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顾云飞：种业+肉禽延伸产业链 推进高质量发展
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/9/14 9:12:30 关注：641 评论： 我要投稿
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编者按：逾100亿羽的国内肉雏鸡苗市场竞争的波浪与暗流仍在持续，虽然这种竞争格局在近两年随着市场对白羽肉鸡、黄羽肉鸡、小型白羽肉鸡的差异化需求与国内肉鸡育种的发展而出现新的变化，但肉鸡种业的可持续发展仍面临诸多考验。此中，较为关注的是种鸡疫病净化情况、种鸡场生物安全措施、鸡苗抗病力、料肉比乃至屠宰率、肉质等。作为同时涉及黄羽肉鸡、白羽肉鸡种业的企业，京海集团（江苏京海禽业集团有限公司）是如何应市场需求而调整战略，在“实业+资本+技术创新”多轮驱动下克服诸多障碍的？未来将如何应对可持续发展方面的挑战？对此，在接受《国际家禽》杂志专访中京海集团董事长顾云飞分享了自己的观点与思考。
Q：新冠疫情冲击下走过两年，2021年有哪些不同，对京海禽业意味着什么？
A：
2021年，是“新京海”全方位融入温氏文化、彰显强强联合之年；也是京海禽业保持高位运行、加快高质量发展的奋斗之年。随着战略投资项目预期推进，京海禽业开始驶入了发展的快车道。经中国标准化研究院评定，京海禽业2021年品牌价值26.28亿元，较上年度的23.32亿元提升了12.69%。
比如说，投建如东生态产业园项目是我们作出的重大战略决策之一。2021年6月，这一项目全面竣工投产，将有力地推进京海集团更深入地融入温氏股份。如东生态产业园项目总投资9.3亿元，占地面积1028亩，按计划建设可饲养总规模为100万套种鸡的父母代种鸡场7个，年孵化1.2亿枚种蛋的孵化厂、年产5万吨颗粒料的饲料厂和年加工1万吨的有机肥厂各1座。项目建成后，可使整个京海集团的父母代种鸡由原有的110万套增加至210万套，以“再造一个京海”为重要手段实现战略性的突破。
Q：在您看来，取得这些进步的背后，除了实业、资本、技术创新驱动与支撑之外，还有哪方面的驱动？
A：
发展实业离不开融合资本，也离不开技术创新。同时，战略管理方面需对未来市场需求变化作出一定预测，以此结合企业实际发展需求进行战略调整。当然，这些进步也离不开企业家精神的指引。创业数10年来，正是张謇创业精神的指引，使得京海禽业能够在“敢为天下先，行业争一流”的路上破浪而行。
2020年，习近平总书记两次提及张謇的生平事迹，并称赞他为“中国民营企业家的先贤和楷模”“爱国企业家的典范”。
从张謇身上，可以看到“士负国家之责”的爱国情怀，“独力开辟新路”的创新精神，“言忠信行笃敬”的诚信品格。海门是张謇的故乡，张謇的经营思想是“治理一企要有一业之眼光”。今年，我第二次有幸荣获海门市“张謇式”优秀企业家提名奖，备受鼓舞。知行合一，立己达人，我将进一步学习张謇企业家精神，不仅要带动京海集团的发展，更要带动更多的农业企业进一步发展。
京海禽业自创立以来一直非常重视科技创新。我们同扬州大学和江苏省畜牧总站倾力打造出“优质肉鸡新品种京海黄鸡培育及其产业化”项目，前后历经20多年研究，育成了京海黄鸡国家级新品种并实现产业化，并荣获2018年国家科学技术进步二等奖。京海黄鸡更是连续3年被农业农村部确定为全国主导品种，已在全国11个省市推广种苗2.69亿羽，带动16.6万养殖农户增收，年创养殖收益20亿元以上，取得了良好的经济、社会和生态效益。
Q：肉鸡品种是一方面，但鸡苗质量首先需要疫病净化来保障，在这方面京海禽业有哪些新的进展？
A：
新修订的《中华人民共和国动物防疫法》将动物疫病净化上升为法律制度，推进动物疫病净化工作是转变传统的动物防疫策略并实现畜牧业高质量发展的必由之路。对肉鸡行业健康养殖而言，肉鸡种业的疫病净化尤为重要，因为它直接关系到商品雏的健康及生产性能。2021年7月，京海集团的阳东鸡场顺利通过国家级动物疫病净化创建场的验收与评估认证。
这次评估对于京海禽业今后的发展，特别是进一步提升我们动物疫病防控水平具有十分重要的意义，我们将以已评估达标创建场为模板，进一步完善京海集团重大动物疫病稳定防控和特定疾病净化工作，提高动物疫病防控条件以及管理水平，通过其生产方式和管理模式的复制和推广，促进在产蛋率、种蛋合格率、孵化率、健雏率等关键指标上取得进一步突破，争取打造更多的创建场和示范场，从而为肉鸡种业质量水平的提升提供有力的保证。
Q： 科学减负理念起初从蛋种鸡开始，如今在畜禽养殖领域的推广范围正在扩大，肉种鸡领域如何更好实施这一理念？
A：
家禽领域的科学减负理念起初由中国工程院院士刘秀梵提出，主要强调减少免疫次数、减轻免疫应激和提升免疫效力。现在，这一理念已在国内蛋鸡、肉鸡产业链得到更大的推广。从京海集团的实践来看，要将这一理念推广到家禽主要生产环节，需要对品种、环境、技术、原料、市场等诸多因素进行综合考量，再做出科学的规划和实施方案，这离不开客观、理性、效益三大因素。
目前，京海集团已将科学减负理念贯穿于企业的全部行动，始终围绕鸡群的高产、稳产来进行，在确保家禽生产性能、健康水平的基础上，将科学减负细分为：免疫减负、生产减负、营养减负、管理减负。
免疫上，京海集团每年同二十余家国内外权威机构和企业，共同开展家禽免疫程序的研究认证。同时，采用多价、多联疫苗免疫，减少免疫应激、免疫次数和免疫剂量。在此基础上，构建完善的生物安全措施，阻断传染源，掐灭传播途径，提升易感动物抵抗力，杜绝滥用药物。
生产上，我们建设高标准养殖场，采用自动化设备和数字管理，将传统的养殖方式，向机械化、自动化、信息化、智慧化、现代化转移，在为鸡群提供舒适环境的同时，进一步提高了生物安全措施。当前，京海集团养殖场采用自动化喂料系统、乳头式饮水器、种蛋自动收集系统以及智能化孵化器和出雏器，完成如饲喂、捡蛋、码蛋、人工受精等工作，实现机器换人。一方面减少人为因素带来的产品质量波动；另一方面提高生产成绩和能效，有效做到能耗双控。
营养上，京海集团不断总结多年来的饲养经验，按最新的饲料营养标准配制饲料，在不影响生产业绩的基础上，降低饲料成本，使用合理的低蛋白日粮，保证种鸡的育雏期、育成期、产蛋期的不同营养需求，甚至公鸡跟母鸡的饲料营养配方都不尽相同，以此确保日粮配方更为精细，营养更为契合。
生产管理上，京海集团采用“全进全出”养殖模式，让鸡舍进雏时一次装满，出栏或淘汰时一次淘完。该模式改变了传统养鸡多日龄混养的方式，实现对整个鸡舍的清扫、冲洗、消毒和空舍，能最大限度地消灭舍内病原体，防止各类传染病循环感染。
企业管理上，京海集团采用三大降本增效措施：一是大宗物资集中竞价采购，降低采购成本；二是完善内控管理流程，充分发挥场区规模效益，减少物资浪费与闲置损耗，挖潜降耗；三是人员定岗定编，优化考评，共享效益，强化员工自主意识。
我们目前投产的如东百万套父母代种鸡项目，采取的是中央输料线喂养方式，不需要人工，完全按照“科学减负，降本增效”的理念进行建设，并衍生为京海特色的“十化”生态养殖模式，实现了养殖生产的高效化与生态化，提升了京海集团的核心竞争力。其中，“十化”生态养殖模式包括：生物安全规范化、鸡舍结构密闭化、养殖环境自控化、种鸡饲料颗粒化、鸡群饮水洁净化、饲料输送管网化、种蛋收集自动化、种蛋孵化智能化、鸡粪利用资源化以及死鸡处理无害化。
Q：结合京海集团未来的目标和规划，谈谈您对肉鸡产业的未来预期？
A：
如今，世界百年未有之大变局正在加速演变。畜禽种业是战略性、基础性核心产业之一。《全国肉鸡遗传改良计划（2021—2035年）》明确提出坚持自主创新，以提高育种能力和自主品牌市场占有率为主攻方向，深化以市场为导向、企业为主体、产学研深度融合的创新机制，推进优势产业资源的整合和利用，建立国际一流水平的良种繁育体系，继续加强生产性能测定、疫病净化等基础性工作，加快育种新技术研发与应用，全面提升肉鸡种业的国际竞争力，持续增强对肉鸡业高质量发展的引领和支撑作用。
为此，我们既要埋头苦干，又要开放视野；既要追踪技术的潮流，又要敢于创新。未来，不确定因素增加，企业需要有忧患意识，始终保持活力。从京海集团来讲，在优化资本组合同时，将加强战略管理，做强品牌，不断创新探索，将技术做专做深，在白羽肉鸡和京海黄鸡种业持续保持领先优势。以此，逐步实现从养殖到加工、从基地到产出，实现全产业链打造，这是京海集团未来的定位。
未来的京海集团将围绕中国家禽产业高质量发展，构建四大中心机构：
中国肉鸡种业高质量发展研究院，继续培育契合市场和屠宰的肉鸡新品系；食品研发中心，向家禽深加工环节不断转型发展；动物保健中心，开展家禽疫苗、药物、消毒药、添加剂的研究，为科学减负提供进一步保障；全国家禽行业培训中心，为家禽行业的可持续健康发展，提供一个全国推广的广阔平台。
这四大中心的建立，将进一步延伸京海集团的产业链，打造各利益相关方共赢的局面，为中国的乡村振兴事业贡献京海力量。在此基础上，京海集团还会与国际知名跨国公司对接合作建立育种集团，从而实现走出国门的“京海梦”。
未来，希望政府层面继续扶持家禽龙头企业的发展并鼓励这些龙头企业带动养殖户创收，持续优化家禽产业链和供应链。与猪肉、牛肉比较，鸡肉生产中使用的饲料较少，生产蛋白质能量的成本较低，大力提倡肉鸡产业有利于为国内“碳达峰”事业贡献出畜牧行业的优势力量。
本文摘自《国际家禽》2022年3/4总第104期。
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| 文章来源：国际家禽 文章编辑：一米优讯 |
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