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警惕，抗生素之患猛于虎！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2010/6/30 14:45:46 关注：776 评论： 我要投稿
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日前，一项数据显示，2009年，我国抗生素产量合计14.7万吨，其中2.47万吨用于出口，产量和出口量均位居世界第一。这个数字可谓喜忧参半。
我国何以成为抗生素生产大国？山东省疾控中心副主任田夫林博士对此分析道，我国的抗生素产业更多集中于低端的原料药，在全球拥有绝对优势。此外，原料价格的下滑以及销售价格的节节高升，让药厂一拥而上，纷纷投产抗生素。但更重要的原因是，中国也是抗生素使用大国。在我国所有药品的消费前十位中，抗生素几乎占去半壁江山。据统计，中国抗生素人均年消费量在138克左右，这一数字是美国的10倍。
与此同时，抗生素在养殖业中的应用突飞猛进。“在中国，每年有一半的抗生素用于养殖业。”山东农业大学动物医学院牛钟相教授说。然而，这些药物并非用于治疗生病的动物，而是用于预防动物生病。因为目前大规模集约化饲养，很容易暴发各种疾病。另外，在饲料中添加抗生素，可以促进动物生长，这已是养殖业内通行的做法。
滥用抗生素危害惊人
在医疗和农业生产中滥用抗生素，不仅造成资源浪费，还可能在无形中埋下了抗药性的“祸根”，导致耐药性细菌泛滥，这将威胁到人类健康。研究表明，由于在畜牧生产中滥用抗生素，可以导致在牧场周围的空气和土壤、地表水和地下水中以及零售的肉和禽类中，甚至是野生动物体内到处都充斥着抗生素。这些抗生素可以通过各种途径，在人体内蓄积。
它不仅会导致器官发生病变，而且能把人体变成一个培养“超级细菌”的小环境,从而危害人类及动物本身。更为可怕的是，抗生素滥用还会导致抗生素资源的枯竭。在牛钟相看来，抗生素和石油、煤炭一样，也是一种不可再生的自然资源。“新的‘超级细菌’还会陆续出现，或许10年～20年内，现在所有的抗生素对它们都将失去效力。”这个结论并非危言耸听。从上世纪80年代开始，每年新上市的抗生素逐年递减。1996年至2000年的5年中，只开发出6种新抗生素。进入新世纪后，这一趋势变得更加明显。2003年全球仅一个新产品———达托霉素上市，而2004年竟是空白。
研究抗生素的科学家还在绞尽脑汁，但要考虑到如果有一天，所有抗生素都对那些细菌产生不了作用怎么办？田夫林告诫养殖者说：“大家都要珍惜现有临床中有效的抗菌药物，每个人都要非常爱惜地使用它，该用的时候才用，该用多少用多少。”
控制抗生素滥用是当务之急
不可否认，抗生素的使用对人类健康和生命的保护功不可没，但由于抗生素的滥用，抗生素又成为今天威胁人类健康、生命和环境的重要因素。控制抗生素的滥用已到了刻不容缓的地步。对此田夫林博士建议：
一是加大宣传力度，正确认识抗生素作用。要加大对滥用抗生素危害性的宣传力度，提高人们对抗生素的辨证认识。要使养殖者认识到畜禽的健康并不是靠抗生素来维持，而是靠严格的饲养管理手段和清洁的养殖环境实现的。同时畜牧主管部门要加强对养殖户和基层畜牧兽医工作人员合理使用抗生素技术的培训，推广规范处方用药制度，做到科学合理用药。
二是加强监管力度，明确抗生素使用规则。政府职能部门要加强对在畜牧生产中抗生素使用情况的监管，可根据当前我国实际情况，由国家相关职能部门建立起统一管理动物饲养、运输、屠宰加工、市场营销、进出口以及疾病扑灭和环保条件的执法管理办法，使畜牧产品的生产有法监督，要乱用、滥用抗生素的养殖者能够依法严肃查处，维护好畜牧安全生产的大环境。同时政府相关职能部门应该完善市场监督体系，加强对动物产品的监管和标志，使用抗生素和不使用抗生素的产品在价格上体现出差别，通过价格杠杆引导养殖户主动控制抗生素的使用。指导养殖户在抗生素使用过程中，切实遵守兽用药使用原则，要坚持做到人用药物一定不能给动物使用；严格科学的用药程序，用药坚持由低级到高级，能用一种药就不用两种药。
三是提高科技支持力度，减少对抗生素的依赖。首先是要提高养殖水平，通过改善畜禽养殖场的环境、调整日粮结构、改变养殖方式来提高畜禽机体免疫力和抵抗力。其次是养殖场要根据自身实际情况制定一个健康养殖的药物保健计划；同时，在选用药物的时候要做药敏试验，选择抗菌效果最好的药物，并要严格遵守休药期。再其次是通过开发出更多绿色、安全的动物饲料添加剂替代抗生素。
超越抗生素前途远大
到目前为止，试图通过建立杀菌的新方法来替换抗生素的思路有三个：噬菌体杀菌法、细菌素杀菌法和益生菌方法。
噬菌体杀菌法。噬菌体是一种比细菌结构更简单的病毒，它以吞噬细菌作为自己生存和繁衍的物质基础。而且，正如抗生素具有选择性杀伤细菌一样，噬菌体也具备这样的选择性。如果我们可以找到一些噬菌体，它对人体无害，但又能吞噬那些感染人体的细菌，这种噬菌体就是比抗生素更好的抗菌药。
细菌素杀菌法。细菌素是细菌分泌出来的类蛋白毒素，它可以杀死那些与之相似或同一家族的细菌。而且，不同的细菌素具有不同的潜在医疗价值。有证据显示，这是最有可能率先超越抗生素的方法。值得指出的一点是，在植物体内，这种细菌素杀毒法还可以通过基因方法进行移植，使得被移植的植物天然地具有杀菌能力。如果这样的基因工程也能在动物体中实现的话，其提升动物免疫力的能力就是营养医学方法望尘莫及的了。
益生菌方法。这种方法的思路是将一些益生菌（如俄国细菌学家梅切尼可夫发现的乳酸菌），植入人体，并在人体中自己建立起与其他细菌共生、竞争、禁止殖民占领的关系，这种益生菌可能能够自己生成一些抗生素或细菌素，以阻止有害细菌对人体的伤害。
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| 文章来源：中国畜牧兽医报 文章作者：胡智胜 文章编辑：现代畜牧网 |
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