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作为肉用种羊，首先要求它本身生产性能、体质外形好，发育正常，其次还要求它繁殖性能好，合乎品种标准，种用价值高。这六个方面都要进行评定。前五个方面根据肉用种羊本身的性能表现即可评定。种用价值高是对种羊的最根本的要求，也是最重要的，因为种羊的主要价值不在于它本身能生产多少产品，而在于它能生产多少品质优良的后代羔羊。种用价值的评定就是对种羊遗传型的鉴定。肉用种羊的选择，既要依据本身的表型评定结果，又要依据其遗传型的评价结果。
种用羊遗传型的鉴定，必须根据来自其亲属的遗传价息。最亲近的亲属就是祖先(父母)、后裔〔子女〕和同咆(包括全同胞和半同胞)。通常采用亲属资料并结合测交方法来鉴定质量性状的遗传型;采用本身记录及亲属资料并结合育种值估计方法来鉴定数量性状的遗传型。然而种羊本身的性能表现，祖先、同胞及后裔的测定成绩都是在不同时期获得的，所以，只能在不同阶段依据既有的不同来源的遗传信息，或单项、或多项、或综合全部来源的遗传信息来评价种羊的种用价值，进行种羊选择。
一般情况下，当羔羊出生后或断奶后，根据它们的系谱和同胞成绩，选择后备种羊，当他们有了性能表现后，可根据其本身发育情况和生产性能以及更多的同胞资料，再一次选优去劣。只有最优秀的羊只才进行后裔测验，确认是优秀者，才能加强利用，扩大生产，实质上，种羊的选择早在选配时就开始了。
根据个体本身记录、祖先成绩、同胞成绩及后裔资料评定种羊的种用价值时，无论用单项资料还是用多项资料估计种羊育种值，都可用下列估计公式：
羊育种价值的估计公式
b1、b2、b3、b4分别为四种信息的偏回归系数，可由下面的矩阵求解(设P(p)为P(o)：母亲平均表型值，P(s)为P(HS)：半同胞平均表型值)：
种羊育种价值估算矩阵
式中：h2(X)、h2(D)、h2(HS)、h2(O)分别代表个体X的K1次记录，母亲的K2次记录，半同胞的K3次记录，子女的K4次记录的表型均值的遗传力。
当这四种信息都有时，构成复合育种值估计公式。当缺少某种信息时，去掉相应的行和列即可;当仅有一种信息时，取掉其余行和列，就成了各种情况下的单项资料估计育种值公式。
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