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猪舍的清粪工艺是猪舍设计工艺的重要组成部分，是决定猪场能否高效运行的关键因素之一。科普利信中国区工程项目总监高岩介绍到。
高岩介绍说，好的猪舍清粪工艺要满足几点原则：保持舍内清洁、干燥、防滑的地面；尽量避免动物和工人暴露在臭气和粪便挥发的刺激有毒气体中；尽量少用人工，尽量减少收集、储存、运输粪便的费用；遵循各级法规和政策。
机械刮粪——平刮板清粪示意图
目前国内的清粪工艺可以分为人工干清粪、水冲粪、水泡粪、机械刮粪。
人工干清粪利用人工收集粪便，有实心地面人工清扫运输，猪舍高抬人工室外清扫，猪厕所等多种方式。在中小猪场中仍有广泛使用。优点是符合环保政策要求，但缺点是人工用量大。
水冲粪是放水冲洗粪沟，将粪污从排污道清出。以前有中小猪场使用该工艺，目前由于水冲粪用水量大，不满足环保要求，已很少采用。虽然节省人工，但用水量大，不符合环保政策要求。
水泡粪模式是指在畜禽舍内的排粪沟中注入一定量的水，将粪、尿、冲洗和饲养管理用水一并排放至漏缝地板下的粪沟中，贮存一定时间，待粪沟填满后，打开出口，然后沟中的粪水排出。目前欧美国家猪场仍以水泡粪工艺为主，我国也有许多规模化猪场采用了水泡粪工艺。
设计合理的浅坑拔塞水泡粪舍内空气质量好，人工用量少，投资运行费用相对较低，是一种比较合理的猪舍清粪方式，但是目前环保部门的相关规范明确指出新建、改建、扩建的畜禽养殖场宜采用干清粪工艺。现有采用水冲粪、水泡粪清粪工艺的养殖场，应逐步改为干清粪工艺。水泡粪工艺的使用在很多地区受到了限制，无法通过环评。所以近来的规模化猪场项目更多的开始考虑采用机械刮粪的方式。
机械刮粪是采用电力驱动刮粪板，每天运行多次清空地沟的清粪方式。形式上可以分为平刮板和V形刮板两种。平刮板相对工艺简单，粪尿一起刮出舍外，舍内没有实现干湿分离，需要后续增加干湿分离设备，由于地沟坡度不大，尿液容易挥发，相对空气质量较差。目前国内的机械刮粪设备还是以V形刮板为主。
日式V形刮板
V形刮板在舍内可以实现干湿分离，尿液利用坡度可以较快排出，挥发相对较小，但是相对平刮板而言施工精度要求高，地沟沟底如果精度不理想会影响后续的刮粪效果，增加故障率。所以采用机械刮粪板尤其是V形刮板的猪舍一定要注意地沟的施工质量控制。法国为了保证地沟沟底的精度有采用混凝土预制件的方式，目前在国内也有项目开始采用。
法式V形刮板清粪示意图
刮粪板投资较大，运行维护费用较高，采用刮粪板的主要原因是环保政策和后续粪污处理工艺的要求。运行良好的刮粪板对舍内的空气质量有一定的改善作用，但需要注意刮粪地沟的密闭性，很多采用刮粪板的猪舍冬季通风出现问题，空气质量甚至比水泡粪猪舍更差，就是由于猪舍的气密性遭到了破坏。可以在刮粪机端部采用盖板的方式，粪便刮出时顶开盖板，粪便刮出后自动盖下保障了猪舍的气密性。
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