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作为我国畜牧业的重要组成部分，蛋鸡产业经过四十多年的发展，取得了重大成就，规模化、现代化、自动化程度都在不断提升，已进入相对成熟期。
2022年8月25日，由积牧网主办，新禽况、农梓学校承办，瑞普生物、中成药业联合冠名的2022品牌蛋高峰论坛于江西南昌盛大召开。论坛上，北京德青源农业科技股份有限公司常务副总裁袁正东为大家分享了16个蛋鸡产业趋势，获得线上线下听众的无数掌声。
以下是袁正东提出的16个蛋鸡产业趋势：
一
整合已从祖代到商品代逐级展开
袁正东认为，由于实际产能远超于理论需求产能，在10年前，蛋鸡产业的整合已经开始，但整合尚未完成，祖代、父母代整合还需要5到10年，商品代需要10到15年甚至更长的时间。他表示，产业整合最突出的表现就是养户数量减少，户均规模变大。
袁正东以2019年大幅上涨产能为例
二
饲养总量微增但单场规模增幅较快
袁正东提到我国商品蛋鸡总规模将以10亿只左右为基数按年均1%-2%左右的速度缓慢增长；随着行业准入门槛的提高和市场竞争的加剧，那些投资不足、规划设计不合理、运营管理不善、效益差的企业将被市场淘汰；目前我国将近10多万家企业的平均饲养量不到8000只，预计近两年内该数字将增长到10000只及以上。
“中小企业因占有先机与地缘优势，凭借小、特而专仍能生存发展；而大型企业在共同的竞争区域，经过3-5年的磨合也能找到合作共赢的途径。”袁正东提到的这句话给了在场诸多较小规模的企业莫大的信心。
三
不同规模鸡场竞合共存
袁正东认为，基于鸡蛋本身商品特性及中国市场足够大两点，将来不同规模蛋鸡场必然会长期共存，通过竞争或合作的关系共同发展；但随着单场饲养规模的逐步提高，我国蛋鸡饲养场户将由现在的20多万场户逐渐减少到10万场户甚至更少。
四
饲养方式多样化，
但叠层笼养仍是主流
“我国蛋鸡饲养方式经历了由庭院散养到笼养的转变，但由于市场拉动，会有少量专供特定市场的福利鸡场来满足消费需求转回福利养殖，不过该部分总量有限。”袁正东认为，“目前效率最高的叠层笼养模式在未来10年之内仍是主流模式。我国短期内不会效仿欧美将鸡蛋按饲养方式分为0-3级，但是鸡场可参照去做营销。”
五
大型蛋鸡集团发展模式殊途同归
“大型蛋鸡企业的未来都将打造自家品牌走向品牌化、打通一二三产走向一体化。”袁正东以多家大型企业为例佐证。
六
品牌化是必然趋势
袁正东表示：“大集团为了占领更多市场份额，提高产品单值，消化过高生产成本，必然坚持品牌战略；中小企业为了保住既有市场份额被迫提升产品质量而将会走特色品牌路线。”
在袁正东看来，将来的鸡蛋品牌将会细分为商超电商个人的消费品牌、专供集团消费的定制品牌、批发渠道销售的大众品牌。
七
蛋周期模糊，
市场价格振幅变窄
随着场户量减少和户均饲养量增加，生产计划产销量更加平稳均匀；品牌策略的全面实施与全国品牌大型企业的占比提升，市场投机行为会减少；鸡蛋期货套期保值与专业青年鸡场的作用会更加突显。由于以上三点，袁正东认为通过未来10年的产业升级换代和整合，企业回归理性，投机行为减少，行业将不会再出现暴利暴亏的局面。
八
产品加工出口
与产业对外投资都会加大
袁正东预测，在未来，鸡蛋加工包装和深加工比例将有一波快速增长期；鸡蛋对港澳及周边国家的出口也会随之增长；大型蛋鸡集团沿“一带一路”国家投资建场也会增加；而成熟的产业技术管理与装备将帮助我国在10年后成为世界最大的鸡蛋与养鸡设备出口国。
九
产业服务延展细化
蛋鸡产业相关服务将在现有基础上延展到产业咨询、产业培训、产业金融与产业互联物联等等；大型蛋鸡集团现代高科技成果的集成应用将逐步释放规模效益；传统产业服务竞争将越来越激烈，尤其是药品、疫苗、设备、种苗和青年鸡；线上销售在本轮疫情逼迫下增长飞快，疫情后仍会是常态；大中城市民生物质供应体系需要继续完善改进。
十
北蛋南运的营销格局
正在发生变化
袁正东提到，北方传统产区鸡蛋长途运往华南销区的数量在逐步减少，他认为主要原因是销区鸡场的强势崛起、自给能力的提升，同时饲养技术的突破和交通运输能力提升、成本降低使南方蛋鸡饲养量快速提升成为可能。
十一
蛋周期模糊，
市场价格振幅变窄
袁正东表示，以往一个企业依靠一个人生存发展、一个企业依赖一个产品打天下的形式将逐步消失，将来企业之间的竞争将是全产业链的竞争。
十二
产品加工出口
与产业对外投资都会加大
袁正东认为，正常企业发展规律都是从小到大、由弱到强，随着经验积累、财富积累、团队成熟和市场拓展而发展壮大，未来，将会出现IT大佬等其他行业跨行进入鸡蛋行业进行降维突击和整合的情况。
十三
运营正由传统的精耕细作
向现代科技的嫁接融合过渡
袁正东表示，由于过去蛋鸡产业处于起步阶段，养殖场只要做好自己院子内的精耕细作就能生存，随着产业逐步完善，现在想做好院子内部的工作还得借助现代科技手段，同时还必须加强行业内外的沟通交流。
十四
消费正由生产端推动
向消费需求拉动转变
由于过去物质匮乏，市场由生产端引导，消费者缺少选择；而如今物质丰富，消费者选择权不断提升。袁正东提醒，企业发展必须以消费者需求为导向组织安排生产，例如华南市场粉壳蛋颜色是由消费者决定的，逆市场需求组织生产就得付出相应代价。
十五
现代科技与金融工具
正在普及应用
袁正东提到，蛋鸡产业正经历传统养殖、工厂化养殖、数字化养殖到智慧养殖的转变，这主要体现在网络平台化运营管理和销售、期货的运用以套期保值对冲平抑市场风险、鸡群健康与鸡蛋价格保险等。
十六
生物饲料是未来发展方向
“饲料价格高涨问题也在倒逼饲料端的发展。”袁正东认为，“运用现代科技，对各种饲料资源进行物理学、化学和生物学等等方式综合处理后加工调制成的生物饲料是未来的发展方向。”
最后，袁正东表示，蛋鸡产业正处在从祖代父母代到商品代的逐级整合过程中，这是一个艰难并且漫长的过程，不能期望速战速决，但是蛋鸡产业的发展成熟和稳定还有赖于各地龙头大中型蛋鸡企业的进步与成长。
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