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年近七旬的傅光明，在过去的39年中，在闽北山区偏远的光泽县，从一个乡镇养鸡场起家，逐步成为肯德基等快餐巨头的供应商，发展出近400个工厂、20余个企业、2家上市公司，打造出亚洲第一的白羽肉鸡产业集群。
外界称呼他为“中国鸡王”，傅光明断然否认，他几次强调：“我这辈子就做了一件事，好好养鸡。”
文/王木
“什么‘中国鸡王’，我不接受！”福建圣农集团创始人办公室里，傅光明大手一挥，“我认为自己就是个标标准准的养鸡个体户”。
年近七旬的傅光明，在过去的39年中，在闽北山区偏远的光泽县，从一个乡镇养鸡场起家，逐步成为肯德基等快餐巨头的供应商，发展出近400个工厂、20余个企业、2家上市公司，打造出亚洲第一的白羽肉鸡产业集群。2020年养鸡超6亿只，创造产值超600亿元。
但在傅光明看来，直到最近，自己在养鸡这件事上，才真正有了底气。
一个月前，傅光明谋划10年、斥资14亿、排除万难，自主培育出的“圣泽901”，作为中国自主育种的首批白羽肉鸡配套系新品种，通过国家农业农村部种业管理司畜禽遗传资源委员会审定和公示期，获得正式面向市场销售种源鸡的审查牌照。
它的面世，意味着欧美公司垄断白羽肉鸡种源、中国养殖业受制于人的局面即将成为历史。
“有了祖代鸡，圣农这五年的发展，远超过去三十多年。”傅光明感慨。
39年专注一只鸡
傅光明与白羽肉鸡的相遇，开始于1983年的“下海”。
那是改革开放的第五年。年初，国务院刚发布允许个体经济、城镇集体所有制经济发展的文件，只有中学文化却喜欢读书看报的傅光明已敏锐地嗅到先机。
告别7年部队生涯正在光泽县人武部工作的傅光明，当即做了一个冒险的决定——辞职，养鸡。“想先解决吃的问题”，傅光明坦言。当时农村稀有的鸡，成为最自然的选择。
舍弃了“铁饭碗”，向银行贷款2万元，傅光明买下光泽县鸾凤乡的一个农场，又从湖南买回300枚种鸡蛋，不料出师不利——鸡蛋因为放置时间过长，只孵出一只小鸡，还是只公鸡。
80年代的鸡舍
随后，傅光明从报纸上看到“上海有种白羽红冠的肉鸡长得快”的信息，于是揣着仅剩的资金，孤注一掷，再买了600个蛋。3个小时看一次温度计，6个小时翻动一次鸡蛋，住在满是鸡粪的鸡棚边，在38摄氏度的屋子里一待便是一整天。所幸这次，600颗鸡蛋中有300只小鸡破壳而出，化为养鸡场的“第一桶金”。
不过，第一桶金没有留住两个一起创业的伙伴，2000元盈利也能通过别的法子挣，远没有养鸡这么辛苦。只有从小喜欢一条道走到黑的傅光明留了下来。
让他欣慰的是，半个世纪前从美国“鸡界选秀”中脱颖而出的白羽肉鸡，呈现出傲人的养殖潜力：饲养约56天后，体重就能达到3斤；每产出 1 公斤肉，只需要投入不到3公斤饲料。虽然那时黄羽肉鸡是中国市场上的主流，但从养殖的投入产出比来看，白羽肉鸡完胜。
1986年，傅光明办理了福建省第一家私营公司的营业执照，成立了光泽种鸡场。通过参考部队文化，实行场长、班组长岗位责任制，加强员工种鸡饲养的业务培训，自己勤啃畜牧业书籍，跑遍全国大中型养鸡场拜师学艺，并提供行业独一无二的送货上门等差异化服务，光泽种鸡场规模迅速增长，到1988年已经成为占地万亩、员工42人、产值百万的乡镇企业。
业务增长也给傅光明带来“幸福的烦恼”：一个客户提出把鸡屠宰分割好再交货的要求。1000只鸡，傅光明带着200个村民忙了整整3天。随着类似的要求不断增多，傅光明开始琢磨引入自动设备，开展延伸业务。
1992年，社会主义市场经济正式确立，乡镇企业已占据中国经济的半壁江山。趁着政策东风，这年年底，傅光明做了两个决定，一是把自己的全部身家——7个鸡场都抵押给银行，贷出30万美元和70万元人民币，从荷兰引进国内唯一的冻肉加工生产线。二是成立一个新公司——光泽鸡业有限公司。
1990年初，创业初期的傅光明成立光泽鸡业有限公司
次年5月，光泽鸡业率先在华东地区以产、加、销、贸、工、农一体化的形式，建立了从种鸡饲养、苗鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、销售运输一条龙的产业化生产组织。只需员工400人，就可以日宰杀肉鸡1万只，年产肉鸡300多万只。
这条生产线受到正在中国内地加速扩张的快餐巨头肯德基的关注。“得知我们有进口设备，肯德基公司特意从香港派人来考察。他们带我们去美国培训，看美国杀鸡的技术，让我们了解全世界的养鸡企业信息，把国际思维、现代化思维带进落后而封闭的山区。”傅光明回忆。
一年后，光泽鸡业赢得了肯德基的信任，与肯德基中国公司建立了长期供销伙伴关系。“这就像是一条小船，搭上了航空母舰”，傅光明形容企业后来的飞速发展。
但那也是个狂飙突进的年代，日本管理学者大前研一曾在中国沿海考察后认为，“中国的机会太多，以至于中国的企业家很难专注于某个领域，并在该领域做出卓越的成绩。”
傅光明显然是个异类，“我们有三不投资，首先就是离开了鸡的生意不谈，不管是房地产还是其他多挣钱的行业，我就做好这头鸡的生意”。
于是，不管是五年后光泽鸡业更名为圣农实业，还是此后二十多年的发展，傅光明始终围绕白羽肉鸡，打造从农牧产业、兽药疫苗、冷链物流、食品、配套产业的产业链条。
圣农打造全产业链条
39年后，白羽肉鸡几经“蜕变”，饲养42 天后，体重就能达到 2.5公斤出栏，每产出 1 公斤肉仅需不到 1.6 公斤饲料。随着饲料转化率高、生长速度快、工业化程度高的白羽肉鸡占据全球鸡肉消费70%的份额，贡献中国鸡肉近半数产量，圣农集团也凭借着完整的白羽肉鸡产业链及配套项目，成为领域里的亚洲第一。
解锁“卡脖子”
然而，即使规模问鼎亚洲，在2019年以前，一向强硬的傅光明仍旧有“英雄气短”之感，因为产业链的最顶端——白羽肉鸡种源，并不由自己掌控。
“如果一头祖代鸡没选好，它的子代（父母代种鸡）、孙代（商品鸡）大约20万头鸡都会受到影响”，傅光明解释。
种源在白羽肉鸡的产业链中占据核心地位，就像芯片之于高科技产业——如果没有种源，整个白羽肉鸡下游生产就成了无水之源。过去三十余年，中国获取祖代种鸡主要依靠国外引种。全球90%以上的白羽鸡种源被美国科宝和安伟捷两家育种公司牢牢控制。
“价格由他定，想定多少就是多少。一套种鸡苗，第一年是6美元，然后8美元，15美元，现在已经涨到37美元……他说多少就是多少，我们必须承受”，提起缺少种源时的痛楚，傅光明仍语气激动、忿忿不平。
“外国人从来不签合同，都凭口说。想卖多少鸡，我们就只能被动接受。比如，中国一年祖代鸡只需要100万套，他高兴的时候可以给你140、150万套，数量过多，第二年的市场一塌糊涂；不高兴的时候，给你60、70万套，导致市场第二年缺鸡。高兴的时候1月1日给你，不高兴的时候2月1日才给你。年年都这样，搞得中国养殖户都精神紧张。”
全球化背景下的疫病流行，更加剧了产业的不稳定性。种源进口的过程中，往往也伴随疫病，容易加剧传播或因疫情防控导致中断种源供应。
圣农-油溪养殖厂
在中国农业农村部鸡遗传育种重点实验室主任、东北农业大学教授李辉看来，破局之路在于自主育种。然而项目难度大、周期长、风险高，国内很少有企业愿意并且有能力去做。
2012年底至2013年初的H7N9禽流感疫情，白羽肉鸡消费需求锐减，养殖户产能却不能及时调整，价格从高点的每公斤9.91元下挫到每公斤6.78元，行业陷入困境。圣农也受到了极大影响。危机之下，傅光明却开始谋划起种源的自主培育问题。
“我不做谁做？第一，我们在中国白羽肉鸡行业里市场占比最大，第二，我们是最大的养鸡上市公司，第三，我们是中国近代以来引进白羽肉鸡最早的一批，第四，我还是中国白羽肉鸡联盟的主席。”
但自主育种并非易事。国内种源先进素材缺少、专业人才极其稀缺、地理环境要求苛刻，还需要海量资金投入，任何一个阻碍，都意味着育种计划将搁浅。
所以傅光明三次将此事提上董事会，都被否决。可他迎难而上的劲头来了，力排众议，下了命令：坚决推进自主育种。
国内白羽肉鸡种源少，傅光明就开始派专员全球觅种——花了四五年时间，到美国及欧洲，寻找遗传特质优异的白羽肉鸡品种。
育种专业人才稀缺，傅光明便费尽心思搜罗有白羽肉鸡育种经验的专家。从仅有的二三位之中，请到80年代中期曾就职于中、美、泰合资建立的北京家禽育种公司的郭怀顺。
“本来已经退休，不想再操刀这么难的项目”，后来成为白羽肉鸡原种核心育种场负责人的郭怀顺回忆。傅光明当时一句话，让他决定放手一搏，“傅总说，我们办企业积累了这些财富，个人花是花不完的，应该为这个国家这个行业做点事”。
郭怀顺并非轻易地答应下来，而是将一个列有七八十个条件的清单先摆在傅光明面前。“你要什么条件，我都给，”傅光明照单全收，“我只有一个条件，就是最终种鸡培育出来，要达到美国的标准。”
在郭怀顺的清单里，就包含一个严苛的实验室水准的环境要求：自主育种场地五公里范围内，不能有人、鸡、或是任何可能对育种带来干扰的因素。
于是傅光明寻求地方政府支持，在距离世界文化与自然双遗产地武夷山的核心区约125公里光泽县大青村，居于山坳，远离人烟之处，征用了一块一千余亩的地，将五公里范围内的居民合理迁离，并进行全封闭管理。进场的谷皮、饲料不能直接投用，而是专门成立一个消毒企业，做完消毒才放行。“即使在山里，也做到了一只老鼠都进不来，一只小鸟都落不下脚。”郭怀顺形容。
圣农原种养殖基地
2015年，美国高致病性禽流感爆发，中国白羽鸡引种进口被迫中断。傅光明下定决心，加速自主育种进程，解锁卡脖子问题。
这一年福建圣农与东北农业大学遗传育种国家重点实验室、中国农科院哈尔滨兽医研究所、青岛兴仪电子设备有限责任公司等多家单位合作，成立一个自主育种专家团。2016年，大青村的自主育种秘密启动了。
傅光明内外承受着巨大压力。因为禽流感影响，当年圣农的年利润不过1亿，而自主育种在很多董事看来，则是一个0收入、大投入的“无底洞”。根据国家农业农村部的要求，白羽肉鸡的育种鉴定，必须要经过对曾祖代-祖代-父母代-商品代等四个世代的层层检验，确保遗传性状稳定合格后，才能开启下一代的研发。每个世代都需要约500天，四个世代则需要长达4-5年的巨额投入，且不能中断。但对于专家团，傅光明仍旧坚持“要什么，给什么”的无条件支持。他在集团内部提出“中国的特区在深圳，圣农的特区在种源”原则。另一方面，他也不得不继续与种源公司周旋，并做好保密工作，谨防断供给企业带来危机。
四年之后，就在自主育种有了初步成果之时，一位育种公司的“不速之客”也闻风而至。原来他在一篇媒体报道中，看到两会人大代表提及圣农的自主育种，便马不停蹄赶到圣农，威胁：如不停止研发，立马断供种鸡。他强硬地宣称，必须30分钟内做出决定。
得知消息的傅光明，点了一根烟，打了2个电话，先问了自主育种计划总负责郭怀顺、肖凡等人，再和技术人员反复确认，“现在不(从国外)引，有没有问题？”，“10年、20年后，不(从国外)引，有没有问题？”
得到肯定答复后，傅光明，挂断电话，让下属回敬“不速之客”：10分钟内，离开圣农。
2019年5月，自主研发培育的白羽肉鸡新品种“圣泽901”在大青村诞生，在西方种源公司制裁情况下，成功进入“行业核心禁区”。
企业长青路线
至此，傅光明庞大的白羽肉鸡帝国版图上最重要的一块拼图终于完整。
2019年12月，圣农自主培育品种全面替换进口的最后一批祖代种鸡。尽管2020年疫情来袭，在行业从国外引种下滑两成的情况下，圣农却逆势出栏了5亿只鸡，创造了20余亿元的利润。
随着“圣泽901”正式获得面向市场销售种源鸡的审查牌照，有了“中国芯”的种源还将惠及白羽肉鸡行业更多企业。
“行业将拥有更多的自主权，养殖企业能用上比国外世界白羽肉指数更优、性价比更高的种鸡。”傅光明信心满满。通过审定的圣农“圣泽901”白羽肉鸡配套系拥有25项相关自主创新成果，在生长速度、成活率、产能率、料肉比等4项关键性能指标上有着不亚于国外进口品种的表现。
早在2020年，傅光明就投资4亿元建集团最大的祖代种鸡生产基地——资溪白羽肉鸡祖代种鸡场，以便为国内外白羽肉鸡养殖企业提供性价比高的祖代种鸡。如果建成，一年能产种鸡80万套。这几乎是国内养鸡企业需求的一半。
更富有想象空间的是，育种专家团一共开发了11个遗传性状稳定的白羽肉鸡品种。“圣泽901”只是其中4个品种的组合。未来，圣农有机会根据中国企业自己的需求，对不同品种进行杂交培育，形成满足个性需求的本土白羽肉鸡。
经此一役，傅光明深感企业核心竞争力的重要性，“企业一定要有高科技，才能长远发展下去”。
在他的设想中，这个“长远发展”，初步目标是一百年。
其中，种源技术等核心科技是一大支柱。他在访谈中不时类比袁老的杂交水稻，表示希望未来也利用基因工程，在白羽肉鸡的育种上作出更多探索。
傅光明说：“我这辈子就做了一件事，好好养鸡。”
另一大支柱，在傅光明看来，则是接班人的培养。
“能不能做到100年，不光我，也不光我女儿，还得算上我女儿的儿子，三代人接力才行”，傅光明坦言。当谈及欧美一些由孙辈经营的百年企业，他流露出一丝不易察觉的期盼之意。
为了实现“百年养殖一只鸡”，他曾从女儿傅芬芳初中起，就开始“潜移默化”有意识地培养，“带她去养鸡场，大学的时候建议她学农，不准她拿国外护照”。女儿大学毕业后，将一个食品公司交给她亲自打理，允许她试错学习，积累经验。直到近年来逐渐放权，将圣农集团董事长的重担交给了她。
除了培养后辈对行业的热爱与能力，傅光明更多地传承那些看不见的“致富秘诀”。
“保持诚信，我39年没有欠过银行一分利息，没有欠过一期贷款”，傅光明自豪地说，不善打理关系的他，从创业起，发展仰赖的资金，都是来自银行。在他的办公室里，抬头可见一块写着“诚信”二字的大匾。
他平日里也时常叮嘱女儿，“企业老板是什么？企业老板不是钱，而是责任，对员工有责任，对消费者有责任”。
“其实我十年前就已经退休”，当被问及退休计划，傅光明说，自己现在主要做做女儿的帮手。“女儿很漂亮，也很能干！”谈话间，傅光明对女儿傅芬芳的自豪之情溢于言表。
傅光明和女儿傅芬芳
不过，现年69岁的傅光明，依旧保持着18岁部队入伍时的作息习惯，早上6点起床，11点休息，天天过着家与公司两点一线的生活。一天中，除了学习和关注资本市场，一半时间都在工作。
“我这个人没什么爱好消遣，不跳舞、不唱卡拉OK、不去娱乐场、不爱喝酒，”傅光明剖析，“我喜欢做事业，所以我最大的乐趣就是完成一项任务，想做的东西我把它做好了，非常高兴，这就是我的乐趣。”
“我这辈子就做了一件事，好好养鸡。”
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