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韦英明:饲料资源本地化迫在眉睫，建议发展秸秆畜牧业、实行节粮型牛羊业
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/10/20 22:04:45 关注：183 评论： 我要投稿
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2023年10月15-16日，南方报业传媒集团、南方农村报社主办，牛羊宝典、南方牛羊产业体系联盟、毕节市肉牛产业协会承办的第六届南方牛羊产业发展高峰论坛在贵州毕节隆重举办。在会上，广西大学教授、广西牛羊产业创新团队首席专家、南方牛羊产业体系联盟轮值主席韦英明分享《南方牛羊优质饲料本地化应用效果》。他表示，在响应国家政策的前提下，南方应大力发展饲料资源本地化，走南方独有的养殖模式。
牛羊养殖面临四大困境
建议南方发展秸秆畜牧业
韦英明表示，牛羊养殖能否盈利，与饲料、疫病防控、饲养管理、销售方式、市场、种源等多方面因素有关。
当前南方牛羊养殖面临四大困境，一是种源基础方面，种质资源差、品种少、牛源少；二是饲草资源方面，优质饲料匮乏、成本高；三是饲养管理方面，圈养为主、管理差、缺技术人员；四是气候特征方面，热应激、高温高湿多雨。
“牛价低迷，养牛环境面临巨大挑战，由于多方面原因，预计下半年牛价可能仍然不会回升。”韦英明表示，南方牛羊养殖的出路是北方发展草地畜牧业、南方发展秸秆畜牧业，建议充分利用本地农作物秆秸及其加工副产品，尤其是非常规饲料资源的利用，如干木薯渣、玉米皮、DGGS、棕榈粕、菊花粕、豆皮、椰子粕、果皮果渣等。
韦英明指出，当前赚钱养肉牛是采用优质草+玉米+非常规原料（科学配合精料）+添加剂；亏本养肉牛则是采用劣质草+玉米+麸皮+饼粕，也就是劣质草加猪饲料的配方。
粗饲料是草食动物发展基石
秸秆资源利用未来更加多元化
秸秆饲料资源包括玉米、桑树、芭蕉茎叶、巨菌草、构树、玉米秸秆、干甘蔗叶、稻草、甘蔗尾叶，以及象草等。韦英明提到，牛羊企业使用秸秆饲料，建议做好秸秆的预处理，提高消化率，降低水分。
“饲料资源本地化已十分迫切性，”韦英明表示，玉米等粮食仍主要依赖于进口才能满足国内需求，其中超过60%均用于饲料，因此饲料资源本地化迫在眉睫，否则人畜争粮问题严重。牲畜则无料可食。
粗饲料是草食动物产业发展的基石。韦英明表示，日粮纤维的结构和长度决定了反刍动物瘤胃健康，瘤胃健康决定了饲料消化率和增重效果。粗饲料质量是决定肉牛采食量的关键。粗饲料质量差，导致精料和总干物质采食量降低；燕麦草品质好，采食量高；花生藤ADF高，总采食量低。
他认为，秸秆资源利用未来更加多元化，不仅可以用作饲用、发电、沼气、颗粒燃料生产，还可用作清洁制浆、纤维素乙醇、生物质油、环保板材、建材、秸秆化工等方面，形成科技化、生态化、高值化的利用模式。
走“节粮型”道路
要将养殖成本控制在8元／斤以内
韦英明介绍了南方优质饲料本地化技术研究与推广应用效果。他表示，为了实现牛羊饲料本地化和优质化，加工技术已经过四次迭代，目前已经发展为优化节粮型低水分全混合吨包发酵饲料的生产工艺，实现低水分全混合吨包发酵日粮。
随后，他针对甘蔗尾叶（秸秆）饲料化加工技术工艺；全混合颗粒日粮生产技术研发；广西制定肉牛节粮型方案；肉羊优质饲料本地化生产技术应用，以及南方（广西）山羊本地饲料化研发等方面进行详细讲解。
他强调，牛羊企业必须走“节粮型”的道路，将养殖成本严格控制在8元／斤以内。设计配方原则是节粮型、降本增效，目的是让养殖企业（户）赚钱。具体如何做？韦英明建议，要充分利用本地饲草资源，去替代目前常用的粮食型饲料资源。
广西以新鲜甘蔗尾叶为粗饲料原料，通过添加优势菌群菌液制备节粮型低水分吨包发酵TMR，已畅销云南和贵州。“采用低水分吨包发酵TMR养殖肉牛，西门塔尔牛日增重可达1.44㎏/天，节粮及经济效益均显著。并申请了发明专利。”韦英明表示。
最后，他表示，南方牛羊产业的指路明灯，一是发展秸秆畜牧业；二是实行节粮型牛羊业；三是保障优质饲料本地化。
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| 文章来源：牛羊宝典 记者 李萧佳 文章编辑：一米优讯 |
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