京海黄鸡
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/8/1 12:42:59 关注:1028 评论: 我要投稿
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1、简介 京海黄鸡以当地地方黄鸡资源为育种素材,根据传统遗传育种理论,采用常规育种和分子标记(J带)辅助选择,经五个世代培育而成的小型优质肉鸡新品种,体型外貌一致,生产性能优良,遗传性状稳定。 京海黄鸡体形紧凑,公鸡羽色金黄,母鸡黄色,主翼羽、颈羽、尾羽末端有黑色斑点;单冠、冠齿4-9个;喙短,呈黄色;肉垂椭圆形,颜色鲜红;胫细、黄色,无胫羽;皮肤黄色或肉色。经国家家禽生产性能测定站测定,京海黄鸡种母鸡18周龄体重1276克,达5%产蛋率日龄为125-133天,66周龄平均产蛋数175.4个;经现场测定,商品公鸡110日龄体重为1289克,母鸡为1099克,饲料转化率为3.12:1。
2、选育过程 思路:肉鸡“小型化” 黄脚、黄毛、黄嘴,“京海黄鸡”有着传统黄鸡的光鲜外貌,个头比普通肉鸡小将近一半,腿也要细一些。 改良肉鸡品种的首要目的是希望其肉质鲜美,而肉鸡“小型化”便是思路,这与一贯的鸡种选育方法有所不同。 技术:“分子标记(J带)” 2001年,时任国内知名禽业企业京海集团首席科学家的王金玉来到南通海门,开始选育理想中的优质肉鸡。 第一步是“资料搜集累积”,从当地老百姓饲养的黄鸡中选取出1万余只作为目标品种的“先祖”。王金玉说,当时是挨家挨户搜集的,毛色不纯的不行,个头太大的也不行。之后是对精选出的黄鸡进行编号,“佼佼者”便进入关键的“纯系封闭选育”阶段。 所谓“纯系封闭选育”,是将挑选出来的黄鸡圈养起来,不让其与外界的鸡杂交。在选育过程中,王金玉采用了一种叫做“分子标记(J带)”的新技术。简单说,就是利用DNA指纹图谱中的J带作为分子标记开展辅助选择,以提高选种的遗传效应,再根据各个个体J带的有无,培育出生长速度较慢的“优质型”和生长速度略快的“中速型”两个品系。 利用这种技术,选育出的“京海黄鸡”公鸡达到1180—1280克、母鸡达到902—1060克的时候即可食用。其生长时间需110天,而母鸡到125天即可产蛋,绝对是“早熟”的肉鸡。 计划:引导饲养 从1万余只传统黄鸡中挑选出的“佼佼者”到这种新的品种,王金玉只进行了5个世代的选育,而一般的鸡种选育要花八到十个世代。目前,“京海黄鸡”获得国家批复立项,有了国家的资金支持,王金玉希望这种新品肉鸡可以在全国进行规模化饲养。 由于“京海黄鸡”不需要特别的烹饪方法,而且肉味细腻、鸡汤鲜美、色泽鲜黄,因此其在上海等地市场上比普通肉鸡的价格高出50%左右。
“京海黄鸡”已通过国家畜禽遗传资源委员会审定,成为国家级家禽遗传资源。
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