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有自己的品牌是许多农牧企业的梦想，但却难以实现。
事实是，很多农牧企业没有自己的品牌，一直处于产业的低端，以原料供应者的形象存在。甚至许多做了十几年、二十几年的农牧企业，在行业中的影响力足够大，但是，没有建立起面向消费者的品牌。
品牌缺失的农牧企业，客户忠诚度低，产品附加值低、价格随时波动，利润被挤压薄如刀锋，看到自己的客户做品牌利润丰厚，自己想努力创建品牌，困难重重却又欲罢不能。
博思特观点：
农牧企业延伸产业链做品牌，其实有天然的优势。从光华博思特多年来操作的农牧企业品牌来看，品牌带来的，不仅是从0到100的快速成长，也成为带动企业价值链提升的巨大引擎，更是让员工扬眉吐气、激发企业内力的“新魔方”。
这篇文章，我们将结合光华博思特操作乐寿御坊北京烤鸭连锁品牌的案例，为你解析，农牧企业如何建立牢固的品牌，实现从0到100 的快速突破，帮助农牧企业厘清建立品牌的思考逻辑和操作方法，帮助农牧企业构建品牌少走弯路。
一、项目背景介绍
全方位的市场调研至关重要
河北乐寿农牧集团创建于1998年，是国内知名的烤鸭坯生产企业。20多年一路走来，产业延伸到种鸭繁育、饲料加工、肉鸭养殖、屠宰和鸭坯加工，并在近几年延伸到烤鸭消费终端，形成了一二三产融合发展的完善的烤鸭全产业链。2018年10月，公司被授予“优质北京填鸭坯供应基地”称号，2019年12月被认定为农业产业化国家重点龙头企业。
20年来，乐寿农牧集团在鸭坯行业建立了强大的影响力，但是，与终端的消费者接触面很窄，有无数消费者曾经吃到过用乐寿鸭坯制作的北京烤鸭，但是，消费者记住的是全聚德、大董等烤鸭品牌，没有人知道背后的乐寿鸭坯。
品牌是建立在消费者心智中的，乐寿品牌如何形成更强大的认知和影响力，需要将产业链的终端、面向消费者的烤鸭品牌做出影响力，由此拉动乐寿鸭坯产业链的良性发展。
唯有强大的品牌是整合与拉动产业链的核心力量。
专注烤鸭坯20年的乐寿人有一个梦想：让乐寿“御鸭”制作的正宗北京烤鸭美食走进更多的家庭，让全国各地的人们都能享受到昔日的“宫廷御鸭”。
意识到这个问题，乐寿集团开始了面向终端品牌的艰难转型，这对于一直以来只做B2B鸭坯产业的团队来说，无疑是一个巨大的挑战。
最大的问题是不自信，感觉到自己的不专业，仅仅一个品牌名，就反复琢磨了好几年。
一个偶然的机会接触了光华博思特品牌营销咨询机构，经过几次深谈，双方碰出了火花。
2018年9月，光华博思特和乐寿集团牵手，致力于开拓“烤鸭”产业的全新局面，让昔日的“宫廷御鸭”大步进入寻常百姓家。
二、运筹帷幄谋定品牌战略
集中优势兵力，铸造“江湖之剑”
所有的事都是以双定位为核心的一件事，通于一而万事毕。
博思特双定位理论认为：任何一个成功的品牌，在消费者心智中成功占据了两个位置，回答了消费者的两个问题：第一，你的业务是什么或你代表什么？此为属类定位；第二，为什么要买你？或带给消费者的价值是什么？此为价值定位。缺一不可! 双定位品牌战略回归商业本质，从生产方和消费者两个角度确立品牌战略定位，为品牌定位找到了出发点和落脚点。
博思特双定位理论是思考品牌战略的根本问题，也是战略抓手。双定位的战略意义在于帮助企业看清方向，聚焦优势，做对大事。
乐寿要进入烤鸭终端消费市场，第一个战略任务是要思考“做什么烤鸭？”能做什么烤鸭和应该做什么烤鸭？“能做什么”是从企业具有的优势出发；“应该做什么”是从消费者的认知和市场价值出发。
博思特咨询团队通过系统的市场调研，从行业现状和趋势、消费者认知、竞争对手等多个维度中寻找对策。在走访了河北、天津、北京、河南等地的市场，对终端进行观察和访谈，并在大量地消化关于烤鸭的行业知识后，我们发现：华北（北京、天津、河北、河南）与华南（广东、广西）以烤鸭消费为主；消费市场对于“北京烤鸭”有强大的认知，被誉为“天下美食”而居于中国十大名菜之首。从消费认知看，做“北京烤鸭”是首要的选择。
但是，市场上挂 “北京烤鸭”招牌的店面鱼龙混杂，消费者认知中，什么是正宗的北京烤鸭，乐寿能不能做正宗的北京烤鸭？
虽然一提起正宗北京烤鸭，人们最先想到的是北京的“全聚德”，实际上，正宗的“北京烤鸭”首先是鸭坯采用的是正宗的“北京鸭”，其次是烤鸭的工艺，有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。
地处河北献县、经营了20年的乐寿集团，如何让消费者相信是正宗的北京烤鸭？
这要从乐寿鸭的历史渊源说起：有公元24年，刘秀走国，冯异献鸭的故事传说，据史书记载，刘秀确有此事，冯异确有此人——乐寿鸭由此被称为“御鸭”；献县境内的滏阳河、子牙河、滹沱河与当时的京杭大运河水系相通，大白鸭依水生息，沿着大运河进入京城。由此推断，水系发达营养丰富的献县地区乐寿鸭，是后来北京鸭的重要来源之一。
河北献县现存的单桥，被称为“世界上最长的不对称石拱桥”，北京烤鸭的来源，当推算至1402年明成祖从南京迁都北京。单桥作为“两京御道”必经之路，从1441年开始修建，至今桥面仍留有20公分深的车辙，可见石桥当年的繁华。
由以上分析研究，可以推断，乐寿做“正宗北京烤鸭”，有充分的产品基础和文化渊源。
因此，光华博思特最终确定将乐寿做终端烤鸭的竞争机会确立为“正宗北京烤鸭”，以“正宗北京烤鸭”作为品牌的属类定位，回答消费者心智中“你是什么？”的根本问题。
虽然确立了做“正宗北京烤鸭”的属类定位，但是，依据广告法，“正宗”是不能明确标识的，需要通过价值定位找到让消费者信赖的理由。
通过对产业链的挖掘，我们从北京鸭品种、挂炉烤鸭工艺、粮食饲料带来的烤鸭香而不腥、独特的鲜坯工艺、烤鸭形色、香味、营养等七个方面提炼出“正七道”烤鸭全产业链，形成“正七道”北京烤鸭的正宗认知。
双定位的另一个战略问题是品牌的价值定位：“我为什么要买你？”
图片双定位品牌战略理论的属类定位和价值定位，是品牌战略定位的两翼，两者你中有我，我中有你。如同中国的太极之道，阴阳两极，互相支撑，周而复始，生生不息。
基于属类定位“正七道北京烤鸭”，品牌的价值定位由此而来，聚焦为“正香正品”。
“正”字，的来源，不仅是“正宗”，也是来源于乐寿集团的企业文化——正直正道：老老实实做人，踏踏实实做事；同时表达出乐寿鸭坯、烤鸭具有的产品价值——正香不腥不腻。
品牌立足于江湖，必须有属于自己的独特的品牌属性！乐寿农牧集团的全产业链，是较之于竞争对手的巨大优势，如何把企业优势转化为竞争优势，“正七道”就是这把江湖之剑！
三、画龙点睛创意品牌名称
锁定优势资源，升华品牌价值
品牌名至关重要，一个有价值有内涵形象生动恰到好处的品牌名，将如一面旗帜呼啦啦展开，带动品牌迅速上位。
乐寿集团建立终端品牌的战略意图之一是拉动乐寿品牌的影响力，因此在烤鸭的品牌名里，必须嵌入“乐寿”名字。
一方面，用乐寿烤鸭品牌提升乐寿农牧全产业链价值；另一方面，用乐寿农牧产业链强力支撑乐寿烤鸭的终端品牌。这就是博思特的资源锁定战略。
如此一来，就给品牌名称创意带来了难度，企业最中意的是“乐寿坊”，用“坊”字表达北京烤鸭传统工艺经典美食的历史文化感觉尤其恰当，遗憾的是“乐寿坊”不能注册，而且，经查询，加上“乐寿”后三个字商标能注册的概率极低。
最终，经过几轮创意，“乐寿御坊”脱颖而出，一个“御”字，画龙点睛， 准确地表达出乐寿烤鸭“正宗北京烤鸭御品美食”的定位和价值，瞬间升华了乐寿烤鸭的品牌价值。
四、谋定长远确定竞争战略
聚焦核心要素，驾驭竞争格局
在北京烤鸭餐饮市场，全聚德、便宜坊做高形象、高价格，大餐饮；其它众多的烤鸭店集中在某些区域市场，尚没有形成普遍认知；在全聚德、大董、便宜坊等品牌的带动下，消费市场对北京烤鸭有较高的价值认知。
相比市场上类似的竞争品牌，乐寿有一个独特的价值点，就是拥有烤鸭全产业链，20年专注于烤鸭坯的开发和研究，拥有鸭坯制作的专利技术；拥有中国农科院培育的北京鸭新品种，该品种皮脂率高、肉质鲜嫩细腻，是理想的生产高端北京烤鸭坯的新品种。
拥有独特优势的乐寿御坊，将会成为进入终端北京烤鸭市场的一匹黑马，乐寿集团将集中调动一切资源全力打造乐寿御坊北京烤鸭品牌，市场从沧州、廊坊、石家庄、天津、北京切入，从直营到加盟，两年之内将逐步辐射全国，形成蓬勃燎原之势。
因此，光华博思特最终协助乐寿提出了谋定长远的竞争战略：
致力于全产业链烤鸭连锁第一品牌！
力争在五年之内，让消费者在身边选择正宗北京烤鸭的时候，第一个想到的是乐寿御坊。
五、锦上添花创意超级符号
表达品牌精神文化，好记忆好传播具有唯一性
超级符号需要顶层思维。
定位是品牌战略的核心，战略定位、品牌价值是抽象思维，与消费者沟通更需要形象的表达，图形符号是一个重要的载体。
品牌思维是站在消费者角度的用户思维，重点是做好消费者的感觉，消费者的体验。超级符号是和消费者沟通的最佳形式。
博思特追求超级符号的超级创意，追求超级符号的独创性、唯一性，长期坚持形成品牌的象征与信任，让其在消费者心智中的独有地位无法撼动。
最重要的是不能忘记，所有的事都是围绕“双定位”的一件事，超级符号也是如此。
产品价值、品牌定位、竞争战略、烤鸭文化，御皇文化，品牌“正直正道”的精神文化，这些都期望在一个超级符号中得到表达与联想。
超级符号是能够让消费者一眼就看上，一看就喜欢，引发美好联想，能够激发购买欲望的符号。
超级符号的本质在于，它能够巧妙形象地表达品牌精神内涵，瞬间和你的产品品质产生联想，与品牌名称紧紧锁定在一起，极大地降低品牌的识别、传播与记忆的成本，一个独特的，灵动可爱的超级符号，是每个企业，每个品牌都渴望拥有的。
经过多个设计师孜孜矻矻的创意，最终，一个灵动的品牌的超级符号跃然纸上。
我们设计了一只大白鸭御厨，头戴宫廷帽，神采奕奕，威仪傲娇，手捧金灿灿的烤鸭快步走来，灵动可爱的步伐，萌宠娇憨的仪态，让人一眼看去便心生欢喜。
当这个超级符号呈现在店面后，事实证明，受到消费者特别的喜爱，尤其是小孩子，更是对产品的包装盒手提袋爱不释手。
与超级符号相匹配和呼应的，是乐寿御坊店面形象采用了经典的御皇文化，体现正宗北京烤鸭的历史感，文化感，仪式感。
六、不忘初心创意商号对联
让金字招牌长盛不衰
博思特观点：品牌的初心就是要代代传承，做百年品牌。因此，品牌策划的基因里，就要植入老字号的文化和精神。
品牌传承的不仅是一件商品、一家商号、一家店铺，而是一种精神、一种文化。品牌的成长和壮大，必然长期坚守正直正道。从古到今，老字号的商号名联就是在彰显一种企业文化、企业精神，成为商业文化的历史见证。
我们将乐寿御坊北京烤鸭的坚守正宗工艺，做好产品品质的理念和文化融入一幅对联：匀照稳烤轻燎工艺精，正香正酥正味品质好。
以此期望乐寿御坊品牌不忘初心，代代传承，让乐寿御坊的金字招牌长盛不衰。
七、超级广告语
魅力直达内心，刺激购买欲望
传播的原理是“刺激——反射”，我们给消费者一个刺激，谋求他一个行动。
基于乐寿御坊品牌基因，宫廷御鸭，正宗烤鸭的品牌定位，我们需要一句朗朗上口的广告语，传递品牌名称，品牌价值，吸引消费者关注，刺激消费者当下购买的欲望。
由此我们为乐寿御坊提炼了超级广告语：乐寿御坊白御鸭，正香正品人人夸。力求告诉消费者：买正宗北京烤鸭，认准乐寿御坊白御鸭。
八、潜移默化有赖品牌故事
把品牌内涵植入消费者心智，形成品牌忠诚
好的品牌故事是消费者和品牌之间的“情感”切入点，赋予品牌精神内涵和灵性，使消费者受到感染或冲击，全力激发消费者的潜在购买意识，并使消费者愿意“一辈子赖上”。
品牌故事绝不是编一个好玩的故事，品牌故事基于事实和逻辑，不仅仅赋予品牌以性格，也是向消费者传达品牌价值和品牌精神。
最重要的是不能忘记，所有的事都是围绕“双定位”的一件事，品牌故事也是如此。
产品价值、品牌定位、烤鸭文化，御皇文化，品牌“正直正道”的精神文化，这些都期望能在品牌故事中得到表达与联想。
乐寿御坊的品牌故事挖掘大量的历史传说和文献资料，从公元24年讲起，刘秀走国、冯异献鸭——御鸭；乐寿鸭水系与大运河——北京鸭；单桥与两京御道——北京烤鸭历史渊源；乾隆皇帝与纪晓岚——正宗北京烤鸭工艺，直到如今的乐寿御坊。品牌故事将乐寿御坊正宗北京烤鸭的战略定位和价值潜移默化地植入消费者的心智。
公元24年，刘秀走国途径乐城县（今献县），饥肠辘辘。大将军冯异在滹沱河畔遇放鸭人，称其乐寿鸭美味无比，遂烤熟一只，送与刘秀。次年刘秀称帝后，诏令进贡乐寿鸭，乐寿御鸭从此名闻天下。至元朝，大运河与滹沱河水脉相通，乐寿鸭顺大运河进入京城，成为后来北京鸭重要一支。至明朝迁都北京，烤鸭沿两京御道进入京城，献县单桥成为皇帝歇息吃烤鸭的重要驿站。至清朝康乾时期，皇帝沿两京御道南巡必经单桥，某次乾隆皇帝在单桥和大臣共享北京烤鸭，兴致勃勃问纪晓岚，“爱卿，这烤鸭为何如此好吃？”纪晓岚脱口而出：“匀照稳烤轻燎，正香正酥正品！”，乾隆不禁龙颜大悦。如今，乐寿人重修乐寿御坊，将乐寿御鸭与北京烤鸭的历史佳话代代传承。
九、品牌落地打通全系航线
直营蓄势内功，加盟复制爆发
自营店的开业运营成功与否，直接决定了品牌特许加盟体系的生死存亡， “无直营，不加盟”的特许连锁加盟考量标准从一定意义上说明了自营店的重要性。
我们为乐寿御坊设计了“直营蓄势内功，加盟复制爆发”的落地加盟策略。
通过自营店，树立一个烤鸭外卖的经典示范店；通过加盟商，引爆餐饮市场，将乐寿御坊北京烤鸭做成长线爆品。
目前，“乐寿御坊”和“乐寿鸭”已在北京、天津、石家庄、沧州、廊坊等大中城市创立了直营店、合作店、加盟店50余家，现有店面销售火爆，盈利能力强劲。
在自营店面策略上，根据对Z时代消费倾向的分析，乐寿御坊以自营店树立烤鸭外卖典范。Z时代注重颜值、爱好社交分享，一切与消费者接触的点都做到高颜值，让接触点变成传播点。
另外线上线下结合的快餐模式，线上与外卖平台合作，既可作为品牌宣传的窗口又可增加消费者的覆盖面。
利用快手、抖音等时下比较火的短视频平台进行宣传。
另开拓了小区团购渠道，利用社群打通线上线下，线下、社群、网络空间，新营销的全网营销打通此三度空间，把传播的力量发挥至最大。
2020年，乐寿农牧集团推出“百城千店万人创业梦想计划”，为全社会广大有志青年创业者和贫困家庭找出了一套创业模式和致富路径，制定了保姆式服务和贫困户创业帮扶措施，计划在全国范围内推广“乐寿御坊北京烤鸭店”和全国连锁。
该计划是利用3-5年时间，实现发展连锁店3000-5000家的目标，为上万人实现创业梦想和脱贫致富。
该商业模式对店面面积要求不高，大到百余平米，小到二三十平米，根据面积大小分为标准店、小型店、自带店，在居民社区、商务写字楼、商超专柜、临街档口等均可开店。既可店内堂食，大快朵颐，尽享新鲜出炉北京烤鸭的无上美味，也可线上下单、线下配送，满足3—4人小家庭合家聚餐、尽情饕餮之趣的需要。该模式还能够承包中小饭店的烤鸭厨房，帮助中小饭店提升餐饮档次，降低餐饮成本，提升餐饮档次和效益。该模式一经推出，受到了广大消费者和部分商家的青睐与支持。
如今，乐寿集团董事长郜希君充满信心，志在把乐寿御坊品牌打造成北京烤鸭连锁第一品牌！让正宗的北京烤鸭走进千家万户。正如郜希君董事长在乐寿御坊开业典礼上所讲的：“乐寿御坊北京烤鸭是真正的正宗北京烤鸭，拥有从正宗北京鸭品种、高品质鸭坯到正宗烤鸭工艺的“正七道”烤鸭全产业链，我们努力做好全产业链，带给大家的，是皮脆肉嫩，酥香鲜美的正宗北京烤鸭，只要大家喜欢吃乐寿御坊北京烤鸭，我们所做的一切都值了。”
品牌策划与创意是关键性力量，落地执行是决定性力量。乐寿御坊一年内获得突飞猛进的成长，完成从0到100的市场爆发力，与乐寿集团领导的支持、信任还有超强的执行力密不可分，唯有策划与执行的紧密合作，才能产生强劲的市场爆发力。
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