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周永顺：如何实现畜牧业向食品零售业的华丽转身
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/11/2 20:26:45 关注：548 评论： 我要投稿
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2021年10月30日-11月1日，由AWA大赢家农商联盟主办的“第十八届AWA大赢家论坛：巨变时代未来农业新格局”在广州市隆重举行。全国人大农业与农村委员会副主任李春生、中国人民大学教授张利庠、大北农集团创始人邵根伙等业内专家学者、企业家约800人出席论坛。
正大集团于1921年创立，以农业起步，现已形成完整的现代农牧产业链，成为世界现代农牧业产业化经营的典范。正大集团中国区资深副董事长、正大投资股份有限公司COO周永顺在会上作《从农牧业向食品零售业探索之路》的主题演讲，为大家分享了关于正大在行业转型升级之路的探索历程。
从1995年至今，周永顺已在正大集团已深耕细作近27年，见证并参与了正大集团多年来在饲料、养殖等农牧业中的不断探索。作为世界现代农牧业产业化经营的典范，正大集团从畜牧业向食品零售业的发展有哪些探索呢？
今年10月22日，农业农村部印发的《关于促进农业产业化龙头企业做大做强的意见》，其中提出的总体目标：到2025年末，培育农业产业化重点龙头企业超过2000家、国家级农业产业化重点联合体超过500个。
可见，龙头企业未来的发展趋势离不开养殖产业链的布局，而其中下游的食品零售业尤为重要。正大集团通过多年的建设，打造了从种子、种植、饲料、现代化养殖、屠宰、食品加工制作、物流、零售直到餐厅的全产业链，做到了产品从农场到餐桌都能全程追溯，为人们提供安全优质的产品。
首创“襄阳模式”，实现全程可追溯
在养殖方面，正大集团不断布局百万头生猪产业链，在襄阳市打造出全球规模最大、科技含量最高的生猪全产业链，首创推出了四位一体的产业链创新模式，由正大集团联合襄阳市政府、农民、中国银行，将政策、技术、资金以及土地等资源整合起来，共同发挥作用，实现多方共赢。多方合作采用全智能化生产，进行全产业链开发，实现全过程可追溯、全资源可循环。
在食品零售渠道的建设方面，正大集团建造专属自建物流，其中饲料运输车有36辆，每年运输36万吨饲料。所打造的正大襄阳产业链物流运输透明监控平台，能对原料运输、饲料运输、生猪运输、食品运输进行实时监控，推进自建物流的智能发展。
种养结合，追求养殖绿色发展
养殖过程中的生态环境问题一直被人所关注，因此正大集团坚持种养结合绿色发展，在养殖厂中打造一套先进的粪水资源化利用体系，通过多种方式降低养殖对环境的破坏，同时还将猪粪“变废为宝”，促进农业的绿色发展。经过3年的检测结果发现，土壤的质量持续提升，土壤改良达5000亩。
此外，正大集团历时七、八年，将位于浙江慈溪的4万亩盐碱地改造成包含良田、果园、休闲园、乐园、产业园等综合性现代农业产业园——慈溪国家现代农业产业园。打造出包含有现代农牧、食品制造、现代零售、地产开发、教育研学、休闲度假等的产业生态圈模式。
打通下游，推出全新零售模式
正大集团不断向下游产业拓展，发展餐饮连锁品牌，紧追消费者的食品消费潮流，推出了如“朱大户”、“饭大大”、“井馆”等多个餐饮连锁品牌，产品涵盖红烧肉、猪脚饭、肉夹馍、腊味饭等来自中国各地的美味佳肴，让大众吃得健康吃得有滋有味。其中，正大主推产品中的猪血，包含有维生素c、铁、尼克酸、蛋白质、磷、钙等多种对人体有益成分，具有清肺排毒、补铁补血的作用，对贫血以及长期接触粉尘的人有很好的食疗效果。
为了给消费者提供安全、健康、营养、美味、便捷的优质食品，正大集团打造了“正大食品健康体验馆”，推出“商超+餐饮+体验”的新性零售模式。“正大优鲜”、“正大食品”等不同品牌也均为不同人群量身定做，凸显正大集团的产品的多元、独特。
正大集团在食品零售方面的探索仍在继续，未来也期待能够有更加多新模式、新产品推出，为农牧行业的发展提供无限动力。
注：本文主要根据现场口头整理，未与嘉宾进行确认。
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| 文章来源：农牧前沿 文章编辑：一米优讯 |
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