|
猪粪是一种很好的农家肥，据统计，年出栏在千头左右的猪场，每天产猪粪可达1.2吨左右，猪粪含有丰富的氮、磷、钾等养分，而且富含有机质，是培肥改良土壤的优质有机肥资源。但如果直接施用鲜猪粪便，会产生作物伤根、病害、草害等负面影响；
如果按传统自然堆沤发酵，也存在以下几个弊端：
1.堆沤时间长，一般需要4-6个月，气温低时时间更长，而且堆沤
发酵效果差；
2.长期堆置既占场地，又对周围环境造成污染；
3.自然堆沤发酵的粪便呈烂湿状、恶臭，难以运输，也很难直接施
用；
4.自然堆沤发酵不能很好地清除猪粪里的病原菌、虫卵等有害物质。
二、益生菌发酵猪粪的作用
益生菌含有大量的功能性菌群（光合细菌、乳酸菌、酵母菌等多种复合菌群）及其代谢产物，具有加速分解转化猪粪物质的作用，能够提高发酵转化率，缩短发酵时间，提高发酵效果，减少甚至消除发酵过程中的恶臭问题，减轻环境污染，而且益生菌能够杀死或抑制猪粪中病原菌及虫卵的生长与繁殖。
三、益生菌发酵猪粪的操作技术与注意事项
1.原料以猪粪为主，最好配加秸秆、米糠、麦麸或杂草等配料，用
料比例为1吨猪粪添加100-200公斤配料。
2.制备益生菌稀释液，按照益生菌原液：营养剂：水=2:2:16的比
例，配制20公斤益生菌稀释液。具体配制为：先用少量热水将2公斤营养剂溶化，然后加凉水将温度降至30-35℃，倒入益生菌原液1公斤，加足水量搅匀。
3.制备“混合稀释液”，将上一步得到的20公斤益生菌稀释液倒
入100-150公斤水中（用水量视猪粪干湿而定，控制堆制时含水量在40-50%即可），注意水温不得超过30℃以上。
4.将1吨猪粪原料与秸秆等配料混匀，直接在地面堆制，喷洒益生
菌“混合稀释液”，搅拌均匀，控制含水量在40-50%，进行几天好氧发酵至料温达到40-50℃时，堆垛压实，用塑料布或防雨布密封（周围要压实防漏气）进行厌氧发酵。
1
注意：
（1）应根据猪粪的湿度调节加水量，较干时，配制“混合稀释液”时多加水，反之用水量减少；喷洒“混合稀释液”时也应注意可分几次喷洒，防止一次喷洒水分过多。
（2）密封发酵。厌氧发酵时，如密封不严，易进入空气引起高温，影响有机肥质量。
5.发酵时间与温度。一般发酵时间为春秋季20-25天，夏季15-20
天，冬季30-40天。发酵的最适宜环境温度为25-35℃。
6.发酵完成标准。发酵好的堆肥气味为有曲香味而不臭。
四、益生菌发酵猪粪的效果
1、益生菌发酵猪粪缩短发酵时间效果
表1.使用益生菌发酵猪粪与传统对照发酵时间对比
|
传统鲜猪粪堆沤
|
传统猪粪+秸秆发酵
|
益生菌发酵猪粪+秸秆
|
|
春秋季（天）
|
>30-50
|
>25
|
20-25
|
|
夏季（天）
|
>30
|
>20
|
15-20
|
|
冬季（天）
|
>60
|
>40
|
30-40
|
使用益生菌发酵猪粪时间为，春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天，与传统猪粪+秸秆发酵相比，能缩短5天以上，比传统鲜猪粪堆沤能缩短10-30天。
2、益生菌发酵猪粪提高有机肥养分含量和微生物菌数效果
表2.益生菌发酵猪粪与传统对照养分含量对照情况
|
有机质（%）
|
碱解氮ppm
|
速效磷ppm
|
有效钾%
|
|
|
猪粪+秸秆
|
12±1
|
1838±8
|
0.34±0.03
|
0.41±0.02
|
|
|
益生菌+猪粪+秸秆发酵
|
14±1
|
2348±15
|
0.40±0.04
|
0.44±0.02
|
|
|
增加或降低（%）
|
17
|
28
|
18
|
22
|
|
使用益生菌发酵猪粪后，其有机质、碱解氮、速效磷和有效钾含量都明显提高，增加比例分别为17%、28%、18%和22%。
3、益生菌发酵猪粪增进土壤肥力效果
表3.施用益生菌发酵的猪粪与传统对照猪粪后土壤养分含量对照情况
|
pH
|
有机质（%）
|
全氮氮（%）
|
速效磷（ppm）
|
有效钾（ppm）
|
|
猪粪+秸秆
|
7.45±0.07
|
1.56±0.08
|
0.127±0.010
|
36.8±3.7
|
437.1±10.5
|
|
益生菌+猪粪+秸秆
|
7.20±0.06
|
1.63±0.02
|
0.134±0.21
|
46.3±2.2
|
443.1±19.7
|
|
增加或降低（%）
|
3.36
|
4.49
|
5.51
|
25.8
|
1.4
|
与施用传统堆沤的猪粪相比，用益生菌发酵的猪粪基施改土后，土壤pH可降低0.25个点，缓解土壤pH过高问题，调整率为3.36%。
施用益生菌发酵的猪粪后，土壤有机质、全氮、速效磷和有效钾含量都明显提高，增加率分别达4.49%、5.51%、25.8%和1.4%。
|
