森和种猪基因育种董事长尚海广：关“猪”热点

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/6/7 7:50:02 关注：614 评论： 我要投稿

  各位辅音的家人，各位猪业大佬、饲料大佬、动保大佬，各个产业链的朋友们，今天受辅音国际特邀给大家分享一下对目前猪业的一些热点的个人看法，希望对大家有所帮助。
  今天给大家分享的内容有五个方面：一、猪业的确定性与不确定性；二、增效降本；三、非洲猪瘟；四、猪周期；五、展望未来。
  猪业的确定性与不确定性
  首先给大家谈一下猪业的确定性与不确定性。我国是养猪大国，也是消费大国，现在在国内，一些确定可以做到，但又没做到的，其实这正是我们的机会。
  第一方面就是确定性，我们现在能做到的确定性就是MSY可以做到35以上，即一头母猪一年出栏35头以上肥猪，因为它是由基因决定的，可以做到。料肉比可以做到2.6以下，包括母猪，这个也是由基因和营养来决定的。其实现在欧洲较好成绩已经做到2.5以内了，我们还有很大的提升空间。目前根据现在的原料情况，大概全成本在18元左右/公斤，其实我们全成本也可以做到每公斤14元以下，它是由系统决定的。什么系统？其实是一个从种猪到猪舍建筑到营养到管理，一套系统，全部匹配上，是可以做到每斤7块钱以下的，所以说这一块的提升空间还是非常大。现在原料成本很高，物价很低，因此最近几个月亏损很多。我想这是目前猪业的提升空间，确定性能做到的一些东西。
  第二个方面是不确定性。现在像非洲猪瘟等疾病，猪价波动受市场影响，像影响成本的主要变量，如原材料等，所以这些东西，现在没法把它做到确定性。对于我们养猪人来讲，现在要知道提升的空间在哪，这是非常重要的，因为你要去做投资，一定要往这个方向靠。现在国内，作为决策人要学会驾驭不确定性，努力实现确定性。如果现在我们全成本能做到每公斤14元以下，到今天肯定就不会亏本，甚至还有盈利。实际情况，我们现在还没有做到，大部分企业截止到目前还是亏本，为什么？因为浪费了很多原材料，饲养水平以及很多东西还不匹配。
  增效降本
  其实在我们这个行业增效降本，降本增效。我个人观点：第一，增效才能降本；第二，增效降本应该从起点开始；第三，降投入不等于降本；第四，做投资的养猪人。
  1、增效才能降本
  怎么样才能增效降本？这里有很多因素。从母猪效率来看，一头母猪的年费用大概要9000元左右，包含原料、饲料、疫苗、人工设备等等，低一点的话也在8000多元，实际上这个费用，我们亏在哪里？就是一头母猪能提供多少头出栏猪，要是提供35头，出栏一头肥猪，分摊母猪的成本就是250多块钱。提供20头出栏猪，每出来一头肥猪大概要分摊450块钱。往往我们很多时候说PSY不重要，MSY也不重要，不是这样的。母猪的效率直接决定了猪场的成本，断奶的成本，出栏一头肥猪分摊母猪的成本，这个成本是有很大挖掘空间的。现在国内真正MSY做到20头的场还是比较少，为什么？大家缺乏一些基本的东西，PSY全国平均水平也就是16 、17头左右，实际上这里面有很大的提升空间，从简单的一个示例上就可以看到效率可以降本。现在很多规模场，为什么去年、前年亏那么多钱，猪价高为什么还亏损。实际上就是母猪效率不高，导致成本高。
  人工效率。最近两年我发现一个好现象，尤其是在肥猪饲养这一块效率提升很多，有一个好处就是人均饲养4000头肥猪的话，人员的工资一个月8000块钱，他分到出栏上猪，才分到多少钱，一个月才两块钱。但传统的猪场，人均饲养不到400头，人均工资按4000块钱，现在可能都不太好招工人。算下来一个月一头肥猪要分摊10块钱。人工效率源于在育肥阶段的如何提升，要实现自动投料，自动清粪等这方面都需要投入。表面上单个人员的收入增加了，但总饲养成本是降低的。简单的两个方面说效率，我们只有把效率提高，成本才能降下来。
  增效降本还要做的一个是健康规划与管理的顶层设计。现在国内的规模养殖企业在这块效率低。为什么低？养猪现在要打的疫苗太多，一个是它本身就是费用，第二个是需要人，尤其是保育阶段，增加了人工费用，因此要把人工费用降下来。在这一块能提升的空间很大，对于养猪人来讲，现在成本高，很多时候缺乏顶层设计，缺乏系统的东西。增效才能降本，不是降本增效。所以我们为什么需要猪场设计规划，要有这方面的规划。实际上，国内最近两年现代化的猪场增加不少，我们做猪场设计规划，一定要将出栏的一头肥猪成本算清楚，它的全成本是多少，我们要从这个角度去匹配，而不是一头猪将来花了多少钱，而是说将来收一头毛猪花多少钱，这才是根本。比方说我现在要把它做到每公斤40块，就要去设定猪场将来的PSY要做多少，MSY要做多少，选择什么品种。包括保育阶段，育肥阶段，要满足一系列系统的东西，这样才有可能达到指标。所以说做猪场要增效降本，就要从猪场设计规划的指标开始，而不是说这个猪场做好了，哪个猪场场长水平高，你给我降成本多少，没有多少人有这个能力。因为缺乏最原始的东西。因此在这一方面需要顶层设计，给大家讲这么多，其实想告诉大家一点，只有效率增加成本才能降低，而不是降本增效。
  2、降投入不等于降本
  降投入不等于降本。从去年到现在因为猪价太低，大家都亏钱。我发现大家都在讲，使用了什么比较低价的东西，其实使用的东西价格低了，不一定说你的成本就低，往往最便宜的却是最贵的。
  3、做投资的养猪人
  作为养猪人，一定要从投资的角度去做决策，而不是从投入的角度，往往从投资的角度讲，就是回报率，从投入的角度来讲，往往就是成本。我们作为养猪人，尤其是作为管理者，一直从投资的角度去考虑问题，不能从投入的角度，从投入的角度来看，成本一定是最高的。
  非洲猪瘟
  第一，非洲猪瘟实际上已经常态化了，但是最近两年控制的也不错。国内对非洲猪瘟的防控，我觉得在技术方面是全球领先的，尤其是精准清除，对全球都是一个贡献。第二，非洲猪瘟可防可控。第三，规模不同，影响不一。由于受技术、人员各方面的限制，规模不同，影响是不一样的。我所知道的对于有一部分养猪企业没有什么影响，因为他们在检测、精准清除这一块，团队人才匹配的非常好，再加上检测应用的进步，我觉得在核酸检测这一块，值得为我们国内的研究人员点赞。他们在检测这一方面，技术应用的不断开发，我觉得对非洲猪瘟的防控也起到一个促进作用，但是对小散养户的杀伤力可能比较大一点。从去年可以看到这样一个情况，小散养户因为不够专业，没有检测设备，没有人才，所以，往往发生非洲猪瘟的区域性，从点到片再到面，受伤害的恰恰是中小散户。在这一方面，大家一定要认识到和大型养殖企业比，我们还是有距离的。非洲猪瘟虽然可防可控了，但是由于有大量的中小散户，所以说我感觉对中小散户的杀伤力还是比较大的。非洲猪瘟依然是影响未来猪价的主要变量，我个人把它定义为这样。
  猪周期
  1、猪周期规律正在改写
  （1）猪周期规律。个人观点，它正在改写。为什么这样？猪周期未来10年还会存在，为什么？主要是因为我们还不能把部分关键的不确定性做到确定性，比方说一些疾病，像欧洲、美国他们把口蹄疫、伪狂这几个关键疫病做到了净化。如果说我们也能把它净化了，猪的存活率就会很高。在基因育种这一块，我们现在是养猪大国，但是要成为养猪强国还有很远的路。这里边还有很大的提升空间，提升空间就来源于基因育种。另外猪场缺乏顶层设计，虽然我们最近两年建了很多现代化的猪场，表面看起来都很现代化，但效率还不够。综合评估来讲，我觉得还有距离，不是说投入很多钱就合理。
  （2）小散户市场占比还比较高。小散户市场占比，总的来讲在下降，但是现在还是比较高。
  （3）落后产能占比还比较高，虽然我们2019年开始到现在，建立起了很多现代化的猪场，但是传统的猪场都还在。
  （4）大部分猪企还没有建立起系统支撑，做不到目标管理，还在靠天收。如果说将来我们大部分的猪场做到目标管理了，比方说现在有每公斤14块钱的潜力，我做到了14块5，如果能实现这个目标，那么，将来的猪周期就不明显了，可能每年赚钱的就那20-30%。猪价为什么会大幅度波动，因为我们实现不了目标管理。为什么实现不了？因为缺乏系统支撑。尤其最近两年有一部分猪场复养多次都没有成功，为什么？其实应该去学习。大家都想抄近道，但是没有近道可超。要想把非瘟防控住，你的猪场一定是全封闭，团队一定要有很强的监测能力，整个系统要跟进得上。
  （5）大数据统计仅能作为参考，不能作为投资的依据。
  （6）一致性行为正在改变传统猪周期的运行规律。
  2、不能简单的用能繁母猪定义出栏供给
  2019-2020年猪周期和2018-2019年的非瘟有关，能繁母猪数量已经很低了，这样才会有2019-2021年的大行情。
  3、近期的猪价预判，个人观点仅供参考
  其实2019年到2021年度，这个市场是一个被严重扭曲的市场，为什么这样？因为从2019年的三季度开始，一直到2021年的一季度，我们这个行业发生了肥猪转母猪事件，尤其是在2019年底到2020年，屠宰场屠宰的80%以上都是公猪，母猪都用于繁殖了。还有一种现象，二次育肥。这个期间，市场怎么被扭曲的？一部分肥猪可以上餐桌了，结果它转身走了，另外一部分肥猪该上餐桌了，它被别人抓走育肥了，实际上这就加快了猪价上涨的速度，拉高了猪价上涨的高度，这是历史上少有的，可能在全球养猪历史上都是比较高的价格。到2021年5月份，去年的5月份开始，很多人都不会相信猪价还会涨，那时候我就看到猪价危机可能很快就在眼前，但是很多人根本意识不到危险，结果到6月份真的塌方了。2021年的5月份开始，有一部分母猪就开始往肥猪转，但是真正的集中期是6月份开始。为什么去年6月份之后，猪价下跌速度那么快，就是一部分母猪本来应该在2019年、2020年上餐桌的，结果集中在了2021年的6月份到9月份，在这个期间才上餐桌。这批母猪加快了6月份之后猪价下跌的速度与下跌的深度，可以看到那一波跌得很惨。所以说这波母转肥主要集中在2021年的6到10月，我们要知道这个市场是一个畸形被扭曲的市场。
  4、目前真实基本面
  去年全年出现的二次育肥及养大肥再叠加母转肥，去年猪肉产量实际上是很大的，掩盖了真实的出栏数量，这种情况就导致去年猪价出现两次暴跌。大家知道去年市场被严重扭曲了，那么目前的真实面是怎么样情况？理论上，去年6月份，能繁母猪达到最近几年的最高点，商品猪出栏对应的是今年的消费淡季4月份，再叠加新冠肺炎管控引起的消费疲软（餐饮与旅游业），生猪价格应该环比下跌，可是，最近的猪价却在小步爬坡。从8号开始，整个华东地区受影响面非常大，但生猪价格一直回踩不了，并且在中旬还在小步爬坡，但这两天开始走陡坡。目前真实的基本面是：淘汰母猪价格居高不下（8-10元/公斤），仔猪难购（成交不旺），猪价很低（12-16元/公斤），饲料很贵，能出栏的猪越来越少是真的，消费太差也是真的。我们现在一定要清楚这个基本面，因为消费太差，导致整个节后的猪价是下移的。为什么这两天会涨？其实还有一个因素不能忽视，非洲猪瘟依然是影响未来猪价的主要变量。我们出现的情况主要是比去年5-9月份长江以南及流域非瘟疫情导致的后遗症叠加去年冬季以来中东部的非瘟疫情引起的后遗症所致。实际上母猪的产能去年就没有恢复过来，能繁没有恢复到位，它就已经下去了。
  5、猪价的走势与确定性
  猪价为什么在消费大环境这么差的情况下还能增长呢？从这两天涨到一块多一公斤，我认为被扭曲的市场还在修复，目前的真实面就是这样一个情况。我想对猪价的走势与确定性做个判断。现在这个市场，大家亏的时间太久了，尤其是中小散户。今年以来，已经进入一个大猪企与资金主导的市场，所以我认为后市可期。为什么？现在4月份了，第一季度大家报表都不太好，尤其是上市公司，大小猪企失血过多，都需要止血。消费方面。预计5月初左右，疫情会稳定，就业会好转，消费会陆续复苏，尤其是餐饮业与旅游业的放开再叠加积压推迟的婚礼，对猪肉的消费有刚性需求，所以在需求方面肯定比现在好。供给方面，理论上出栏最多的月份偏偏又对应上一年中消费猪肉最差的月份，再叠加突发的新冠肺炎疫情对消费的影响，猪价还在大幅度上涨，说明猪是真的少了。我个人判断接下来还会有突破，七、八月份可能依然会出现陡坡上涨。我们现在一定要清醒的认识到，有一部分母猪从6月份到10月份这一段时间，没有进入下一个繁殖周期。从今年的销售情况来看，去年9月份是最低的，和去年3月份相比可能减少一半还多。我本人判断七、八月份还会有大的陡坡，我们可以拭目以待。如果你是养猪的，从配种到猪出栏最起码需要10个月的时间，另外我们可以看看第一季度口蹄疫苗和去年同期相比下降了59%。我觉得未来可期，其实现在对我们养猪人来讲，走对方向是幸福，走错方向是粉身碎骨。我坚信今年一定有不少猪企是盈利的，并且可能会有大幅度的盈利。别看大家现在已经亏了差不多一个季度了，虽然猪价涨了，但还在成本线以下，但是我预计今年大猪企盈利水平会很高。
  展望未来
  未来的规模猪场：规模适度、产出高效、产品安全、资源节约、环境友好、低碳节能与种养结合、强者恒强、弱者离场。我相信未来比较强的养猪企业，一定是在这些方面都很优秀的。一味做规模，规模再大也没用，规模越大，可能亏的越惨，我觉得未来一定是强者恒强、弱者离场的态势。养猪没有定价权，所以说我们要靠控制成本、增加效率，综合去做。我预计未来几年还会洗盘，正因为现在产值很高，市场很大，因此我们都有机会。好，谢谢各位。希望我的分享对大家有帮助，我对未来几个月的行情还是充满信心的，谢谢大家！

  本文摘录自辅音云讲堂
  演讲嘉宾：森和种猪基因育种董事长尚海广