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发酵肉制品中生物胺的形成及影响因素研究进展
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2024/3/13 13:47:37
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发酵肉制品中酪胺形成途径与控制方法的研究进展
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2024/1/25 9:02:08
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动物检疫检测技术研究进展
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2023/5/8 9:38:09
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无损检测技术在鸡蛋品质检测中的应用研究进展
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2023/3/2 7:25:49
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肉类蛋白质消化性影响因素研究进展
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2023/2/3 10:03:00
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肉类品质快速无损分析技术的研究进展
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2022/7/7 7:54:07
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肉制品中减盐策略研究进展
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2022/6/30 9:00:24
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干腌肉制品低盐加工技术及其减盐机制研究进展
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2022/6/28 16:31:07
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南京农业大学黄明教授等：传统肉制品中杂环胺研究进展
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2022/5/25 15:40:33
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宰后成熟对生鲜肉品质影响的研究进展
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2022/1/6 15:24:29
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猪血中主要功能成分的制备、修饰及应用研究进展
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2021/12/31 10:43:04
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肉制品风味物质分析及其在加工中变化的研究进展
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2021/10/29 11:23:53
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猪肌内脂肪与肉品质的关系及其影响因素的研究进展
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2021/9/27 9:54:13
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脉冲强光杀菌技术在食品及包装材料中应用研究进展
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2021/9/11 10:06:51
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超声波技术在肉制品腌制加工中的应用研究进展
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2021/8/20 11:40:39
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可食性膜在肉及肉制品保质中的应用研究进展
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2021/7/22 10:46:41
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噬菌体在控制肉源致病菌中的应用研究进展
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2021/7/7 16:00:00
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乳化肉糜制品中降低磷酸盐的加工技术新策略研究进展
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2021/5/31 0:09:15
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肉制品加工中有害物减控技术研究进展
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2021/5/10 14:02:13
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高压静电场解冻技术在肉类及肉制品中的应用研究进展
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2021/4/21 10:30:19
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香辛料中植物化学物对肉制品品质及健康功效影响研究进展
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2021/4/15 21:40:33
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包装技术在肉制品保鲜中的研究进展
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2021/3/31 10:50:33
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电子舌技术在食品行业中的应用及研究进展
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2021/3/31 8:40:31
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牛肉肉色的影响因素及其控制技术研究进展
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2021/2/19 13:31:08
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转基因动物及其产品检测技术研究进展
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2020/12/19 23:01:13
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酱卤肉制品关键加工技术研究进展
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2020/12/10 10:57:19
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植物蛋白素肉原料与工艺的研究进展
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2020/11/16 11:47:00
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冷等离子体技术替代肉制品中亚硝酸盐的研究进展
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2020/10/22 7:54:20
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兔肉香肠加工工艺研究进展
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2020/9/13 21:48:31
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蛋白氧化对肉品品质影响及其控制方法研究进展
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2020/8/12 9:58:37
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肉及其加工制品的掺假鉴别技术研究进展
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2020/8/11 10:34:01
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超声加工技术对牛肉及其制品品质影响的研究进展
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2020/8/7 10:40:19
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肉牛屠宰过程中的减菌技术研究进展
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2020/7/25 1:23:43
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羊肉生产及加工工艺对肉及肉制品品质的影响研究进展
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2020/7/2 11:18:45
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食品辐照产生异味的研究进展
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2020/5/6 18:11:43
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畜禽骨加工及其余料利用工艺的研究进展
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2020/4/20 11:21:53
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可食性膜在肉及肉制品保鲜贮藏中的应用研究进展
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2020/4/3 16:49:11
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低盐肉制品加工技术研究进展
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2020/3/20 13:16:39
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肉类食品保鲜包装材料与技术的研究进展
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2020/3/15 18:38:44
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鸡蛋保鲜技术的研究进展
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2020/3/11 18:35:09
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智能包装在动物源性食品质量与安全监控中的应用研究进展
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2020/3/11 18:00:54
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植物提取物在肉制品中的应用研究进展
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2020/2/17 15:52:58
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鸡肉早餐肠加工技术研究进展
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2020/2/12 1:19:43
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牛肉嫩化技术的研究进展
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2020/2/2 21:15:25
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酱卤肉制品加工与新技术应用研究进展
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2020/1/9 15:19:01
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扈荣良：非洲猪瘟流行病学与媒介钝缘蜱研究进展
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2020/1/8 7:31:33
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非热杀菌技术在即食肉制品中的应用研究进展
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2020/1/2 19:55:57
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肉及肉制品气调包装技术研究进展
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2019/12/25 16:15:42
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牛肉嫩化技术的研究进展
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2019/12/9 9:16:28
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牛肉肉糜类制品加工技术研究进展
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2019/11/26 10:33:56
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羊肉膻味物质的研究进展
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2019/10/17 16:14:14
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熏烧烤肉制品包装方式研究进展
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2019/10/14 12:05:29
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牛羊肉冰温保鲜技术研究进展
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2019/10/8 19:53:56
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发酵牛肉制品加工与保藏技术研究进展
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2019/9/30 12:17:35
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牛肉肉糜类制品加工技术研究进展
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2019/9/19 13:30:55
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侯水生：我国肉鸭遗传育种研究进展
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2019/9/12 18:59:06
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食品冷杀菌技术研究进展
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2019/9/4 12:59:34
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牛羊肉冰温保鲜技术研究进展
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2019/8/30 17:42:25
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新型加热技术在食品加工中的应用及其研究进展
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2019/8/27 14:43:20
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烟熏对肉制品风味及安全性影响研究进展
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2019/8/7 12:14:56
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