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本研究旨在探讨饲粮不同维生素E 水平对“京红1 号”蛋鸡产蛋高峰期生产性能及蛋品质的影响，确定“京红1 号”蛋鸡产蛋高峰期维生素E 的适宜添加量 。试验选用32 周“京红1 号”蛋鸡360 只，随机分为4 个处理，每个处理6 个重复，每个重复15 只鸡，4 个处理组饲粮维生素E 水平分别为0、5、15、30 IU/kg。预试期1 周，试验期10 周。
结 果
饲粮维生素E 水平对“京红1 号”蛋鸡产蛋高峰期生产性能的影响表
由表2 可知，饲粮维生素E 水平对产蛋率、料蛋比、日均产蛋量、日均采食量、死淘率、不合格蛋率无显著影响（P>0.05），30 IU/kg 组平均蛋重显著高于5 IU/kg 组 （P<0.05）。饲粮维生素E 对生产性能无显著一次和二次线性关系（P>0.05 ）。
饲粮中维生素E 水平对“京红1 号”蛋鸡产蛋高峰期蛋品质的影响表
由表3 可知，饲粮维生素E 水平对蛋壳颜色、蛋壳厚度、强度、蛋重、哈市单位、蛋黄重、蛋壳重无显著性影响（P>0.05）。30 IU/kg 组蛋黄颜色显著低于0、15 IU/kg 组（P<0.05）， 与5 IU/kg 组差异不显著。饲粮维生素E 对蛋品质无显著一次和二次线性关系（P>0.05）。
讨 论
不同水平维生素E 对蛋鸡产蛋高峰期生产性能的影响维生素E 在动物体内有许多生物学功能，如抗氧化作用、阻断生物膜上脂类过氧化物的形成、保护膜结构、提高机体抗氧化功能、增强抗病能力。
呙于明等研究表明，日粮中分别添加4、14、24 mg/kg 维生素E 对20~40 周龄褐壳蛋种母鸡生长性能无显著性影响。
王晓霞等研究表明，饲粮中添加20、45 mg/kg 维生素E 对37~41 周龄海兰蛋鸡日采食量、料蛋比和死淘率无显著性差异。
吴迪等报道，日粮添加9 IU/kg 和15 IU/kg 天然维生素E 对30~42 周龄伊莎褐壳蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、料蛋比无显著差异。
元娜研究表明，在日粮中添加0、50、100、200 IU/kg 维生素E 可显著提前鸡群达到产蛋高峰期的时间，有提高产蛋率和降低破蛋率的趋势。
Scheideler 等研究显示，不同水平的维生素E（50、100、150 IU/kg）对26~38 周龄海兰蛋鸡的生产性能无显著性影响，但可以缓解高温环境时产蛋率的下降。
这些研究与本试验结果基本一致。本试验结果表明，“京红1 号”商品代蛋鸡产蛋高峰期的平均蛋重随维生素E 添加水平的增加有显著性提高， 目前对此尚无相关机理报道，后续可做进一步研究；维生素E 对其他生产性能并无显著性差异。
Pand 等研究表明， 在日粮中添加25、125、 250 mg/kg 维生素E 对热应激条件下44~56 周龄白莱航蛋鸡平均蛋重和日采食量没有显著性影响，但显著提高了产蛋率和降低了料蛋比。
彭炳勇研究显示，在56~63 周龄免疫抑制的尼克褐蛋鸡的基础日粮中补充维生素E（50、100、200 mg/kg）可显著提高产蛋率、平均蛋重和平均日采食量，显著降低破蛋率和料蛋比。
Zhao 等报道，饲喂不同水平维生素E（0、40、100 IU/kg） 使20~35 周白莱航鸡的日采食量和料蛋比显著性降低。上述试验均是在热应激或免疫应激状态下通过补充维生素E 改善生长性能指标，与本试验结果不一致，可能是由于蛋鸡品种、日粮类型、生长阶段、维生素E 添加剂型等不同引起。
不同水平维生素E 对蛋鸡产蛋高峰期蛋品质的影响? 吴迪等报道，添加9 IU/kg 和15 IU/kg 天然维生素E 对210~300 d 的伊莎褐壳蛋鸡蛋壳强度、蛋形指数无显著性差异，但哈夫单位在240 d 和270 d 差异显著，蛋黄颜色在270 d 时有显著性差异。
Scheideler 等报道， 白莱航鸡蛋黄中维生素E 含量随日粮中的维生素E 含量呈线性增长。
Zhao 等研究显示，饲喂20~35 周龄白莱航鸡不同水平维生素E（0 、40 、100 IU/kg）， 对其蛋壳强度、哈夫单位和蛋形指数无显著性影响。这些研究与本试验结果一致。
本试验结果表明，维生素E 对“京红1 号”蛋鸡产蛋高峰期的蛋黄颜色有显著性影响，因为维生素E 可以防止色素氧化，提高色素对蛋黄的着色能力；但维生素E 对其他蛋品质指标均无显著性影响。
结 论
本研究结果表明，添加不同剂量的维生素E 对“京红1 号”蛋鸡产蛋高峰期的生产性能和蛋品质无显著性影响，日粮中添加5 IU/kg 维生素E 时 ，其生长性能和蛋品质要优于其他处理组。基础日粮中天然维生素E 含量为15.38 mg/kg，折合后23 IU/kg 维生素E，推荐“京红1 号”蛋鸡产蛋高峰期需要量为28 IU/kg。
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