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近20 年，我国畜牧业年均增长2%~3%，已进入稳定增长期。我国是全球最大的养殖业国家，也是养殖业污染排放量最大的国家。FAO 的数据表明，大约9% 的CO2、35%~40% 的CH4、65% 的N2O 和66% 的NH3来自畜禽生产， 其中CH4 和N2O 温室效应潜能分别是CO2 的296 倍和20 倍。2013 年以来，我国政府陆续颁布了一系列条例，加速我国畜禽养殖业的重新布局和区域整合。
为了保障肉、蛋、奶等食品的供应，我国需要维持大规模的养殖业，但大规模的养殖业需要消费大量的饲料原料，其种植、加工、运输耗用大量的土地、水以及能源，对环境的影响十分大。因此，提高饲料利用效率是动物营养学家参与解决养殖业环境污染的主战场，这也要求动物营养学家对动物营养需要更加精细地研究， 通过营养技术和饲料配制技术提高营养物质的利用， 从而优化动物饲粮配制。
NRC（2012）的出版标志着动物营养学家对于理想条件下猪获得最佳生产性能所需要的营养素有了进一步的认识。NRC（2012）较NRC（1998）推荐的动物采食量依不同体重阶段下降了5%~15%， 日粮粗蛋白质水平下降约2 个百分点。通常认为日粮粗蛋白质水平降低1 个百分点， 会减少粪便中10% 的氮、10% 排放到空气中的氨、3% 的水消耗和5% 的粪便体积。从中可以看出，动物营养需要量研究进展对于推动养殖业高效利用蛋白质和减少环境氮、碳、磷及污水排放的巨大贡献。动物对日粮蛋白质的需要，实质上是对氨基酸的需要。满足动物氨基酸需要量的技术策略就是通过配制一定粗蛋白质水平的日粮，保证动物从日粮中获取足够的氨基酸， 另外一种更经济的策略是在适度粗蛋白质水平的日粮中配合添加晶体氨基酸来补充动物对氨基酸的需要量。
一般情况下，补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸4 种晶体氨基酸来满足动物对氨基酸的需要量可减少动物20%~25% 的氮排放量。
本课题组的研究表明，对于30~60 kg 的生长猪，日粮粗蛋白质水平降低1 个百分点，粪氮降低大约5.4% ，尿氮降低9%，总氮排放降低7%~8%； 但是对于90~110 kg 的猪， 粪氮水平基本不会变化，主要是尿氮会下降15%~20%，总氮排放降低10%~12% ，这与Canh 等的报道基本一致。
我国许多地区，猪在保育阶段结束后直至饲喂到120 kg 体重的整个出栏期间都使用一种日粮， 如果采用阶段饲养则可以至少降低25%~30% 的氮排放。
目前在降低养殖业排放的研究中，仍需要重点解决以下几个基础性的问题：
1
日粮粗蛋白质水平降低到一定程度后，由于所谓的非必需氨基酸缺乏引起的动物生产性能降低，能否通过补充必需氨基酸挽回动物的生长性能或者必须补充什么氨基酸？ 非必需氨基酸缺乏导致了体内什么营养素的缺乏？ 这些研究可能会引起必需氨基酸的重新定义
2
长期食用低蛋白水平的日粮，对动物的摄食行为、免疫机能、机体代谢和碳排放会产生什么样的影响， 对动物健康和动物福利会带来什么样的影响，这些都需要评估。
日粮中使用纤维素酶、植酸酶、非淀粉多糖酶等酶制剂可以减少5% 的氮排放量。另外，在现实生产中，饲料生产厂商或部门为了降低饲料原料有效氨基酸含量估测不准带来的风险，配制的日粮蛋白质水平通常高于猪的实际需要。更准确地配制满足动物蛋白质需要的日粮，需要在建立更便捷、准确地检测或预测各种饲料原料有效氨基酸（SID 氨基酸）含量，或者在系统评估各种饲料原料有效氨基酸含量的变化幅度方面取得突破。这方面的研究在家禽特别是蛋鸡和肉鸡方面也要尽快取得实质性突破。饲料的净能值的准确估计也将提高谷物类饲料的利用效率，从而减少碳的排放。
其次，饲粮从料仓输送到饲料槽的控制方式、料槽的设计、制作方面仍有较大的改进空间。我国与欧美国家相比，饲料转化效率低在很大程度上与饲料浪费大有关。
最后，造成我国畜禽养殖污染的一个重要原因就是大量畜禽粪便等废弃物得不到有效利用，其中与畜禽粪便中的Cu、Zn 乃至畜禽舍消毒用药物残留有关系，但主要是与有机肥的政策环境有关。长期以来，国家对化肥的生产、运输、购买和使用等环节给予政策扶持，对每吨氮肥所有环节的补贴约为160 元，而畜禽粪便生产的肥料则没有补助政策，这阻碍了畜禽粪便的还田利用。
畜牧业发达国家早在20 世纪90 年代即开始关注养殖业带来的环境污染问题，利用立法和经济措施来防治畜禽养殖造成的环境污染。我国虽然可以借鉴国外先进技术和方法， 但也需寻找更适合自己的路子。
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