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改善特种野猪肉质


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2010/6/2 22:26:18 关注:748 评论: 我要投稿

    一些养殖户反映,特种野猪的肉质较差,没有野味,进而影响了养殖效益。为此,笔者结合多年实践,给大家提供一些改善特种野猪肉质的方法。
  什么叫野味?有人认为,野味就是草腥味、土腥味或某种特殊的味道。如果按家猪的饲养方式饲养,不吃草粉、青草,不接触土地,在水泥圈里用饲料喂养,又何来野味?就算有一点遗传因素,随着代次推移,特种野猪身上特有的野味也会慢慢退化消失。实践证明,增加特种野猪肉的口感和野味的关键是饲喂草粉、青草和与土地接触。
  具体来讲,就是在特种野猪断奶后,按照家猪的饲料及饲喂方法进行喂养,当子猪长到30千克以上时,改变饲料配方,适当加些草粉(红薯秧、花生秧、杂草粉末等),最多不超过10%。这样,能量、蛋白比较高,既能使猪尽快生长,又为后期增加饲喂粗饲料打下基础;当猪长到50千克以上时,就要多加草粉,草粉的比例可加到40%~50%,减少能量饲料的配合比例,增加蛋白料。
文章编辑:现代畜牧网     
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