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舍饲肉牛快速育肥技术
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/11/6 16:14:32 关注：788 评论： 我要投稿
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摘要：肉牛舍饲育肥是当前国内肉牛生产的主要方式，抓住架子肉牛的选购、驱虫健胃、饲料配比营养、疾病预防、环境温度及日常管理等肉牛生产关键育肥技术环节，可以促进舍饲肉牛短期内快速育肥增重增效的目标。
关键词：肉牛；快速育肥
1选择杂交后代牛
用于育肥的肉牛最好是杂交牛后代的未去势公牛，牛只健康无病，体型外貌发育良好。
1.1品种 首先选购用西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞、海福特等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代架子牛。
1.2其次可选奶牛场淘汰的荷斯坦小公牛或荷斯坦牛与本地牛的杂交后代。在体个上，要外形好、体型大、肩部平宽、胸宽深、背腰平直而宽广、腹部圆大、肋骨弯曲、臀部宽大、头大、鼻孔大、嘴角大深、鼻镜宽大湿润，下腭发达、眼大有神、被毛细而亮、皮肤柔软而疏松有弹性。
1.3年龄 最好在1.2~2.0岁的未去势小公牛。因未去势小公牛的生长速度和饲料利用率均高于去势阉牛，日增重比阉牛提高13.5%，且肉质好，长肉多，易育肥，耗料省。
2 舍饲环境良好
舍饲，可为肉牛快速育肥提供较为稳定适宜的饲养环境。肉牛进行育肥进入育肥舍前，对牛舍全面修缮与清洁消毒，墙壁、门窗不得漏风。舍饲地面铺上垫草。为肉牛生长生产提供一个温暖、舒适、安静的育肥环境。
2.1肉牛饲养最适宜的环境温度为5~21℃，采用舍饲或者围栏饲养。舍饲时，一牛一桩固定拴系，缰绳不宜太长，以牛能自由取食、起卧为度。
2.2围栏饲养时，育肥牛散养在围栏内。每头牛占地4~5m2，自由采食、饮水。
2.3夏季做好防暑降温，冬季注意防寒保温，舍内温度高温不要超过30℃，冬季要保持在5℃以上，有利于肉牛的生长发育。
2.4保持牛舍内清洁干燥，肉牛的粪尿会造成舍内地面湿滑，及时清扫舍内的粪尿，勤换垫草，舍内的相对湿度不要超过85%，防止牛舍内潮湿，避免粪尿积存，防止氨气过浓，影响肉牛育肥。
2.5注意通风换气，冬季选择在天气较好晴朗的中午时分打开门窗，最好是在牛舍的顶部设计安装可控制开关的通风窗，定时通风换气，以保持舍内空气新鲜。
3 选对育肥方法
3.1做好驱虫健胃工作。从外地购入的架子牛，要按大小进行分群分圈饲养，刚入场一周内只喂草不喂料，但要饮水充足，饮水中可适当加点盐或挂盐砖方法解决，目的是调理肠胃，促进食欲。为防止肉牛体内外寄生虫，影响育肥效果，对购入的架子牛3~5d后进行驱虫。阿维菌素（虫克星）为肉牛驱虫首选药物，此药物对畜禽体内的几十种线虫及体外虱、螨、蜱、蝇蛆等体内外寄生虫均有效果。根据剂型不同，按每10kg体重用阿维菌素皮下注射0.2mL，或口服剂量为每公斤体重0.1g：或者用敌百虫，按牛每100kg体重4g，空腹服下。驱虫最好安排在下午或晚上进行，牛在第二天白天就会排出虫体虫卵，便于粪便收集处理。驱虫应选在肉牛空腹时进行，投药前最好停食数小时，只给饮水，以利于药物吸收，提高药效。驱虫后，肉牛应隔离饲养两周，并对其粪便消毒无害化处理。驱虫3d后，每头牛可口服大黄祛火健胃散350~400g。
3.2进入过渡适应期，过渡适应期约为15d，饲喂原则先粗后精，逐渐添加喂精料，让肉牛自由采食粗饲料，提供充足饮水，服用健胃散后的第二天，开始逐渐增加精料的饲喂量，达到每天精料的饲喂量到2kg左右为过渡期；或者按照肉牛体重的0.8%饲喂混合精料，过渡期的日粮粗精比例不同，初期为3:1，中期为2:1，后期为1:1。过渡期平均每天精料约为1.5kg，每天早、晚各饲喂1次，喂后2h及时饮水。
3.3肉牛快速育肥的精饲料有玉米、麸皮、高粱、饼粕等；粗饲料有全株玉米、玉米秸秆、麦秸秆以及牧草、花生秧等，科学投喂饲料，才能促进肉牛的快速生长。
3.4育肥前期通常约为30d，此时肉牛的采食量逐渐增加，增重速度加快，可适当降低日粮中蛋白质的含量，同时提高日粮中的能量饲料水平。
3.4.1 体重250~300kg时，日粮中精料比例占55%；日粮中粗蛋白质11%；每天每头牛日采食干物质量为6.2kg；日增重700g左右。
3.4.2体重350~400 kg阶段，日粮中精料比例占70%；日粮中粗蛋白质含10.8%；每天每头牛采食干物质量应达7.5kg；日增重达1.1kg。
3.5育肥后期约为45d。体重450~500kg以上阶段为育肥后期；日粮主要以精饲料为主，此时期精料的量可占整个日粮总量的75~80%，同时要降低日粮中蛋白质的含量，日粮中粗蛋白质水平含10%；提高能量饲料水平，按照每公斤体重1.5~2%喂精料量，每天每头牛日采食干物质应达到7.5~8.5kg，粗精比例可达到1：3，适当的增加每天的饲喂次数，保证充足饮水。同时要饲喂高质量的粗饲料。根据不同的粗饲料采取青贮、氨化、微生物发酵等技术处理，可大大提高粗饲料营养含量，特别是采用微生物发酵可大大提高秸秆蛋白质含量，提高粗饲料转化率，显著促进肉牛的生长速度，日增重可1.1kg。
3.6架子牛的育肥后期还可以选择使用瘤胃素，瘤胃素可使肉牛日增重提高9.4~27.3%。通常以添加剂的形式与精饲料充分混合后饲喂肉牛，一般每千克日粮中混合40~60mg。最初的添加量要低，以后可以逐渐增加到需要量，特别注意添加不能过量，否则会对肉牛产生不利的影响。据调查及试验试用结果得知，每头牛每天饲喂瘤胃素150~360mg效果较好。每头肉牛每天的饲喂量最多不能超过360mg。
4 加强饲养管理
4.1加强管理，定时定量。饲喂肉牛要规律化，一般每天饲喂2次，早、晚各1次，每次1~2h，饲喂日粮中粗、精比例的搭配要合理，喂料的顺序先粗后精，保证青贮饲料等粗饲料的品质，严格禁止饲喂霉变饲料。保证每天饮水充裕，在冬春季天气温度较低时，可以让肉牛饮用清洁的温水。
4.2适当运动，刷试牛体。育肥期间，可适当限制育肥架子牛运动，以达到最短的时间内快速增重育肥，或者是将牛栓系绳短一些，无法大面积运动。为保证牛只健康，在冬季晴朗的天气，选择在每天的8~15时这段时间，将牛拴在舍外进行适当晒太阳。并每天对牛体刷拭，促进生长育肥。
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| 文章作者：郑爱武，郜雅琨等 中国畜牧业协会牛业分会 文章编辑：一米优讯 |
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