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准确评定饲料原料和饲粮养分消化率是合理配制动物日粮的基础。评定生长猪养分消化率的消化代谢试验所使用采食量通常低于畜牧生产过程中猪的自由采食量。
钙和磷是动物体内最主要的矿物质元素。小肠是磷消化吸收的主要部位。磷在消化道内可以通过主动转运和被动转运两种转运系统进行消化吸收。开展消化代谢试验评定磷消化率时，生长猪的日采食量通常由体重的3%、4%或5%计算得出。考虑到饲粮磷水平显著影响磷的表观消化率测定，生长猪饲粮总磷摄入量可能会影响磷消化率的评定。因此，本研究假设生长猪采食量对磷消化率评定的影响应受饲粮磷水平的调控。为证明上述假设，本试验通过饲喂无磷饲粮、低磷饲粮和高磷饲粮，明确采食量对生长猪磷的表观消化率和标准消化率评定的影响，为合理使用消化代谢试验测得磷的消化率用于饲粮配制提供参考数据。
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材料与方法
1.1 试验设计和饲养管理
试验选择18头安装简单T型瘘管的杜长大三元杂交去势公猪，采用9×4不完全拉丁方设计，9个饲粮处理组包含3种饲粮（无磷饲粮、低磷饲粮和高磷饲粮）和3个采食水平（体重的3%、4%和5%），4个试验周期每期8 d。无磷饲粮由玉米淀粉构成，用于评定生长猪的基础内源磷损失。低磷饲粮（总磷0.27%）含有49.3%的玉米淀粉，其有效磷含量（0.13%）为该阶段生长猪有效磷需要量的50%。高磷饲粮（总磷0.49%）为玉米豆粕型饲粮，通过添加磷酸氢钙使其有效磷含量（0.26%）满足猪的营养需要（NRC 2012）。各处理组饲粮钙磷比为1.2:1，以三氧化二铬作为指示剂计算养分消化率。
1.2 样本收集和处理
每期试验的第5 d和第6 d为粪样收集期，第7 d和第8 d为食糜收集期，每次收集的回肠食糜或粪样及时装入塑料袋中并置于-20℃冰箱中保存。消化试验结束后将每头猪在每个试验期排出的所有粪样或回肠食糜样品分别搅拌混合均匀。消化试验收集的回肠食糜或粪样置于65℃烘箱中干燥5 d后粉碎待测。
1.3 磷的表观消化率和标准消化率的计算
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结果与分析
饲粮磷水平和采食量对生长猪回肠和全肠道磷排泄量的影响由表1可见，生长猪回肠和全肠道磷排泄量不受饲粮磷水平和采食量互作效应的影响（P>0.1）；生长猪的回肠食糜磷排泄量和粪磷排泄量随饲粮磷水平的提高显著增加（P<0.01）；采食量对回肠食糜磷排泄量无显著影响（P>0.05），但粪磷排泄量随采食量提高显著增加（P<0.05）；采食高磷饲粮生长猪的粪磷排泄量随采食量提高线性增加（P<0.01）。
饲粮磷水平和采食量对生长猪磷的表观回肠消化率和全肠道消化率评定的影响由表2可见，生长猪磷的AID和ATTD不受饲粮磷水平和采食量互作效应的影响（P>0.1）；高磷饲粮组磷的AID和ATTD显著高于低磷饲粮组（P<0.01）；采食量对生长猪磷的AID和ATTD无显著影响（P>0.05）；采食高磷饲粮生长猪磷的ATTD随采食量增加线性降低（P<0.05），而低磷饲粮组磷的AID随采食量增加有线性增加的趋势（P<0.1）。
饲粮磷水平和采食量对生长猪磷SID率和STTD评定的影响由表3可见，饲粮磷水平和采食量的互作效应有影响磷的STTD的趋势（P<0.1），具体表现为增加采食量有线性降低高磷饲粮组磷的STTD的趋势（P<0.1），但对低磷饲粮组磷的STTD无显著影响（P>0.1）。高磷饲粮组磷的SID显著高于低磷饲粮组（P<0.05），而磷的STTD显著低于低磷饲粮组（P<0.01）。低磷饲粮组磷的SID随采食量增加有线性增加的趋势（P<0.1）。采食量对生长猪磷的SID和STTD无显著影响（P>0.05）。
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讨 论
根据消化代谢试验测得饲料原料养分消化率配制动物饲粮的前提假设为动物在限制饲养条件下和自由采食条件下的养分消化率无显著差异。前期研究表明，生长猪采食量对粗蛋白质和氨基酸回肠消化率的影响受饲粮粗蛋白质水平的调控。饲粮总磷摄入量影响生长猪磷表观消化率的原因在于内源磷排泄量的干扰。因此，本研究通过饲喂无磷饲粮测定生长猪的内源磷排泄量，从而明确了饲粮磷水平和采食量对磷表观消化率和标准消化率的影响。
通过饲喂无磷饲粮，本试验测得生长猪回肠内源磷排泄量在657~689 mg/kg之间，且不受采食量的影响；但全肠道内源磷排泄量随采食量由体重的3%增加到5%时从797 mg/kg增加到920 mg/kg。以上结果表明，生长猪全肠道内源磷排泄量随干物质摄入量增加显著提高，与生长猪内源氨基酸排泄量随采食量提高而增加的研究结果基本一致。
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结 论
饲粮磷水平显著影响生长猪磷的表观消化率和标准消化率评定。
当饲粮磷水平低于生长猪磷需要量时，磷的AID和SID随采食量增加而增加。
当饲粮磷水平满足生长猪磷需要量时，采食量增加导致磷的ATTD和STTD降低。
开展消化代谢试验时应通过增加待测原料含量提高饲粮磷水平以满足动物营养需要量，并将采食量设定在接近自由采食的水平，从而提高磷消化评定的准确性以及生长猪有效磷的精准供给。
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