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李双斌:未来生猪产业核心竞争力分析


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/1/7 21:57:35 关注:79 评论: 我要投稿

  尊敬的各位来宾以及线下的朋友们,今天我跟大家分享一下关于生猪养殖的一些想法和理念。这次大会给我分享的主题是未来生猪产业竞争力的分析,后面还有两个小标题叫良精助本,优种增效。刚才几位的报告讲得很清楚,实际上,养猪的工作确确实实是慢工出细活,作为养猪业来讲,最重要的基础还是“种”和“精”的问题。通过2019年到2020年这两年的变化,“精”和“种”确确实实发生很大的变化。特别是在2020年高价格的市场红利情况下,只要是猪,都可以赚钱,但市场毕竟是要回归理性的。我们来看看现在这两年,整个国家的养殖性质发生了一些变化。主要从三个方面给大家进行一个汇报:第一个是当前的困境与思考;第二个是优种增效,良精降本;最后一个是普惠基因,猪业长青。
  终于我们还是熬过了十一月,感觉十一月真的过得好长久啊!怎么说呢?偶尔也会把自己平凡的生活在脑海中过滤一遍叭。好像该吃吃该喝喝该睡睡的日常还是没有变化,该学的习也依然没有学。害,小羊好像长大了就不爱读书了呢?
  一
  当前困境与思考
  实际上我养了接近25年的猪,养猪无非就是三种情况,人、猪或场的三个要素的一个和谐发展。在这两年里,实际上我们在畸形的发展,第一个问题:畸形发展不是一个人的问题,不仅是在大学生招聘时呈爆发性的增长,各行各业的人都进入养猪行业;第二个问题:种猪,只要是猪都能生产,现阶段,可能存在一些问题,包括健康方面、种猪性能方面都存在着很多忧患;第三个问题:非洲猪瘟改变了养猪业的形态,当时我记得猪价是36块钱一公斤的时候,行业一片火热,但今年确确实实就出现了一次断崖式下跌,实际上这就是行业疯狂扩张的后果。在非瘟的影响下,我们对猪的舒适度管理实际上就是一种环境控制。我们在一个新的猪舍设计验收的时候,通过30公分、60公分和90公分的一个风速的测定,发现里面基本是没有风的,在这种环境下,猪的健康度是很难得到有效保障的。
  1、生物安全是防止非洲猪瘟的唯一方法
  要养好猪,在目前情况下肯定离不开非洲猪瘟这个难题。非洲猪瘟现在和未来不一定是最重要的核心竞争力,但它是我们的基本能力。生物安全目前来讲是防控非洲猪瘟的唯一方法,我想大家已经达成共识。我们在这两三年来也做了一些思考和努力,基本上跟同行是一样的。
  (1)空气过滤的净化系统
  特别是在北方,很早以前大家就谈到空气过滤系统,当时还觉得是一种奢侈,未来和现在已经是一种必备了。
  (2)超水过滤净化引水系统
  水的一些净化系统,随着大环境的污染,对水的重视度也越来越高,实际上养猪无非就是很简单的一件事情,有新鲜的空气、有洁净的水、有好的营养,基本工作做好了,后面才安全。
  (3)全网点检测预警系统
  现在离不开全网点的检测预警系统,我们在全国布局的很多网点系统能够及时快速的进行提供检测。
  (4)洗消安全运输系统
  洗消安全运输系统现在已经是常态化了,最早的在10年以前,应该是在2009年的时候,当时美国艾格菲在中国建设一个猪场的时候,就建了一个洗消烘干中心,当时我们就很纳闷,为什么建这个东西?现在看的话已经成为常态了,包括安全运输系统、特制车辆,现在大家都已经完全接受了。
  (5)生物安全闭环安全体系
  生物安全的备份安全体系确确实实对整个生物安全的意识,包括要求和标准都有所提高,当然对我们未来的家庭农场也是一个挑战,从经验来讲,不同的散户还是受到了一定的冲击。
  (6)生物安全意识团队培训系统
  我认为最重要的是生物安全的意识,生物安全绝不是一朝一夕一个硬件就能够解决的,从业人员的基本认知和基本理念,这跟我们生产是紧密相关的。
  (7)极端情况下精准剔除系统
  客观来讲是我们说的拔牙,前几年这是个忌讳的话题,现在操作方案已经很成熟了。在前期拔牙的时候,对生产和生产成本造成很大的影响,现在基本上是可以边生产边进行剃除,这个方法大家都掌握了。
  2、猪产业目前困境的思考
  停止扩张,消化产能,静心向内抓成本,实际上现在大家都已经在行动了。静心向内是针对现在高成本现象而言,当然是应对市场的一些措施和变化,产能的消化不仅仅是人的问题还有猪的问题。初步评估一个优秀的厂,如果说一开场就能够达到高效率的话,这是需要一年的时间。如果一开场出现意外或者低效的话,要实现高效的转变最少需要两年的时间。特别是员工的培训,这个周期比较长。现在我们行业里面存在大量的空场,如果把这些空场招满提高效率,最少需要三年以上的时间。产能的消化还是要具备相关条件的。静心向内抓成本实际上是我们说的成本为王的时代,成本无非是几个方面的组成,一个是断奶的成本,一个是育肥的成本,还有一个是管理的成本。断奶成本,特别是去年和今年严格意义上讲在行业里面,部分公司是在倒退的,因为产能的频频扩张,对母猪的管理还是有很多工作没跟上,在育肥的成本上,目前也是居高不下,也就是对猪的舒适度的管理和健康的管理这种现象是普遍的。另外一个就是管理成本,刚才何董事长也讲过,我们大量的人,大量猪产能的消化,包括效率的提升还是有很大的空间。包括现在我们有一个目标,实现10块钱的极致成本,提出这个目标,我们还是富有很大的挑战性。这个成本能不能达到呢?完全可以达到的。在2018年的时候,我在广西一个年产接近60万头猪的场子,成本是5.14元,也就是10.28元/公斤。当时的饲料应该是比现在的饲料便宜接近一块钱。我们从目标和重点抓手方面做了一个分解,如果我们的饲料做到6块5,断奶成本做到1块5,代养费或者是自养的这一部分占的比重比较大,这一块是可以接近10块钱。
  主要从四个方面产生一些举措:第一个是降低料肉比,第二个是提升psy,第三个是降低死淘,第四个是降低兽药成本,这是我们对内核心的几个要素。另外在技术支撑上面,最重要的是品种和基因的改良,优选好的基因品种,繁育性能好,料比低,肉质好,这就是提高猪的舒适度,实际上就是一些环境控制和健康管理。当然要做到是不容易的,特别是大群体要做到是不容易的。最重要的一点,我认为最快、最直接的降低料肉比,改善空间是最大的。当然除了饲料品质和饲养环境以外,品种基因是起决定性因素。中国现在对饲料这一块是已经过关的,也就是对猪的营养这一块大家研究的也很透,也很成熟了。饲养环境现在随着非洲猪瘟的影响,大家对环境的控制,包括新的猪场设计都已经有很大的提高,但在品种和经营这一块,这两年确确实实是存在一定的误区。这里面讲到一个情绪成本,也是目前这两年的一种向内的一些理解。为什么要静心向内?我们有时候一定要控制自己心理情绪,特别是今年9月份和10月份,在同行中,有很多朋友在猪价这么低,亏损这么严重的时候,将一些带胎的母猪,包括小猪直接处理掉了。养猪是一个长期性的工作,如果不管理好自己的情绪成本,不仅仅是从领导到基层,刚才何董事长也讲过,猪价低了,生物安全也不要了,管理人员也疏散了,队伍也松懈了,后期的成本影响那是非常大的,这是一个简单的案例。就像我们打粮食一样,实际上养猪生产也是一样的。
  二
  优种增效 良精降本
  我们提出优种增效、良精降本,这是对我们成本产生直接影响的。如果把猪的产业链往下延伸的话,总体来说,一是经营的扩散到合作养殖回购新猪,这是总共产业的一个理念。猪“芯片”是我们的一个核心竞争力,通过屠宰加工延伸服务到食品,这些道路是很漫长的。天邦在做产业链上主要抓两端,前端是育种这一块,后端是食品的加工和销售,加工和销售中间的饲养和饲料这一块,我们是依托市场进行充分的协同。育种技术,现在天邦有几方面的育种技术已经很成熟了,做育种工作确确实实是要长期坚持的。大数据的育种,我们有一个前期化的数据库,当然通过好的育种技术,好的种猪也要用好的管制技术,我们现在已经在开展成熟的技术了,像克隆技术、精准配种技术、冷冻精液技术、优质鲜精、生物促进应该在体系和行业里面进行一个全面推广。控精液技术现在还在一个检验阶段,天邦育种主要是给前期育种,改变了我们不停从国外引种的局面。
  总体育种目标:PSY35,150日龄135公斤,FCR小于2.0;背膘厚小于15毫米。按照一个金字塔模式,为未来市场2亿头猪提供一个服务。基因传递与扩散,主要是通过核心群选育的优秀公猪站,然后通过公猪站的精液向不同的群体进行扩散。目前公猪站也好,经营推广这一块在非瘟之后已经得到大力认同。好的育种一定有一个好的生物安全环境,特别育种上,我们目前有三个核心育种场,总体规模接近7500头,最早的一个是在九华山下的育种场,生物安全天然屏障很好,我们在广西贵港育种场,是四面环山,只有唯一一条道路进入,现在正在筹建的是在黑龙江的一个林场,相当于是在一个原始森林里面,有好的生物安全保障,才能够持续稳定的进行测定,为育种工作打下一个坚实的基础。
  我们目前检测设备齐全,每天进行日常的检测工作。我们在2014年、2013年开始到现在一直在坚持检测,从而让我们的育种度过了非洲猪瘟时期。在2019年、2020年的时候,我们还有大量的测定数据,这是我们一些育种测定的情况,这是优质母猪的一个保障。良“精”是怎么生产的?CT选育,光 CT显示的话,我们直接成本可能才200块钱,包括麻醉剂、人工和设备。通过自动生产,进行基因下传、改良,我们的克隆技术已经承认了,现在的猪群也有了,包括受体的乙酸度,心脏测定都是一致性比较高的。这是我们2020年测定的,主要测定27~24周龄的,因为它的相关系数比较高,检测下来,基本上在全程料肉比在2.0左右,如果说优秀的公猪进行料肉比测定的话,一头猪贡献是很惊人的。如果通过提高生长速度,基本上一头猪可以贡献177元,这个潜力对我们现在的成本控制是非常大的优惠,正常情况下,一头猪就是两三百块钱的毛利,三
  普惠基因  猪业长青
  我们有好的种猪,有成熟的生产管理方案,主要是想通过经营推广,提供解决方案的伙伴化养猪。遗传改良方案的框架主要是通过种猪、精液、服务、供应链平台、遗传改良费,为社会化做建设,高品质、低门槛进入的基因产品,特别是种猪和精液,通过服务和供应链平台增强客户粘性,帮助客户实现遗传改良,与客户共同成长。通过低门槛改变和改善行业的组织结构,这是我们现在正在做的一些工作,另外,整体框架是通过合作协议加不同的分类活动,跟客户有个基本的约定,包括我们的种猪销售经营,育种改良,服务,生殖回购供应链的平台让市场和客户紧密联系在一起。不仅仅是卖一头种猪的问题,我们现在使用的是史记生物,史记育种品牌,史记生物在经营的时候,主要是疫苗育种,现在疫苗这一块剥离了之后,就剩下育种,这是我们传承的主体,叫史记生物有限公司。
  我们成就客户主要是帮客户买好猪,养好种猪,卖好价,从种单到回购单提供全程服务。我们现在提出种猪的价格是没有震撼性的,基本上是成本价,二元母仔猪,7公斤是399元,纯种母猪是7公斤799元,基本上是按照我们的成本价,另外提供不同品质的精液进行配套服务,主要是通过产品平台和顾问的模式,把我们的遗传改良进行一个链接。当然在未来我们合作的时候,还有一个遗传改良费,仔猪的话是按照19块9,母猪是按照99块9来进行收取。2020年,我们主要是在这三大食品供应基地进行回购,目标计划是300万头的商品猪,这样就可以为社会提供安全可靠的猪肉,这是做食品前端最重要的一个措施。现在我们在全国有五大产品中心,主要分布在安徽、江苏、湖北和广西,这是我们的重点服务市场。
  通过良精降本,优种增效来提高我们猪产业的核心竞争力。当然,我们要在做好非洲猪瘟防控、生物安全、环境管理的前提下,我相信成本竞争的时代一定会到来,谢谢大家!
  本文摘录自大农业经营年会现场演讲
  演讲嘉宾:天邦股份副总裁 李双斌
文章来源:辅音观点     文章编辑:一米优讯     
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