刘伟：不容小觑的“青年”力量 蛋鸡业“蓄水池”高能再爆发

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/9/30 7:51:00 关注：438 评论： 我要投稿

  
  被称为蛋鸡行业的“蓄水池”的青年鸡在产业健康发展中异常关键，其决定着蛋鸡性能的发挥，从而决定蛋鸡养殖的成败，培育高品质青年鸡的意义非凡。
  蛋鸡青年鸡产业起步于本世纪初，距今走过了近二十年的发展历程，正成为了蛋鸡产业链中举足轻重的力量。但在其发展进程中也存在着一些突出问题。
  一｜青年鸡产业发展特点
  青年鸡的起源，是随着蛋鸡产业发展的专业化分工必然产物。我国蛋鸡现代化养殖在九十年代开始并迅猛发展，当时基本上都是小规模大群体的专业户、专业村，起点低，设备简陋，生产性能也很低；进入本世纪后，随着蛋鸡集约化、专业化、规模化养殖的兴起，育雏在整个蛋鸡饲养过程中占据非常重要的位置。蛋鸡35天定终身，育雏对以后的生产性能发挥至关重要，但很多新入行者，育雏阶段经验不多，存在信心不足，技术生疏等种种担心。再有，由于疫病风险、资金、场地、鸡舍周转效率等原因，很多从业者就直接投入在产蛋鸡的生产中，从而催生了青年鸡育雏行业。
  青年鸡行业伴随着蛋鸡行业专业化、规模化、现代化、自动化的发展而壮大。蛋鸡规模化现代化养殖是近十多年逐步发展起来的，基于此，青年鸡企业也一样，为了适应对接蛋鸡企业的规模化发展，发挥青年鸡周转快、利润相对稳定等优势，在积累了娴熟的育雏技术后而形成了一个独立的重要产业，规模也不断扩张，单栋5万羽——10万羽，整场20万羽——100万羽，没有最大，只有更大。因为传统育雏一般60——70天，周转快、风险小，利润稳定，所以吸引了大量人力、资金的投入，对推动蛋鸡产业规模化、现代化发展发挥了重要作用。同时由于蛋鸡，是一种活的机器，存在很大不可逆性及很多不确定性，育雏与产蛋企业从各自成本、利益出发，在价格方面明争暗战，品质上各自怀疑，很难达成共识，同时，也诞生了一批管理精、环境好、设备优、重品质、讲诚信的青年鸡领军企业，为发挥优秀蛋鸡遗传潜力做出贡献。
  当今青年鸡作为蛋鸡产业中的重要一环，同样处于市场调整时期，一方面减轻了蛋鸡企业的育雏风险和投资压力，推动蛋鸡企业快速扩张发展，起着不可估量的引导作用。另一方面，由于还处在缺乏规范的无序发展阶段。现在蛋鸡产能过剩，传导至种鸡孵化企业也一样，市场起伏大、低迷时间长，由于青年鸡可以对种鸡孵化企业市场低迷期的雏鸡滞销时进行市场缓冲，所以被业内称为蛋鸡行业的蓄水池，这方面也造成了一些弊端，雏鸡滞销时，孵化场随时甩鸡，低价倾销，一些青年鸡企业受价格因素利益驱动，临时接鸡，造成品种杂、场家多、无序接鸡，从而形成一些青年鸡场区生物安全日益变差、污染日益严重、疫病防控愈加困难，造成了青年鸡质量参差不齐，在产蛋性能方面，很难达到预期，双方合作不愉快，达到双赢的有之，而纠纷扯皮、撕破脸皮的更多。
  二｜青年鸡产业未来发展的方向
  基于此，青年鸡企业目前存在困惑迷茫，笔者认为，青年鸡场的发展方向，应该是遵循“以客户为中心、以质量为生命、以共赢为根本”企业市场规则，心无旁骛、潜心做事，强化服务意识、打造品质、树立品牌，以品质开路，以服务护航，实现与上下游形成共赢。
  首先：
  目标清晰、路径科学
  按蛋鸡行业客观规律出发，牢固树立“像呵护婴儿一样呵护雏鸡”的思想理念，全力打造“金牌月嫂中心”般的五A级服务模式饲养雏鸡。针对雏鸡生长发育不完整，自身抵抗力差，对环境、营养、卫生、管理等方面要求比较高，所以必须按科学专业的要求组织生产，严格执行。从选择建场、水源风向、设备配备、生物安全等方面科学规划布局，生产过程中要求科学操作、精细精准、严谨规范，搞好消毒隔离、疫病防控、健康养殖，贴心呵护。强化投入品的管理，把控好饲料、疫苗等的管理，做到优质、安全、高效。
  其次：
  选择好场家、品种
  这一点非常重要，现在一切以终端市场聚集引导，评价一个场家、一个品种也是综合考量，疫病净化、产蛋性能、蛋料比、羽色蛋色、蛋品营养与口味等等，要符合行业发展趋势及消费者需求并有市场增长潜力。作为一个育雏企业，要着眼于长期合作，坚持订单式生产，最好选择单一场家、单一品种，这样生物安全、疫病防控、饲养管理等方面就能更好掌控，因为各个场家、各个品种生产性能、疫病净化、抗体水平、免疫方案、健康状况、营养需求、管理重点不尽相同，场家、品种越多，彼此各方面的交叉、混合感染就越严重，各方面的管理、防控就愈加困难，青年鸡企业就要坚守初心，打磨品质，打造品牌。例如，河南汤阴金滩禽业、南阳协和禽业、湖北嘉宝等几个青年鸡企业，顺应“低耗低排低风险、利国利民利产业”的发展思路，单一饲养节粮蛋鸡，坚守初心，坚持品质，青年鸡质量深受广大客户的认可，在行业形成了良好的专业化品牌。
  再次：
  创新经营，打造双赢模式
  青年鸡企业要强化服务意识，树立利他共赢、长期主义及可持续发展的的经营理念，青年鸡企业与种鸡、生物制品、兽药、饲料等行业企业可以战略深度合作，从各自角度出发，练内功、强责任，做品质、看长远，多交流，达共识，建立事业共同体，一起为产蛋企业服务，共同打造雏鸡——育雏——产蛋的优质产业良性发展链条。更要牢固树立只有优质的雏鸡和青年鸡，才能有蛋鸡理想生产性能，才能为优秀的蛋鸡品种及种鸡企业巩固市场、树立品牌。种鸡、饲料等相关企业可以采取到青年鸡企业驻场服务、生产交流、联合育雏、收益分成等不同模式，做到同心同向、紧密合作，共同培育优质青年鸡。
  最后：
  调整转群日龄，统一至90——105日龄转群
  传统模式一般在60——70日龄出售给蛋鸡场，但是也存在很大风险，因为60——70日龄是雏鸡育雏转育成时期雏鸡在这个时期身体发育进入旺盛期、免疫功能正在初步形成抗体水平还不稳定，身体抵抗力还不完善、抗应激能力还较脆弱、各种重要疫病免疫还在进行等等，具有很多不确定性，所以，应该转群后延至90——105天，这样青年鸡基本成熟，身体发育和免疫完成，机体更加健壮，为蛋鸡场减少了很多风险。同时，青年鸡企业为了更好的为蛋鸡场提供优质服务，也可采取送一程的方式，即青年鸡饲养至90——105日龄，结算时采取抵押金的形式，每只留1——2元作为保证金，青年鸡转至蛋鸡企业饲养至150——180天为至上产蛋高峰，按预期约定上高峰则双倍返还。这样可以紧密的让合作双方达到共赢。
  综合所述，蛋鸡产业这几年的市场行情起起伏伏、成本线上下震荡，没有巨亏，盈利也难，豆粕玉米等价格持续上涨，成本不断攀升，存栏持续加大，产能严重过剩，加上疫病愈加复杂多变，造成危机四伏、险象环生，企业盈利也愈加困难，严重影响蛋鸡产业的持续发展。所以产业链上的各个链条都要树立前瞻思维，做好自己，科学发展，谨慎前行，尤其是青年鸡，是整个产业中异常关键，决定着蛋鸡性能的发挥，从而决定蛋鸡养殖的成败，故培育高品质青年鸡的意义非凡。故而青年鸡产业更要强化品质服务，与上下游紧密合作，共同打造双赢或共赢模式，几方达成共识，建立互信，换位思考、立足长远，深度合作，相互负责，共同打造可持续发展的事业共同体，才能在当今行业日益激烈的竞争中做强做优,实现产业高质量发展，才能勇往直前、行稳致远。

    河北涿州牧丰家禽有限公司总经理  刘伟