据和状态的远程传输和集中控制，实现了蛋种鸡生产全过程的自动化、精准化和可追溯，进一步提升了良种质量和供给能力。
（6）数字化转型率先垂范
作为农业农村部首批数字农业建设项目试点单位，北京市华都峪口禽业有限责任公司联合国家高新技术企业、中关村金种子企业——北京沃德博创信息科技有限公司，率先开展了物联网、移动互联网、大数据、云计算等现代信息技术在蛋鸡产业的深度融合应用。开发出规模化种鸡场物联网自动化设备控制及环境控制系统、种鸡生产数据移动采集系统、BI大数据分析系统等，并将物联网与信息管理系统进行有效集成，首创蛋种鸡养殖物联互通模式，打造百万蛋种鸡产业园集约化数字化生产新样板，创造出集约化数字化生产高效能：人均饲养种鸡量由3000套提高到8000套，公母鸡比例由1:30降低至1:80。年产健母雏达到8000万只，可满足全国8%的蛋雏鸡需求，成为数字化养殖新典型。
肉鸡种业创新优势和发展成果
上世纪80年代，中国自主培育的快大型白羽肉种鸡市场份额一度占据50%以上，但上世纪90年代后国外家禽育种公司强势进入中国市场，此外，自主培育的肉种鸡存在的疫病风险等因素，最终导致目前市场上快大型白羽肉鸡品种全部来源于国外引进品种。随着中国积极调整与完善区域布局，进行技术、资源的联合与重组，启动白羽肉鸡育种，在全面提升育种技术水平的基础上，大力发展规模化标准化肉鸡种业企业。
2012年，峪口禽业联合中国农业大学开始了白羽肉鸡自主育种工作，以中国市场为导向，“制种者、养殖者和消费者”三级需求为核心，通过强化科技创新、优化种质资源配置、突破前沿育种关键技术，构建现代肉鸡育种创新体系。经过6年科技攻关，成功培育沃德168小型白羽肉鸡配套系，并于2018年9月获得国家畜禽新品种（配套系）证书，开创我国白羽肉鸡自主育种先河。目前，快大型白羽肉鸡沃德188和加入地方品种资源的沃德158均已培育成功，正在审定中。具有中国特色的沃德178也在培育中。
沃德系列肉鸡专为中国人民量身选育，具有“品种纯正、肉质鲜美、成本低廉、成活率高、无抗养殖、公母分饲”六大特点。不仅满足养殖者对优质高效肉雏产品的需求，更满足了消费者对安全美味鸡肉产品的需求。一经推出就受到市场的广泛青睐，获得证书至今已累计推广商品代雏鸡5亿只，打响突破国外垄断的攻坚战。
可以预期，中国在未来10-20年间，将育成2~3个达到国际先进水平的白羽肉鸡新配套系，打破国外快大型白羽肉鸡的垄断地位。
展望及寄语
种企强则种业强，种业强则产业强。处于世界新一轮科技革命和产业变革关键时期的中国种业，通过进一步加强立法和完善种业政策，强化企业创新主体、完善商业化育种体系、开展育种创新和种源关键核心技术攻关，必将实现我国种业弯道超车。
未来发展，作为北京市农业科技创新示范区的核心企业，我们将落实国家乡村振兴战略和《种业振兴行动方案》，创建国家现代农业（畜禽种业）产业园为契机，勇担家禽种业重担，通过蛋鸡产业、肉鸡产业发展全力支撑种业振兴和乡村振兴战略的实现。
建设世界级家禽育种企业
打造农业“中国芯”，做世界级家禽育种企业。到2030年，在蛋鸡领域形成京系列十大品种，国内市场占有率70%，推动行业高产出、高效率、高效益的健康发展；肉鸡领域要通过沃德系列四个品种的研发和推广，成为世界最大的肉鸡制种公司，实现国内市场占有率30%。
推进四类产业园建设
规划打造四类产业园，包括以北京为核心区域的现代化育种产业园以及布局全国的现代化蛋种鸡产业园、现代化肉种鸡产业园、现代化鸡肉食品产业园。百万现代化蛋种鸡/肉种鸡产业园的建设已成为世界单体最大的种鸡产业园，也将成为国家高质量发展的典范。
走稳蛋、肉鸡发展之路
一是中国特色蛋鸡发展之路，根据蛋鸡行业1:24万倍的放大效应和1:80倍的产业带动效应，深入推进全产业链运作模式。示范建立百万蛋种鸡产业园，并以产业园为基础，赋能以流动蛋鸡超市为主体的创新创业园，通过线上、线下一体化服务，带动全国的蛋鸡生产园提质增效。二是中国特色肉鸡发展之路，通过沃德系列四个品种的研发推广，创新示范立体平养福利养殖模式，建立集肉鸡养殖、饲料加工、肉鸡屠宰、粪污处理为一体的产业链运作模式，运用公司+家庭农场的合作模式，打造思玛特宝乐安全、美味、高效的中国安全鸡肉品牌。
数字赋能产业兴旺发展
开展现代信息技术与家禽产业的深度融合应用，构建家禽“育繁推”一体化数字化转型整体解决方案，打造家禽行业数字化发展“云高地”。创新智慧育种、数字扩繁和智能服务，形成产业链上下游和跨行业融合的数字化生态体系，开辟数字赋能产业高质量发展的新路径，推动行业治理现代化，实现行业高产出、高效率、高效益和市场经济条件下有计划生产。
来源：北京农业
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