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2021年，各地区各部门认真贯彻落实党中央、国务院关于农业发展的重大决策部署，毫不松懈抓紧抓实粮食生产，夏粮早稻秋粮均实现增产，全年粮食总产量再创新高，生猪产能快速释放，生猪生产恢复常年水平，牛羊禽生产保持稳定；主要农产品市场供应充足，农产品生产者价格稳中有降，农业生产总体保持稳中有进发展态势。
一、全年粮食总产量连续7年保持在1.3万亿斤以上，农业“压舱石”地位更加巩固
2021年，各地层层压实粮食生产责任，落实最严格的耕地保护制度，进一步加大粮食生产扶持力度，农民种粮积极性提高，全国粮食总产量13657亿斤，再创历史新高，比上年增加267亿斤，增长2.0%，连续7年保持在1.3万亿斤以上。粮食播种面积连续两年增加，全国粮食播种面积17.64亿亩，比上年增加1295万亩，增长0.7%；粮食单产稳步提升，全国粮食作物单产387公斤/亩，每亩产量比上年增加4.8公斤，增长1.2%。
分季节看，夏粮、早稻、秋粮均实现增产。其中，夏粮产量2919亿斤，比上年增加62亿斤，增长2.2%；早稻产量560亿斤，增加14亿斤，增长2.7%；秋粮产量10178亿斤，增加191亿斤，增长1.9%。
分品种看，稻谷、小麦、玉米增产，大豆减产。2021年，全国谷物产量12655亿斤，比上年增加320亿斤，增长2.6%。其中，稻谷产量4257亿斤，增加20亿斤，增长0.5%；小麦产量2739亿斤，增加54亿斤，增长2.0%；玉米产量5451亿斤，增加238亿斤，增长4.6%。全国薯类产量609亿斤，比上年增加11亿斤，增长1.9%。主要受播种面积下降影响，全国豆类产量393亿斤，比上年减少64亿斤，下降14.1%。其中，大豆产量328亿斤，减少64亿斤，下降16.4%。
二、生猪生产增长较快，牛羊禽肉产量持续增加
2021年全国猪牛羊禽肉产量8887万吨，比上年增加1248万吨，增长16.3%。猪肉产量大幅增长，牛羊禽肉产量稳定增长，牛奶产量较快增长，禽蛋产量有所减少。
生猪产能快速释放，生猪出栏大幅增长。2021年，全国生猪出栏67128万头，比上年增加14424万头，增长27.4%；猪肉产量5296万吨，增加1183万吨，增长28.8%。2021年末，全国生猪存栏44922万头，同比增长10.5%，其中能繁殖母猪存栏4329万头，同比增长4.0%，分别达到2017年末的101.7%和96.8%。
牛羊生产稳定增长，牛羊肉、牛奶产量增加。2021年，全国肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%；牛肉产量698万吨，增加25万吨，增长3.7%；牛奶产量3683万吨，增加243万吨，增长7.1%。2021年末全国牛存栏9817万头，同比增长2.7%。2021年，全国羊出栏33045万只，比上年增加1104万只，增长3.5%；羊肉产量514万吨，增加22万吨，增长4.4%。2021年末全国羊存栏31969万只，同比增长4.3%。
家禽生产基本稳定，禽蛋产量有所减少。2021年，全国家禽出栏157.4亿只，比上年增加1.7亿只，增长1.1%；禽肉产量2380万吨，增加19万吨，增长0.8%；禽蛋产量3409万吨，减少59万吨，下降1.7%。2021年末全国家禽存栏67.9亿只，同比增长0.1%。
三、农产品生产者价格总体稳定，部分产品价格上涨较快2021年全国农产品生产者价格总水平比上年下降2.2%。其中，一季度上涨7.8%，二季度上涨0.1%，三季度下降8.0%，四季度下降5.6%。
分类别看，受生猪价格大幅下跌带动，2021年饲养动物及其产品生产者价格比上年下降17.9%；农业、林业和渔业产品生产者价格分别上涨10.6%、2.4%和8.8%。
分品种看，随着生猪市场供应持续增加，2021年生猪生产者价格比上年下降35.1%；玉米、大豆价格分别上涨25.5%和12.8%，涨幅逐季回落；小麦价格上涨6.6%，稻谷价格略涨1.9%，蔬菜价格上涨5.6%。
2021年我国粮食再获丰收，生猪生产迅速恢复，肉蛋奶供给充足，有力保障了国家粮食安全和重要农产品供给，为应对各种风险挑战、确保经济持续健康发展和社会大局稳定发挥了农业“压舱石”作用，为“十四五”开好局起好步、推动经济高质量发展、构建新发展格局奠定了坚实基础。
(作者系国家统计局农村社会经济调查司副司长)
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