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用纯植物精料改善猪肉品质研究取得重大突破


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/3/1 20:50:19 关注:638 评论: 我要投稿

新希望六和——生物环保饲料
     使用传统中医科学使“无公害猪肉”走上百姓餐桌,有了现实的技术保障。日前,由郑州忆必达生物科技有限公司、河南省科学院、河南省畜牧局共同完成的纯植物“‘优丹’植物源绿色精料”科研项目,在郑州通过了由中国工程院院士张改平为组长的专家鉴定。

  随着速成品系猪在全球推广及化学药剂、抗生素在饲料中的过量使用,使得猪肉吃起来如同嚼蜡,完全丧失了过去土种猪肉的香醇风味,猪肉的品味、质量下降也成了共同难题.

  中医专家赵谦等带领的课题组坚持自主创新,选用我国卫生部药食同源和保健用品名录中的植物研制成功的"优丹"植物源绿色精料,已成为人们攻克肉质改善中富有积极意义的典范。该技术研发成功,有望突破我国速成猪养殖技术屏障,使我国的猪肉品质跨入世界先进水平;也有望打破西方国家对我国肉品出口的技术壁垒,应用前景十分广阔。

  经试验证实,使用该精料对猪的肝、肾、胆、脾、肠胃等无副作用,并能使猪因环境条件、饲喂污染导致的肉中所含农、兽药残留及重金属残留和雄烯酮及粪臭素得以清除,从而使肉质鲜嫩,无腥无秽,洁净无害。

  使用“优丹”植物源绿色精料的猪,其宰杀的肉质洁净,品质好,熟肉色香味俱佳,且常温下72小时内不变色。这种生长周期短,生长发育迅速,周转期快等优越的生物学特性及经济学特点,对养猪经营者降低成本、提高效益十分有益。

文章编辑:现代畜牧网     
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