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肉羊日粮干物质采食量及其影响因素的研究进展


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/11/29 9:45:34 关注:636 评论: 我要投稿

新希望六和——生物环保饲料

肉羊日粮干物质采食量及其影响因素的研究进展
  干物质采食量(dry matter intake,DMI)是动物在特定的时间(通常是一天)内自由采食干物质的量。干物质通常包括有机物,如粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和无机物粗灰分。DMI既能反映出饲粮营养物质的含量 ,又是维持动物健康与生产所需要养分的数量,也决定了动物生产性能水平。在不同生理阶段DMI占动物体重的比例是不同的,即相对DMI不同,通常用占体重的百分比表示。研究发现,影响肉羊DMI的因素很多,主要有动物、饲粮、环境和饲养管理技术。各国绵羊饲养标准中DMI见表1。了解以上因素如何调控肉羊DMI是提高肉羊生产性能,对指导动物生产、降低生产成本、实现效益最大化至关重要。
  1动物因素
  1.1 品种特性
  不同的品种的羊,其DMI 差别很大,研究表明放牧和舍饲绒山羊的DMI接近1 kg/d,约占平均体重的3.5%;波尔山羊(3月龄)的DMI为1~1.2 kg/d,约占平均体重的4%,而生长期波杂肉羊DMI为0.65 kg/d约占体重的4%;金堂黑山羊的DMI为1.3~ 1.8 kg/d,约占平均体重的3%;波隆杂交山羊的DMI约为0.6 kg/d;放牧绵羊(蒙古羊、引种羊和杂种羊)在沙质草地上的DMI为1.15~ 1.6 kg/d,而藏系绵羊受地域和环境的限制DMI较低,藏绵羊后备母羊春、夏、秋、冬四季放牧DMI采食量分别为1.27、1.09、1.24、0.20 kg/d,分别占体重的4.13%、3.77%、3.41%、0.89%。不同品种的肉羊DMI差异很大,因此正确估计DMI对于制定肉羊饲养标准和饲粮配方尤为重要。
  1.2 遗传因素
  DMI是受基因控制的一个性状,其受基因的影响水平可通过遗传力表示。Cameron早在1988年采用不同的操作方法测出公羔羊的DMI遗传力在0.14~0.59,Fogarty等估算出DMI的遗传力为0.32,Snowder等发现断奶后母羊与公羔羊的DMI遗传力为0.39,均在Cameron估测的范围内,也印证了其观点。然而,放牧羊的DMI和可消化有机物的遗传力要偏低。由于DMI属于数量性状,易受环境影响,因此,在研究基因与DMI关系时不可忽视环境因素及其与基因的互作效应。
  1.3 生长阶段
  体重不同,肉羊的DMI有很大差异。其次,不同生长阶段的肉羊DMI也有差异。正常条件下,母畜发情时DMI下降;妊娠时DMI由于受食欲和胎儿的影响而变化不一致;产羔后,能量需求增加,致使DMI显著增加。李茂等对比了成年公羊、后备公羊、成年母羊、后备母羊、怀孕母羊、泌乳母羊6 个不同生长阶段的海南黑山羊的DMI,发现怀孕和哺乳羊的采食量最高,成年公羊和母羊次之,后备公羊和后备母羊最低。
  2饲粮因素
  2.1 日粮适口性
  适口性是饲粮的滋味、香味和质地特性的总和,一般测定指标包括味道、气味、物理性状、视觉。适口性良好的饲粮能大幅度提高肉羊的DMI,从而促进产肉性能。
  2.2 能量水平
  能量是肉羊生长的限制性因素,在肉羊饲粮的调配中,首先要保证饲粮具有充足的能量水平,满足动物的需要,才能充分发挥营养物质的生理作用,“动物为能而食”是动物营养的一个基本论点。在一定范围内,饲喂高能量饲粮比低能量饲粮的DMI高,因此,肥育期提高能量水平,可提高DMI。因此针对不同的羊,设置合理的日粮能量水平,提高DMI,从而提高生产性能及屠宰性能。
  2.3 粗蛋白水平
  蛋白质是饲粮的重要组成成分,饲粮中适量的粗蛋白水平可加快羔羊的生长速度,增强免疫力,从而提高生长性能。反刍动物饲粮缺乏蛋白质会使瘤胃微生物的发酵减弱,进而影响瘤胃消化,降低DMI。但若饲粮中蛋白质水平过高,便会使得蛋白质的热增耗高,引起羊只体内温度升高,也会降低DMI。
  2.4 纤维
  纤维能刺激反刍动物的咀嚼和反刍,促进唾液分泌,以提高瘤胃缓冲能力,维持瘤胃的发酵功能,适宜的饲粮纤维水平可以提高DMI。反刍动物的DMI与饲粮的精粗比、营养成分的消化率、瘤胃物理填充和代谢反馈等有着密切的联系。纤维的比例影响动物的DMI,这是因为反刍动物瘤网胃的胃壁上分布着许多连续的接触性受体,食糜重量的增多和瘤胃体积的增大对这些受体造成刺激,从而反射性地抑制动物的采食行为,限制动物的DMI。在这方面,国外报道较早,认为调整饲粮中的中性洗涤纤维(NDF)含量可以寻找出DMI的上限和下限,在饲喂高NDF饲粮时,瘤胃的充盈程度会直接抑制采食,饲喂低NDF饲粮时,能量采食量的反馈抑制作用会限制DMI。
  2.5 矿物质
  矿物元素在动物体内生化过程中发挥着重要作用。母羊每日需要碘的量为0.5~ 1.0 mg;绵羊每天每只大约需要钴1 mg左右,铜15 mg左右,锰的需要量在每天60~ 130 mg;公羔的日粮中含36~ 40 mg时,才能满足正常需要;而每千克干物质中必须含有0.1 mg的硒才能满足需要。在实际生产中,可通过舔砖来满足肉羊的矿物质需求。
  3环境因素和饲养管理技术
  环境因素包括畜舍的卫生、温度、地形、饲养方式、饮水等。羊舍的面积可根据实际情况而定,参考值为种公羊 1.5~ 2.0 m2/只 ,空怀母羊 0.8~ 1.0 m2/只 ,妊娠或哺乳母羊 2.0~ 2.3 m2/只 ,幼龄羊 0.5~ 0.6 m2/只。一般而言,环境温度降低,肉羊DMI增加,环境温度升高,则DMI下降,环境温度直接影响肉羊对粗饲粮的DMI。绵羊生长的最适温度为-3 ~23℃,而初生羔羊最适温度为28~30℃。因此,羊舍温度控制很重要,冬季产羔羊舍最低温度应保持在10℃以上,一般羊舍2℃以上,夏季气温不应超过30℃。羊舍内温度过低会导致羔羊免疫力和成活率降低,育肥羊由于需要消耗更多能量用于产热,以维持其体温,所以日增重降低、生长缓慢,可诱发各种疾病。
  饲养方式也是影响DMI的一个重要因素,正确的饲喂技术才能使肉羊保持良好的食欲,从而有效地提高DMI,达到最佳的生产水平。粗饲粮磨碎或制成粒状可降低或消除反刍,增加食糜通过消化道的速度降低胃肠道的紧张度,增加DMI。有研究表明,在粗料型和精料型日粮条件下,饲喂颗粒日粮时母羊的DMI在妊娠前期和妊娠后期分别增加44.8%、57.8%、46.0%、58.5%,在饲喂方式采取自由采食的方式或者采用少喂勤添的办法来使动物保持较高的食欲,并减少饲粮浪费。需要变换饲粮种类时,应采取逐渐更换的方式,让肉羊逐渐适应,不可骤然打乱肉羊的采食习惯,以防引起肉羊DMI的大幅下降。对于舍饲肉羊,要注意早期断奶,及早训练羔羊开食;成年肉羊的育肥需要60~75 d,期间应做好熟悉环境、克服应激,适应粗粮型饲粮,提高精料比例,强度育肥工作。
  水是最主要的限制因素,由于放牧家畜的活动量大,其DMI也较大。适量的移动羊群既合理放牧,恢复草地生长,又可以提高羊群的食欲。肉羊舍饲育肥时,供水十分重要,一般每日每只羊的饮水量为3~5 L,夏季天热时应增加饮水量,冬季应饲喂温水。控制好环境因素的各个环节可以提高肉羊生产性能及屠宰性能,从而提高经济效益。
  4小结
  反刍动物的生理营养特点应是进食由粗饲粮为主,精饲粮为辅组成的日粮,DMI水平直接影响日粮的组成,DMI大意味着日粮中的粗饲粮水平可以调到一个高的水平,进而通过粗饲粮满足动物的主要营养素需要,一方面节省了精饲粮资源,另一方面也保障反刍动物的瘤胃健康,不会发生精料过多引起的酸中毒之类的代谢疾病。DMI取决于很多因素,一个直接因素是瘤胃发育,瘤胃发育完善,容积增大,为DMI的改善奠定了基础。对于肉羊来讲,从羔羊做起,及早断奶促进瘤胃及其他消化器官发育,对成年羊的饲粮采食量增加具有重要意义。

文章来源:中国畜牧杂志     文章作者:李文娟,刁其玉     文章编辑:现代畜牧网     
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