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邓兴亮：打造优食谷带领中小企业共同发展，未来3年食品端目标直指100亿
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/10/28 8:41:53 关注：423 评论： 我要投稿
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在养殖行业转型升级的大潮中，食品端似乎成了当前的热门赛道，近年来很多养殖巨头纷纷在食品行业开启了市场争夺战。
从To B转向To C，两个看似相同的领域其实截然不同，打造食品端需要直接面向消费者，谁拥有品牌知名度和最多的忠实消费群体，谁就能最终分得市场最大的蛋糕。
铁骑力士集团深耕农牧行业近30年，现种猪存栏8万头，从生猪板块拓展布局食品端产业，铁骑力士花了仅短短3年时间销售收入便达到40亿元，这是如何做到的？2021年9月，《农财宝典》新牧网记者走近铁骑力士集团，拜访了食品事业部总裁邓兴亮一探缘由。
2020年食品端收入近40亿元
据了解，2016年9月1日，铁骑力士控股“赵君记食品”进军食品。2017年12月29日，铁骑力士食品事业部正式成立，全面开启新经营。
在邓兴亮的带领下，食品端业务历经三年从2亿元做到了40亿元，当前铁骑力士食品产业经营品类涵盖品牌生鲜、餐饮预调、佐餐熟食、休闲食品等，旗下拥有优食谷、枫叶牧场、川藏黑猪、土门赵鸭子、道台府等多个食品品牌，拥有品牌生鲜及熟食连锁门店1000余家，产品畅销全国。其中铁骑力士旗下的高品质生鲜品牌“川藏黑猪、天府肉猪”拥有两大完全自主知识产权的“双芯片”核心技术，为高品质肉类产品提供保障。而枫叶牧场、黑味美、长林三大生鲜品牌则分别满足大众、中高端消费者对鸡、猪、鸭生鲜的品牌化需求，为消费者提供高品质肉类生鲜食材。
邓兴亮告诉记者：“未来3年，食品端销售目标将做到100亿元，其中生鲜60亿元、肉品加工40亿元。当实现这个目标时，通过终端加工拉动前端养殖就可真正形成全产业链的闭环。”
除此之外，铁骑力士还与“海底捞”、“三只松鼠”、“中粮”、“盒马鲜生”等建立深度战略合作伙伴关系，并出口美国、加拿大、日本、澳大利亚及东南亚等二十多个国家和地区。
为何铁骑力士能成功布局全产业链？邓兴亮认为，第一，铁骑力士有自己的核心能力。第二，铁骑力士采用和其他农牧企业最明显差异化的生态共享理念去创造新的价值，即创造出优食谷模式。
打造优食谷带动中小企业共同发展
农牧巨头布局食品端可谓是各显神通，而铁骑力士在食品端发力的核心关键点便是创造了食品优食谷这个模式。所谓优食谷即铁骑力士创造的一种食品加速器创新发展模式，以优食谷为食品加工产业平台，构建“1+N”（龙头企业+政府+合作企业+产业基金）食品加速器产业园区发展模式，为合作伙伴提供产业发展平台。
邓兴亮向记者通俗解释道，优食谷就是中小型食品企业的孵化器，可复制性强，因为现在每个地方都有很多的综合性食品企业，这些企业发展很多年有一定的市场、品牌和产品基础，但能力有限，大多企业陷入瓶颈期，而铁骑力士本身就有猪、鸡、鸭等好产品，还有30年的经营管理经验和能力，因此刚好可以去弥补这些中小型企业的不足，于是铁骑力士通过注资控股的方式给予这些中小企业支持，并将集团的资源和经营理念用于这些中小型企业以此实现赋能。邓兴亮表示，现在与铁骑力士合作的几家企业销售收入和利润都出现了成倍的增长，最高的甚至增长10多倍。铁骑力士已成立29年，第一个10年公司重点发展饲料，第二个10年重点发展养殖板块，第三个10年着力点在食品端，接下来10年会重点打造食品优食谷这个品牌。
目前优食谷整个商业模式已基本成型，已经奠定了比较好的基础，铁骑力士准备还要向外扩张，第二个优食谷在云南已经建立，第三个优食谷位于黑龙江青冈，在四川江油市马上要开建第4个优食谷，另外还布局了四川凉山州和贵州铜仁。
邓兴亮表示，未来会在全国布局10-20个这样的优食谷以此整合整个行业资源，真正实现以终端消费者需求为导向的服务理念，同时把肉制品加工作为核心的能力打造建设，只有当肉制品加工能力提升以后，前端的屠宰、养殖以及整个产业才能被全部带动起来。未来整个集团的战略也将致力围绕加工产业布局，加大投入，食品优食谷会更加开放，也会让那些食品端和主营业务与铁骑力士可以配套的企业完全进入园区，最终形成更包容、更开放的生态和价值链体系。“未来铁骑力士要带领一群中小企业一起成长，一起成功，开辟出生态价值发展的道路。”邓兴亮如是说道。
未来要做中国高端肉类食品领军企业
农牧企业的终极目标就是打通最后一公里走向食品终端，那么该如何做呢？
邓兴亮告诉记者，品牌首先要定位准确，铁骑力士做食品的战略定位就是以“屠宰基地+中央厨房+食品优食谷”的平台生态链共享发展模式，为合作伙伴提供产业发展平台，为中高端定制客户提供一站式解决方案，为消费者提供健康、美味、便捷的高品质食品。在围绕产品研发方面，铁骑力士每年会投入2%~3%的研发费用，之后还会加大投入力度。
其次，在前端养殖保证产品质量的稳定性，下一步铁骑力士会跟消费端连接，针对当前消费者或者To B参与者的痛点（比如食品安全方面担心抗生素、重金属等问题），铁骑力士将会投入很大精力去实现无抗目标，保证产品高质量。虽然短期内看不出效果，但从持续的品牌塑造来讲，未来一定会有效果。
做好全产业链是猪企发展必由之路，可以提高抗周期和抗风险能力，存在一定优势的同时也面临风险。邓兴亮认为，企业转型务必要构建核心竞争力和持续发展能力，采用新的生态业务模式去多元化布局。
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| 文章作者：徐晓敏 李萧佳 农财宝典畜牧版 文章编辑：一米优讯 |
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