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刺梨粉添加对猪肉丸食用品质与抗氧化性的影响 2022/9/23 7:58:47
天然抗氧化剂的功能及其在肉与肉制品中的应用 2022/8/23 15:52:38
枣庄黑盖猪肌肉抗氧化性能、风味前体物质及营养特性研究 2022/3/24 8:00:21
氧化剂对油炸肉制品品质及杂环胺形成的影响 2021/10/16 16:55:22
槲皮素抑制冷藏猪肉糜氧化及改善其品质特性 2020/8/28 11:25:15
蛋白氧化对肉品品质影响及其控制方法研究进展 2020/8/12 9:58:37
氧化物酶法现场快速鉴定病死鸡肉的有效性 2020/5/9 20:54:20
浅谈肉制品中应用的天然抗氧化 2020/3/6 15:15:24
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郝维军:二氧化氯新技术为肉类行业安全生产再创新高 2018/11/1 15:58:30
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印遇龙:母仔一体化(氧化应激)的系统研究 2017/7/18 11:41:49
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