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蛋鸡养殖的生产指标有很多，一般有：育雏阶段：成活率、均匀度、耗料量、增重、饲料/增重、体尺生长情况等育成阶段：成活率、均匀度、体尺生长情况、饲料/增重等产蛋阶段：存活率、料蛋比、耗料量、体重增重情况、淘汰体重等
环境安全型蛋鸡性能参数的观察与测定
一、蛋鸡体重和体型达标的重要性
蛋鸡生产性能的高低与其体型发育和体重直接相关，其中体型标准作为第一限制因素，体重作为第二限制因素，生产中则以胫长和体重作为具体指标。胫长达标而体重偏轻的鸡群，产蛋早期蛋重小，产蛋率上升缓慢，胫长不达标而体重超标的鸡群会出观早产蛋或发生严重脱肛等现象，死淘率高；如果胫长和体重都不达标，就意味着育雏育成失败，开产时间延长，少则开产推迟1～2周，多则推迟3～4周，产蛋高峰达不到标准。
在生产中超重现象，很少发生，主要表现体重不达标，较平均体重低20%以上的鸡群，其产蛋率较体重中等的低10%，蛋重差2克，因脱肛死亡明显增高。故在育雏和育成阶段，努力使鸡群的胫长和体重达标，同时提高鸡群整齐度，尽可能地提高鸡群内体重中等个体比例，缩小群内个体差异，为将来母鸡高产奠定基础。
二、中型蛋鸡建议胫长标准
周龄胫骨长度（mm）占成熟时比例（%）
4 53 50
8 80 76
12 98 94
16 105 100
三、胫长的测量方法：
从跗关节顶部到脚爪底部的垂直距离。如图：
四、称重和均匀度计算方法：
鸡群育成的体重管理是结合体重和整齐度的原则，在第四周周末进行第一次称重之后，每两周或每周对10%鸡群进行随机抽样称重，最好早晨空腹时进行。
鸡群第4、6、12、18周体重和均匀度对鸡群产蛋性能有至关重要的意义。
(一)、称重方法：
1、抽样鸡只数是全群鸡只总数的10%。即：所抽鸡只数=总数×10%
2、求出所称鸡只的平均体重（W）
3、对应体重标准找出相应周龄所对应的标准体重（W0）。
4、计算平均体重与标准体重的百分数P%=W/ W0%
（二）、均匀度实例计算
例如：鸡群2000羽， 6周龄，标准体重为455克。
体重及均匀度抽样鸡只数为 2000×10%=200羽
标准体重的下限为 455—455×10%=409.5g
标准体重的上限为 455+455×10%=500.5g
假设200只抽样鸡中介于409.5克和500.5克之间的鸡只数为169只，
则：均匀度=409.5—500.5克之间的鸡只数/抽样总数=169/200=84.5%
五、蛋鸡体重与胫长的衡量标准
衡量体重和胫长的优劣分别用体重均匀度和胫长均匀度来表示。一般要求，体重均匀度应大于80%，胫长均匀度应大于90%。
体重均匀度：鸡只实测体重值在平均体重±10%范围内所占的百分比
胫长均匀：胫长的实测值在平均值±5%以内所占的百分数
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