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鸽沙门氏菌的特性、传播方式及防治方法
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/12/19 18:12:46 关注：888 评论： 我要投稿
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大家晚上好，现在开始讲课。进入11月下旬后，由于全国性范围的冷空气来临，我收到电话和微信问题最多的是：天冷了，种鸽、青年鸽拉水便，乳鸽死亡量加大，治疗药物的饲喂几乎不能停，有的鸽场就是治疗药物喂着，也阻止不了乳鸽的死亡，这里面除了有新城疫免疫未做到家或注射免疫过晚抗体还未上来外，主要是鸽沙门氏菌所致。沙门氏菌是条件性致病菌，天冷是诱发鸽沙门氏菌一个条件。但是咱们国家种鸽饲养管理的习惯；扩群繁殖的方法，也是造成鸽沙门氏菌病到现在越来越严重的原因之一。
鸽子的沙门氏菌其学清型属鼠氏沙门氏菌（又称副伤寒），它与鸡10日龄易感染的沙门氏菌（俗称白痢）不属一个血清型，2017年我的同事做试验把鸡的沙门氏菌攻毒给鸽子，发现鸽子不感染,。但这两种血清型沙门氏菌其流行性病学是一样的，在自然条件下，它们主要侵害幼雏（10日龄前的雏鸡和乳鸽），雏鸡和乳鸽发病均呈急性或亚急性；成年鸡或成年鸽呈慢性经过，病鸽虽治愈，但成为永久带菌者。沙门氏菌能从卵巢上直接感染蛋胚，而蛋胚在孵化中，菌能穿过蛋壳向外继续传播并引起蛋胚死亡。另外病愈的成年鸡、成年鸽通过粪便、接吻、飞沫、灰尘传染给其他成年鸡和成年鸽并污染动物舍环境。
鸽子的沙门氏菌和鸡的沙门氏菌虽不属于同一血清型，但都能通过消化道（如食入污染的饮水和饲料）和呼吸道（如吸入带菌飞沫等）或经卵巢垂直传播感染。我国的养鸡量比养鸽量大的多，且从生理学上说，国内现这么多禽类疾病，鸽子属抗病力较强的一类，但沙门氏菌感染这个对养鸡业来说不算什么严重的病却在养鸽业中要严重的多，尤其是长期搞人工孵化、鸽年龄超过3年、鸽场饲养年限超过6年以上的鸽场，沙门氏菌感染已到了不能停药的状态（这种情况在冬季尤为严重）。有些大鸽场由于采用饲养工人承包制，因沙门氏菌感染饲养工人出不来好鸽子，得不到好的收入，只得拍屁股走人，严重的影响到工人的稳定性。
我手机里有20多个全国各地的养鸽群，我曾在3～5个群里聊天谈到或讲课提到对不同情况下发生鸽沙门氏菌的防治方法，有些人能接受，有些人不能理解或不接受，为了使群里不同文化水平、不同社会经历的人能理解为什么鸽子养殖比鸡养殖沙门氏菌要严重的多原因，我今天抛开其他老师讲病的思路，先从我国养鸡业为了防病传播（其中就包括沙门氏菌）一些制度，大家比较的看，就能明白为什么我国肉鸽养殖业沙门氏菌如此肆无忌惮。
我国的蛋鸡场或肉鸡场均分为曾祖代、祖代、父母代、商品代四种场，曾祖代、祖代饲养场饲养硬件、软件要求都很高，一般一个省、直辖市就1～2个（有些省、直辖市一个都没有），父母代、商品代饲养场要求不高，公司和各体均可饲养。从上世纪90年代起，我国的曾祖代、祖代鸡种必须从国外进口，进口来的鸡种必须在指定隔离鸡场进行几种疾病的检疫，因沙门氏菌和支原体病属垂直传播病，所以这两种病检测必须达到阴性方可放行（因鸡如感染过这两个病，其血液会产生抗体，采其血液与中国兽药监察所提供的鸡的白痢抗原进行检测就可得知）。而全国各地的父母代场必须从已检疫通过放行祖代鸡场引种，得到祖代鸡场的引种证明方可出售商品代种蛋和种鸡。而且有很多父母代鸡场在育雏、育成过程中担心感染沙门氏菌，雏鸡出售后成活率低，影响自己的客户群，虽国家没有强行规定，但在父母代鸡上笼后，有的也会自己购买白痢抗原进行检测（尤其采用人工授精的公鸡，其若感染沙门氏菌，在授精过程其精液会感染很多母鸡），检测阳性的鸡淘汰，不做留种鸡源。
鸡下蛋时间与鸽不同，是每天上午9～12点，所有种鸡场的饲养员必须在下班之前把种蛋检出，集中送到种蛋库，把畸形蛋和粘有粪便的蛋挑出做商品蛋，合格的由种蛋库的保管员经过蒸熏消毒后入库，一般鸡场是3～5天入孵一次，在种蛋码放在入孵蛋盘后，有的在蛋架车上，有的放进孵化器里，再进行一次蒸熏消毒，然后开机孵化，19天后，种蛋转入出雏机，孵化机进行冲洗，然后闭门蒸熏消毒24小时以后，再继续码蛋孵化；出雏机在转入种蛋两天后，出雏完毕，也同样冲洗、蒸熏消毒。种鸡场的孵化，一个孵化机里最多放两个不同日龄的种蛋，等这两批种蛋都转入出雏器后，一样要经过清洗、蒸熏消毒过程。
鸡的饲养分三个生理过程（商品代肉鸡除外），育雏（0～45天）、育成（46～120天）、成年鸡（121～500天）。每个生理过程都是单独一个动物舍，每个动物舍在完成这期间任务后，都要进行高压水枪冲洗消毒，然后密闭蒸熏消毒。不管大小鸡场，其各栋成年鸡舍每年都会有计划的进行清圈清洗消毒，饲养年限超过10年以上的鸡场，还会对笼具进行火焰消毒。
不管是曾祖代、祖代、父母代、商品代鸡场，绝大部分在鸡饲养到500日龄后全部淘汰（虽然里面有些鸡10天里还能下9个蛋），只有个别场因行情问题通过强制换羽、注射免疫后再饲养300～400天，因养鸡利润很低，随着饲养日龄的延长，环境污染引起鸡大肠杆菌及沙门氏菌感染所用药物，已经远不能抵上出售种蛋、种鸡和商品蛋的价格了。
上述这些养鸡过程的工作，在我大学毕业后都是亲身经历和参与过，在1986～1992年，我曾主持北京土种鸡～北京油鸡的育种工作，年年坚持在留种前做鸡沙门氏菌检测工作及其他一些防治工作，使北京油鸡的育雏、育成的成活率从以前的60%提高到80%，92年我出国后，由于人员调动，此项工作中断，进入21世纪后，土种鸡市场火爆，但本单位因油鸡中断沙门氏菌检测多年，在出售的商品代鸡中又出现育雏、育成成活率低的问题，后我把亲身经历与负责此项工作人进行交流，从而使本项工作得以继续，大大改善了北京油鸡的健康状况。
2003年我开始进入养鸽研究后，看到鸽子长年来养殖、留种方式，把鸽子生产与我亲身经历的养鸡过程比较及结合沙门氏菌流行病学的特点，总结出鸽子养殖其沙门氏菌严重程度远高于养鸡业的几个原因：
1、种鸽场没有对留种种鸽进行沙门氏菌监测、淘汰制度。
目前我国的养鸽业的扩群，基本以引种或自繁自养为主。就国内几个有出售鸽种资质的种鸽场也没有对其种鸽沙门氏菌感染情况进行过检测。我国曾祖代、祖代鸡的沙门氏菌检测制度在上世纪80年代国外已经实施，90年代随着改革开放的进程，国内也开始实施。而肉鸽养殖则不同，全世界80%肉鸽养殖在中国，有关肉鸽种群某些疾病的净化要求没有国外资料可借鉴，需要本国科研单位和行政部门共同来研究制定的，但由于研究滞后，造成有种鸽资质的养殖场也无标准可依，更别说其他中小养鸽场了，致使肉鸽沙门氏菌病随着种鸽的引进及自繁自养不断的扩散。
2、种鸽饲养年龄超过3年以上不淘汰。
随着种鸽年龄增大，种鸽的抵抗率会下降，其沙门氏菌感染阳性率也会提高，我的同事在今年通过试验得出鸽沙门氏菌血清型与鸡不同后，就着手制备抗原，与1～2个有销售种资质的养鸽场进行不同年龄的成年鸽沙门氏菌阳性率比较试验，饲养年数越长其沙门氏菌阳性率越高从临床上可观察出来，通过上述检测试验可验证这一观点。很多鸽场在一栋鸽舍放满种鸽后，随着每年生产性能不好的鸽子淘汰，又把新培育的青年鸽补充进去，随着饲养年数的增加，一栋鸽舍内什么年龄的鸽子都有，由于污染逐年严重，新入舍的种鸽很快就被感染，这种鸽舍越养到后面其治疗药物越停不下来，几乎到了饲养不下去的状态。其实鸽子种用性能好用也就3年，3年以后，也像鸡一样有一部分鸽子生产性能还可以，但大部分生产性能已衰退，把这些鸽子继续饲养，只能成为沙门氏菌的污染源，长期、大剂量用药，使利润率已缩小很多的肉鸽养殖业更举步维艰。
3、养殖超过3年以上种鸽舍、青年鸽舍，从未有计划的进行过鸽舍全进全出清洗、消毒工作目前很多大鸽场虽然不存在新老鸽子混舍严重的情况，但青年鸽舍、种鸽舍在全舍淘汰或转群后，没有从制度上制定清洗、消毒鸽舍规定，仅仅打扫下灰尘，就把新培育的青年鸽入舍，肉鸽养殖业由于是种鸽和乳鸽是同舍的，沙门氏菌污染一严重，首当其冲的就是抵抗力最低的乳鸽。随着鸽场养殖年数延长，有的种鸽进舍2年多一点，沙门氏菌感染乳鸽的症状就开始不断的出现，冬季在低温、空气流通差的情况下更为严重。
4、长期搞人工孵化的鸽场，不能从制度上让工人在21点时把鸽蛋检出，且种蛋和孵化器消毒不到位，鸽蛋带粪入孵是常态。
鸽子每天在下午15～21点下蛋，很多长年搞人工孵化的鸽场，下午17～18点工人就下班了，所以一般安排工人在上午捡蛋，我进行过试验，上午捡蛋，脏蛋率在30%，按照有些人在微信上说的在下第二个蛋时再捡蛋进孵化机，那脏蛋率可在40～50%。带粪的蛋放入消毒液浸泡消毒，粪可洗掉，但蛋表层薄薄的保护膜也洗掉了，这必然影响孵化率，而蒸熏消毒对带粪的鸽蛋其灭菌的效果等于零（所以在养鸡业中带粪的鸡蛋一般都挑出，根本不入孵），带粪的鸽蛋在孵化机里是沙门氏菌散播源，再加上鸽胚里垂直传播的沙门氏菌，在保持37～38℃大温箱（孵化器）里繁殖、扩散，使原没污染的鸽胚也被感染。再加上很多鸽场孵化器没有停机冲洗、消毒的习惯和制度，使孵化机内被沙门氏菌污染严重，除了影响孵化率外，就是孵化出壳的乳鸽，由于乳鸽腹腔内卵黄蒂被沙门氏菌污染，随着乳鸽成长不断感染其它器官，在10日龄前出现大批死亡（黑肚皮病）。这种由于孵化器污染沙门氏菌病的乳鸽，用药无任何效果(左边照片就是由于人工孵化消毒不到位引起的的黑肚皮病)。
5、两广以北地区有些鸽舍建设过于简陋，冬季鸽舍温度仅能在15～7℃之间，来寒流时全天低于10℃超过，低温引发沙门氏菌，造成乳鸽生长滞后或死亡。
由于沙门氏菌病是人畜共患病，所以在大畜牧业中（养鸡业、养鸭业）为防止上述病菌的扩散，农业部、动物检疫部门对种鸡、种鸭养殖场有严格的检疫要求，养鸽业是在21世纪后随着人们生活水平提高而迅速发展起来的养殖业，有关行政单位还未对肉鸽养殖业有专项的规定，但根据鸽子沙门氏菌发病规律，在防治沙门氏菌上要注意如下几点：
1、现有关行政单位虽对种鸽的沙门氏菌感染情况没有提出具体要求，但有种鸽销售证的种鸽场应主动负起社会责任，与科研单位和大专院校结合，对其不同品种的种鸽沙门氏菌感染情况做一检测，对检测阳性的种鸽予以淘汰或不做种用，杜绝因引入种鸽而带入沙门氏菌现象发生2、不管大小鸽场，要尽量避免多年龄段种鸽混在一个鸽舍内饲养，对有两栋以上鸽舍的鸽场，养殖时间超过3年的，要有计划逐年对不同鸽舍进行全清处理，对清出的鸽舍其粪便清除干净后。用高压枪冲洗鸽舍内所有用具、墙壁、房顶，然后关闭门窗，用高锰酸钾和福尔马林蒸熏消毒24小时，然后开窗通风，鸽舍无味后再进鸽子。青年鸽中转棚和放飞棚，在鸽子转走后，也要进行上述冲洗、消毒。有计划逐年对不同动物鸽舍进行全清处理，然后冲洗消毒，在上世纪80～90年代养鸡业已实施多年，从表面上看，虽然这段时间你减少了产量，而且还花费了人力，其实你之后减少的用药量及增加的产量，全都收回来了。
3、长期搞人工孵化的鸽场，在晚上21点以前把当天下的蛋检出要形成制度（我曾做过半年的试验，在晚上21点把鸽蛋检出，脏蛋率几乎是零），尽量减少粪便对鸽蛋的污染，由于沙门氏菌是垂直传播的细菌，我们曾把孵化未出壳的毛蛋进行沙门氏菌分离，几乎100%分离出沙门氏菌，孵化器长期处在37℃～38℃环境中，它自然而然的形成了一个沙门氏菌的培养箱，它会加重鸽胚沙门氏菌感染程度，所以定期停机几天或轮换使用孵化机，并对机器进行冲洗消毒是防止孵化器对鸽蛋沙门氏菌感染的有效措施。不要等到黑肚皮病已经出现再停机，这时所造成的损失把孵化机所提高的效益已全部损耗殆尽。
4、随着种鸽年龄增大，种鸽的抵抗率会下降，其沙门氏菌感染阳性率也会提高，所以超过3年以上的种鸽，不要搞人工孵化，让其自己自然孵化，出就出，不出就不出，减少对群体的污染，同时做好记录，生产性能不好了，及时淘汰。北京曾有一个鸽场，虽对种蛋和孵化器消毒很勤，但鸽舍内有超过3年的种鸽，时不时的出现某一天出雏的乳鸽1～10天的死亡率在80%以上的现象。
5、冬季鸽舍温度低于10℃超过一周以上造成乳鸽10日龄以前大批死亡，一般发生在地处黄河以北的鸽场，曾有一养鸽户问我，可用什么药来控制吗？我告他，此时什么药都救不了你。37℃～38℃的孵化器可形成沙门氏菌的培养箱，低于10℃的环境可促进乳鸽体内的沙门氏菌发病，只有提高舍温才能切断传染病传播的环节，任何药物都达不到这个效果。
6、饮用水的卫生是减少乳鸽发生沙门氏菌病的重要一环，养过鸡的人都知道，雏鸡在进舍后，为减少沙门氏菌感染，前7天要喂凉开水，养鸽与养鸡不同的是，一个鸽舍里什么日龄的乳鸽都有，不可能单独给7日龄以前的鸽子喂凉开水，有一养鸽户告我，在水箱里安装一个潜水紫外灯，每天定时开启紫外灯，除了水箱不长绿藻外，对提高乳鸽尤其是小日龄乳鸽成活率效果明显，连想雏鸡7日龄前饲喂凉开水之事，感到很有道理。我家现有一大鱼缸，我在鱼缸下面水过滤处安装了一个潜水紫外灯，每天定时开5小时，5个多月了，鱼缸里没有一点绿藻产生。大家可在淘宝网上买个潜水紫外灯和一个定时插头，把紫外灯安装在水箱中，把定时插头调到早晚吃食高峰时通电开启紫外灯，每天保证紫外灯开启总时间有5～6小时，这是对鸽饮用水进行消毒最简单而有效的方法。
7、老鼠是沙门氏菌传播一媒介，老鼠在鸽舍内可污染饲料、饮水，鼠害厉害的鸽场，要尽量灭鼠，减少鼠患对养鸽业损害。
今天的课就讲到这里，下面是提问时间，谢谢大家。
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| 文章来源：潘裕华 文章编辑：一米优讯 |
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