写在前边的话:央视3·15特别节目《“健美猪”真相》报道后,似乎舆论的导向更热衷议论的是双汇和瘦肉精,而不是养猪场的瘦肉精;关心的是双汇的回应和动作、而不是对现在使用瘦肉精的猪如何处理、如何规范生猪养殖,如何引导消费市场,给那些遵纪守法的养殖户降低损失。
瘦肉精和双汇的关系
央视3·15特别节目《“健美猪”真相》报道,河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养,并流向南京等地。当然也流向了河南济源双汇。注意:此时几乎所有的新闻媒体用词均为“瘦肉精猪流入双汇”,并非直指双汇在饲养瘦肉精猪,而是部分养殖户用瘦肉精,只是双汇屠宰厂和政府监管部门抽检、监管不严,出现漏洞,才造成双汇今天股票停牌、工厂停业整顿、部分城市产品下架(本网最新消息下架的区域包括:广州、海南、南京、成都及湖北、湖南等省份的部分城市)等巨大损失,今天双汇就“瘦肉精”猪肉事件做出“报道属实、致歉消费者”的回应。对于双汇敢于担当责任的声明本人表示敬佩,同时让我看到了双汇对“确保食品安全”整顿、整改的决心,有理由相信通过此次事件双汇的生产、管理各个方面会更加完善。知错能改、善莫大焉!
为什么瘦肉精路禁不止?
首先是消费观念引导,现在的人注重健康,猪肉要买瘦肉,要吃瘦肉。消费市场对瘦肉的需求量巨大,而肥膘的需求降低。猪肉零售商要迎合市场,对瘦肉率高的猪肉情有独钟。屠宰场要迎合猪肉零售商,瘦肉率高的猪肉才好卖,这样在生猪收购环节,就会将意志转加到生猪养殖户头上。生猪养殖户看到喂过瘦肉精的生猪瘦肉率高、好卖、价高,所以也会在利益的驱使下用瘦肉精喂猪。 第二,各级检疫部门在此次事件中成了只收钱不干事的龙套,把人民的信任变成了敛财工具。他们现在要整顿的不只是监测、检疫技术,更重要的是党纪、行风的整顿。
正确引,给那些遵纪守法的养殖户降低损失
现在除了严厉打击用瘦肉精养殖生猪的猪场、整顿各级检疫、对屠宰场加强监管以外,还要及时公布瘦肉精查出情况,稳定民心、以免对此造成恐慌,各媒体应对当地瘦肉精检测情况给予及时的报道。各级政府应该制定相关措施,正确引导消费市场,以避免此次事件对当地生猪产业造成更大的影响。
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