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鹌鹑的饲养管理
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/7/28 13:05:59 关注：554 评论： 我要投稿
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鹌鹑属于特种经济禽类，它具有生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点。鹌鹑肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷，被誉为野味之珍；鹌鹑蛋富含补脑的卵磷脂，而且鹌鹑蛋比鸡蛋更易于消化吸收，对过敏症和肠胃病有特殊疗效，对人体神经系统有特殊的营养作用，鹌鹑的肉、蛋、血均可入药。
鹌鹑属于早成鸟，生长到30～40日龄即可开产，年产蛋280～340枚，总计2.4～3公斤，产蛋高峰期可以到90%以上，平均产蛋率可达80%以上，每只鹌鹑从出壳到产蛋仅耗料0.75公斤，每天每只仅耗料20～25克，全年耗料9公斤，料蛋比为2.6～2.7:1，鹌鹑的孵化期仅有17天，且一年四季均可繁殖，饲养鹌鹑具有较高的综合效益，并且有稳定的市场，目前，国内饲养量仅次于鸡、鸭。由于近年禽蛋市场价格的大幅度上升，也促使鹌鹑的养殖量迅速上升。
一、鹌鹑的生活习性
1．鹌鹑喜欢温暖的环境，低于15℃和高于30℃，产蛋率下降，产蛋最适温度为20～22℃，所以秋冬季节的管理主要的温度的管理，加强保温工作是维持鹌鹑产蛋高峰的根本保障。
2．鹌鹑胆小易受惊，所以一定要保持舍内安静。现阶段鹌鹑的养殖多是5～6层的笼养，笼舍高度15～25厘米。噪音的应激会导致鹌鹑运动加剧，到处乱飞乱跑，撞伤头部，造成局部的破溃并继发细菌感染，并且造成产蛋率的下降。
3．鹌鹑喜欢干燥的环境，潮湿的环境容易造成鹌鹑的脱毛、易发生体表寄生虫病、大范围的啄癖等等，尤其在秋冬季节，为了加强保温，很多养殖户出于保温的需要忽视通风换气，造成舍内潮湿和刺激性气体浓度太大。主要措施加强粪便的清理，每2～3天清理一次，防止粪便的发酵产生大量的刺激性气体，同时在粪板上撒草木灰或者生石灰，可以达到降低舍内湿度的作用。
4．鹌鹑生长发育快，寿命短，出雏时仅有7～8克，45～50日龄性成熟体重可达120克。
二、雏鹑的培育
鹌鹑的育雏期为14天．初生鹑毛干后就可放入育雏器中饲养，饲养管理如下：
1．保温。育雏温度第1～6日龄温度保持在37～40℃，第7～14日龄35～36℃，第15～20日龄34℃，20日龄以后每天降1℃，降至27℃时不再用保温设备，移至22～27℃的常温下饲养。育雏保温设备可用育雏伞、普通灯泡、火炉等做热源。
2．饮水。雏鹑出壳2～4小时内饮水，一般雏鹑放入育雏器内安静下来就可以饮水，头3～5天使用温开水，以后饮凉开水，在第一天的饮水中可以适当添加复合多维、口服补液盐和葡萄糖，提高机体的抵抗力。第2～4天的饮水中加入头孢菌素类或氟喹诺酮类抗生素以净化可能带来的大肠杆菌、沙门氏菌、支原体等。
3．喂料。雏鹑饮水后1小时就可开食，开食料可用玉米粉或者小米或全价雏鹑料进行，添加5%的酵母粉促进消化，第2天开始用含蛋白质21%～22%的雏鹑专用料或者肉鸡育雏配合料饲喂，对于不会采食的雏鹑应加以驯练，其方法是将饲料撒在纸面或无毒塑料膜上，把不会采食的雏鹑放在上面，用手轻轻敲打纸面或塑料膜，诱导其采食，1～7日龄，每日饲喂6～8次，以后逐渐减至4次，保证不断料，不断水，每日每只平均采食量：3日龄3～4克，5日龄5～7克，7日龄9～11克，11日龄13～15克，15日龄16～18克。确保鹌鹑的快速健康生长。
4．密度与光照。一般日龄小可密些，日龄大要疏些，平养育雏密度为第1周龄120～150只/m²，每群300～400只，2周龄80～100只/ m²，每群200～300只，3～4周龄60—80只/ m²，每群150～200只，以后每群100只左右。保证鹌鹑的光照时间，有利于采食、饮水及生长发育。一周龄24小时光照，一周龄后12～14小时光照。
5．精心管理。观察雏鹑的状况，检查温度、湿度和换气是否合适。定期洗刷水槽、料槽，定期消毒。保持环境卫生。公、母分群在3～4周龄进行，疫苗接种或驱虫在4周龄前进行，以免影响产蛋。
由于鹌鹑体重小，抗应激能力差，对疾病的抵抗力很低，尤其是秋、冬季节温差变化大，饲养管理的差异都会导致产蛋率的下降，影响养殖效益。我们必须做到的是供应平衡的营养饲料，这样既有好的产蛋率，又能够提高鹌鹑本身的抗病力。另外，还要加强饲养环境的控制，包括一个清洁的生存、生产环境，才能够使鹌鹑较少发病。现总结以下几点，供广大养殖户参考：
1、转群 育成母鹑在30至40日龄，2%开产时转群，以熟悉新环境，转群最好在夜间进行，及时供应饮水和产蛋期饲料，保持舍内安静。在转群的同时，对产蛋鹌鹑要求进行最后一次严格选择，淘汰个别体重轻，发育不良的个体。
2、产蛋规律与利用年限 产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午后至晚上8点前，而以下午3～4点为最多。在笼养情况下，种母鹑利用年限为1～2年，但一般多采取“年年清”，育种场可利用2～3年，但实践中种鹑仅利用8～10个月，以确保种蛋质量。商品蛋鹑仅利用10～12个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。
3、强制换羽 如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。一般自然换羽时间长，换羽慢，产蛋少且不集中。实施方法：停料4～7天，黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需20天。饮水不可中断。必须淘汰病、弱个体。
4、日常管理要点：
（1）要保持饲料与饮水的正常供应，并根据产蛋率、气温调整饲粮； {7c#]?\-a
（2）防止子宫外翻，注意控制体重与膘度；
（3）在夜间与早晨各集蛋1次，应采用蛋托分装，防止堆压破损；
（4）防止各种应激，严防鼠害、兽害；
（5）做好日常记录和统计报表工作。
三、鹌鹑育成期的饲养管理
鹌鹑的育成期是指15～35日龄（蛋用鹑）或40日龄（肉用鹑）仔鹑的饲养管理。种用仔鹑均实行限制饲喂。肉用仔鹑（含淘汰的种用仔鹑）至育成期结束（有时经育肥）时上市。
公鹑性成熟早于母鹑10～14天，但体重低于母鹑，至40日龄左右便有求偶与交配行为，其标志还表现在泄殖腔腺已发达，并分泌泡沫状物。
种用仔鹑多在5～6周龄进行选种，编号登记后转入种鹑舍。
肉用鹑基本上采用蛋用鹑的管理原则，只是其饲养标准较高，有些单位采用雏火鸡的饲粮，效果尚可。欧美国家采用“平－—笼”结合方法，即前期平养，20日龄后笼育，也有的于25日龄后再转入育肥笼育肥。其笼高12厘米，80只/米²，暗光照，笼顶采用纱布或塑料网。饲粮中可适当掺加能量与油脂饲料。 在管理上应注意保暖和保持安静，严防各种应激而致惊群，公母鹑应分笼饲养。定期饲喂，喂后遮暗，为此可采用间歇光照制，即1小时照明、3小时黑暗，可获得较高活重、成活率，降低料肉比。 适时上市可获较低的料肉比。同时应选择高产良种，完善饲粮配方与管理，提高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的经济效益。
四、鹌鹑产蛋期的饲养管理
种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原则基本相似，而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则有各有特点。
1．饲喂 30日龄以后可以使用预混料配制干粉料自由采食，另设砂槽、水槽，任其自由采食、饮水。根据季节变化和产蛋量高低安排喂料时间和喂料量。每隔10天需要饲喂占当日日粮1%～2%的细沙砾１次。蛋用鹌鹑的饲料推荐配方如下：（1）玉米粉55%、豆饼36%、石粉4%、预混料5%；（2）玉米粉56%、豆饼31%、优质鱼粉3%、石粉4%、鹌鹑产蛋期专用预混料5%，确保饲料中蛋白质的水平在20%以上，以维持较高的产蛋高峰和产蛋率。
2．温度 成鹑产蛋适宜温度为20℃～22℃，要根据气温变化及时调整，夏季要加强通风，降低饲养密度，做好防暑工作，冬季要注意防寒保暖，增加饲养密度及生火炉等措施来保持温度。
3、湿度 鹑舍湿度以55%～65%为宜，湿度不宜过大，以保持地面干燥为准。
4．光照 在产蛋期间，光照十分重要。一般每天光照16小时。自然光照不足时，要早、晚补充光照。光照制度要正常和稳定，灯光强度应按4W/m²计。
5．做好日常管理工作 注意笼舍清洁卫生，定期对料槽、水槽进行清洗消毒，每天早晚及时拣蛋。注意鹑群精神状态、食欲和粪便的观察，发现病鹑及时隔离治疗，保持鹑舍安静，做好日常的记录。
五、鹌鹑繁育技术
鹌鹑已丧失了就巢性，均需经人工孵化来繁殖后代。目前由于缺乏专门化的育种场，故多采用外貌、体重结合选择法。
1、种鹑的选择 种鹑应有系谱或来源，要符合该品种或品系的外貌与生长发育标准。羽毛符合该品种或品系特征，且完整丰满而有光泽，体质健壮。要求公鹑性特征明显，泄殖腔腺发达，头大，面颊呈鲜艳的红褐色（指栗褐羽型），有黑而锃亮的喙，发达的胸，结实的腿，趾爪伸展良好，爪子尖税，鸣声脆而响亮。要求母鹑体大，头小而俊俏，眼大有神，活泼好动，颈细长，体态匀称，羽毛色彩光亮，随产蛋高峰的到来，羽色由栗褐色转淡。
2、自然交配 一般配种公母比多为1:2～1:3。
3、种鹑年龄与受精率和孵化率的关系 种鹑有其育种最佳期限， 它直接影响到种蛋的受精率与孵化率。为此，必须注意年龄结构。
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