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当前 养殖过程中出现的“问题”过程中出现的“问题”
1.抗应激能力差
近年来，由于育种水平的提高，在追求生产性能最大化的同时，动物新品系对环境的要求越来越高，从而表现出适应能力下降。随着畜牧业的快速发展，集约化养殖成为畜牧业的主流，养殖环境污染问题也愈来愈突出。因此，各种应激因子持续存在，导致动物抗应激能力更差，使营养和身体储备从具有经济意义的性状转向维持生存的基本功能。对于家禽生产，应激的损害主要表现为应激会降低家禽的生长速度、体重、产蛋量、饲料利用率、肉品质、蛋品质、孵化率、育成率和抗病力，增加次品率和死亡率等。
2.疫病的非典型化
近年来，由于多种因素的影响，病原毒力常发生变化，加上禽群免疫水平不高或不一致，致使某些禽病在流行病学、症状和病理变化等方面非典型变化或亚临床感染或发病，出现新的特征，导致临诊症状变得更加复杂，准确诊断难度加大。
3.免疫副反应强烈
免疫副反应是指动物接种疫苗后,在产生有益免疫反应同时或之后出现的因疫苗质量、动物健康状态等因素引起的有损于机体的不良反应。免疫副反应根据引起家禽症状的轻重分为一般反应和异常反应2种。一般反应是由生物制品本身特性引起的,家禽主要表现为呼吸加快、体温升高、倦怠、食欲减少和生产性能下降等症状,此反应不会引起不可恢复的组织器官损害或功能障碍,一般不需处理,1~3 d后症状会自然消失。异常反应较一般反应发生的概率低,但症状较严重,主要表现为体温升高,采食减少,鼻腔出血,抽搐,条件性致病菌感染,甚至引发死亡,异常反应需要药物治疗才能恢复,救治费用较高。
4.死淘率高 料肉比高 生产性能降低
引起家禽死亡的原因很多，据不完全统计，目前对我国养禽业构成威胁和造成危害的疾病已达80多种，涉及传染病、寄生虫病、营养代谢病和中毒性疾病等，其中以传染病为最多，约占禽病总数的75％以上。同时，不仅疾病的种类增多，而且发病禽的种类也逐渐增多。除常见的鸡、鸭、鹅外，鸽、孔雀、鹌鹑、鸵鸟、七彩山鸡、珍珠鸡等及观赏鸟都有发病的报道。由于疫病的发生及管理不善，我国蛋鹅产蛋期死亡淘汰率高达20～25％，而发达国家不足5％。我国每年因各类禽病导致家禽的死亡率高达15～20％，经济损失达数百亿元。
什么是家禽免疫力差的亚健康？
家禽免疫力差亚健康是指无器质性病变而出现的生产性能缓慢下滑，如精神萎靡、长速变慢、产蛋率持续不高、蛋壳质量下降等现象。专家研究发现，全国健康的鹅仅占19%，经兽医诊断有病的鹅占25%。 剩余56%的鹅多属于亚健康状态。
当前和今后很长一段时间内，亚健康、烈性病毒将是危害家禽养殖的最大敌人。而在实际生产管理体中，一般比较重视疾病的治疗和预防，而对于家禽亚健康综合症则很少给予治疗和关注，所以严重影响了家禽养殖效益的提高。
家禽免疫力差的表现有哪些？
共同症状∶
1.大群精神正常，个别出现零星伤亡，机体瘦小等。
2.个体发育不匀称，有啄癖现象。
3.鹅群肠道功能紊乱，过料拉稀，对营养物质吸收率低，吃1斤浪费3两。
4.免疫力低下，对病毒和细菌等抵抗力下降，容易感染疾病。
5.长期处于应激状态，易发生慢呼、大肠杆菌、沙门氏菌和肠毒综合症，且已反复发作。
肉鹅症状
1.生长发育缓慢，出栏时间延长，料重比增大，成本上升，利润直接流失；2.个体发育不匀称，不能实现真正的“全进全出”，影响年出栏数；3.羽毛灰暗凌乱，鹅喙、鹅掌、腿颜色淡，卖相不佳，价格被压，利润直接流失；4.精神状态不佳，类似“病态”，价格被压，利润直接流失。
蛋禽症状∶
1.产蛋率增长不快，推迟产蛋高峰，少产蛋，利润直接流失；2.产蛋高峰期持续时间短，产蛋减少，利润直接流失；3.次品蛋多如无壳、薄壳，有效产蛋率不高，利润直接流失；4.蛋清稀薄，蛋黄质量不高，蛋重下降，利润直接流失；5.种蛋受精率、孵化率很不稳定，鹅雏质量不高，投诉率高
引起家禽免疫力差的亚健康因素
1.霉菌毒素
霉菌毒素对动物生产性能的危害众所周知，急性的霉菌毒素中毒可以呈现出明显的疾病状态，而慢性的霉菌毒素中毒更多的是表现为畜禽生产性能变差。联合国粮农组织公布超过25%的谷物都被霉菌所污染，整个污染过程涵盖了谷物收割前、运输、仓储、饲料加工、饲喂等环节。在2005年进行的一项全球霉菌毒素发生率的调查中，41%的地区发生霉菌毒素超过1种以上，仅发生有1种霉菌毒素的地区占35%，未发生霉菌毒素的地区仅为24%。霉菌毒素的主要类型是玉米黄曲霉毒素、呕吐霉素、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素等。2013年，中国中部河北、山东、河南、安徽、江苏5省中，同时超过了3种霉菌毒素发生。抽查结果显示，山东、河南、安徽、江苏的烟曲霉毒素污染率达到了100%。
2.免疫抑制
免疫抑制是一种暂时或永久性的机体免疫应答紊乱状态，它由免疫系统的损害而产生并导致对疾病易感性的增加。因此，常导致死淘率大幅上升，生产性能显著下降。其特点是：
免疫抑制病发病相对缓慢，发病率差异比较大；多数不表现临床症状或临床症状不显著，仅个别表现出死亡率不高；禽群对疫苗免疫的反应能力下降，常达不到有效保护的免疫水平，造成免疫保护失败；对病原的再次感染率明显提高，很容易发生继发感染或混合感染；MDV、REV、ALV、IBDV之间还可发生二重感染、三重感染和多重感染；而REV、ALV等能够污染某些疫苗，再通过疫苗传播给其他禽群。
3.营养缺乏
一般说来，在营养与免疫之间出现两种类型的相互作用。第一，营养能影响禽类的免疫力进而影响对传染性疾病的抵抗力；第二，因传染病应激引起的免疫应答反过来影响机体的生长、繁殖、代谢和营养物质的需求。在幼龄阶段，动物机体和免疫系统与淋巴器官均在快速发育，因此营养物质缺乏尤其对免疫系统有显著损害作用。总的来说，如下营养缺乏对免疫系统影响显著：
缺乏如铁、硒等微量元素比缺乏常规养分例如蛋白、能量等更能削弱免疫系统的发展；亚油酸、维生素A的缺乏，尤其能对免疫系统造成严重的损害。
4.鹅舍管理
管理中诸如空气流通、鹅的密度、鹅舍条件、每日鹅群鹅舍的清空与清洗等都可能对鹅群免疫力产生负面的影响，并造成鹅场应激的增多。
空气流通不畅对于免疫的影响(极少有人考虑)。当鹅被迫呼吸污浊的空气时，呼吸道粘膜免疫机能因超载而崩溃；疫苗接种本身就是一种应激，野蛮的免疫操作，更进一步的降低鹅的免疫应答能力。因此，应激条件下的管理不当，在免疫后发病中扮演重要的角色。
5.慢性肠道炎症
家禽70%的免疫系统分布于肠道，而体内80%的抗体由肠道免疫系统合成。当病毒感染导致肠上皮大面积坏死与脱落。因此，分布在十二指肠、空肠、回肠的淋巴滤泡结构破坏、功能丧失，盲肠扁桃体充血出血坏死，免疫机能也随之降低。从而导致鹅群抗病抗应激能力低下。
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