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——国外“乡村振兴”发展系列研究，本系列主要是梳理世界上乡村发展比较有特色的国家，希望通过案例分析来对照中国的乡村发展。本篇主要是讲讲法国的农业发展01
法国农业地理背景：西欧平原上的农业大国
1、区位
法国是西欧面积最大的国家，本土面积约55万平方千米，国土西北与英国隔海相望，在东、北、南三个方向上分别被意大利、德国、西班牙等国环绕。作为西欧第一大国，法国同样也是西欧最大的产粮国，其粮食年产量约为6555万吨（2021年）。耕地面积就有约21万平方千米，几乎占据了法国本土面积的二分之一。而面积仅与我国四川省相当的法国之所以有如此大规模的耕地，首要原因便是法国地处平坦的西欧平原。
2、地质
除了北面的荷比平原属于海洋退化后留下的冲积平原外，西欧平原的大部分都是由于地质时期地质运动导致地层凹陷后留下的构造平原，而冲积平原和构造平原的最主要特点之一便是地表起伏不明显，整体比较平坦，这也就为法国的农业发展提供了很好的发展条件。
平坦的土地用来开展种植业，而起伏偏大不利于种植业发展的地区又会因地制宜地发展畜牧业，充分利用了每一寸土地。而除了法国所在的西欧平原可以为法国的农业生产提供大量可用土地之外，当地较好的气候条件才是法国农业发达的最主要原因。
3、气候
法国所处的纬度大约在北纬43°-51°之间，这个纬度位置正好在北半球盛行西风带的控制范围内。加之北大西洋暖流从法国西侧大西洋海域流过，让这一海域蒸发更为旺盛，这样一来盛行西风就可以源源不断地将大西洋的水汽向法国输送，为法国带来了充沛的降水。
除了全年盛行的西风为法国带来充沛降水外，西侧大西洋对法国农业也有很大影响。得益于海洋良好的保温效果以及从法国西侧流过的北大西洋暖流的共同影响，虽然法国纬度和我国东北地区相当，但其冬季平均温度却在6℃-13℃，最低温通常也在0℃以上，温和的冬季极大地提高了越冬作物的成活率，保障农作物越冬。
4、河流
除此以外，莱茵河、塞纳河、罗纳河等几条西欧主要河流都从法国流过，这些大河又为法国当地需水量较大的灌溉农业、畜牧业提供了充足的水源。
02
法国农业的九大特点
1、家庭农场为主导
法国农业以家庭农场为主要经营模式，这些农场规模普遍较小，但经营效率较高。法国农业发展模式为中型农场模式,农民平均占有土地达到10公顷以上。在家庭农场中，通常由夫妻二人负责全部的生产经营活动，并雇佣一些季节性工人来协助农场的生产。这种家庭农场的经营模式有助于提高农业生产的专业化和集约化程度，降低生产成本，提高生产效率。
2、农场专业化经营
各个农场根据其自然条件和资源优势，重点发展自己的特色，如葡萄酒、奶酪、香槟等。这种专业化生产使得法国农业在某些特定领域具有很高的比较优势和国际竞争力。
3、农业生产区域化
区域化和区域化几乎是各国农业生产的共性，但法国农业生产的区域化更为明显，其农业区域布局如下：巴黎地区主要生产小麦、玉米和其他谷物，西南部以生猪和鸡肉生产为主，布列塔尼省在法国生产50%的猪肉和45%的鸡肉。卢瓦尔河流域是奶牛的主要产地，中部山区是肉牛和绵羊的主要产地，它是南方主要的向日葵和蔬菜产地，它是东部的主要林区，波尔多是主要的葡萄产区，农业区域化决定了农产品加工业和农业研究的区域布局。
4、“原产地命名控制”制度(AOC)
法国原产地命名控制（AOC，法文：Appellationd'origine contr?lée），中文可以直译作“限制/控制原产地命名”，是法国对出产于本土农产品标注其产地名称的一个法律保障体系。AOC最早可以追溯到15世纪。1410年，查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”，对于给定产品的生产地区做出了详细的规定。
5、机械化、信息化和专业化
法国农业现代化水平高，广泛采用先进的农业技术和设备。例如，法国的农业机械化程度非常高，农业生产从种植、施肥、除草、收割等各个环节都实现了机械化操作。此外，法国还大力发展智能农业，利用物联网、大数据等技术对农业生产进行智能化管理，提高农业生产效率和产品质量。
6、重视人才培养、产学研结合
法国政府高度重视农业教育和科研工作，通过制定一系列政策措施来促进农业科技创新和人才培养。例如，法国设立了专门的农业科研机构，致力于研究先进的农业技术和设备；同时，法国还建立了完善的农业教育体系，为农民提供了各种培训和学习机会，帮助他们掌握先进的农业技术和知识。这些政策和措施的实施，为法国农业的持续发展提供了强有力的支撑。
7、农工商一条龙、产供销一体化经营
工业化法国农业的工业化主要体现在两个方面：市场化和食品工业。从市场化的角度来看，法国的粮食产量为6000万吨。除了1000万吨用于农民自己的消费（包括动物饲料）外，其余5000万吨将进入市场，而3500万吨将出口（2000万吨将向欧盟出口，1500万吨向世界其他国家出口）。从食品工业的角度来看，法国的食品工业举世闻名，其发展对实现种植、饲养和加工、农、工、商一体化的工业化道路起到了关键作用。乳制品加工和葡萄酒生产是法国人的骄傲，他们声称有400多种奶酪和300多种葡萄酒。
8、三产融合，延长农业产业链
法国的农场利用农业作为城市景观，或者种植新鲜的水果、蔬菜、花卉等居民需要的产品，有的作为市民运动休闲的场所，还有的作为青少年的教育基地。游客在法国葡萄园和酿酒作坊不仅可以参观，还可以参加农业体验之旅，参与酿制葡萄酒全过程，亲自酿酒并将酒带走，享受不一样乐趣。
9、政策支持力度大
法国政府对农业的支持力度非常大，通过各种政策措施来促进农业发展和农民增收。例如，法国政府提供了高额的农业补贴和贷款优惠等政策支持；同时，还建立了完善的农业保险制度，为农民提供风险保障。这些政策措施的实施，有力地推动了法国农业的发展和繁荣。
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