生猪的活体测膘与体重估测方法
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/1/14 11:51:54 关注:572 评论: 我要投稿
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猪的活体背膘厚度与胴体瘦肉率呈高度遗传相关,且具较高的遗传力。因此,选择瘦肉型猪种时,都把活体背膘厚作为主选性状,以期将瘦肉率较高的个体留作种用,从而提高整个猪群的瘦肉率。同时,活体背膘厚度亦是活体估测瘦肉率(量)的重要自变量,因而活体测膘技术已成为猪育种的重要方法,该方法简单,选择进展快,便于现场进行。
1、活体测膘仪的机理
据报道,青海省畜牧兽医研究所、青海省水电局中心试验所、湖北省科委实验工厂、中国科学院湖北物理研究所先后研制成功JCB-Ⅰ型和JCZ-Ⅰ型猪活体测膘仪,填补了国内空白,为猪育种背膘测定提供了测试工具。JCB-Ⅰ型晶体管测膘仪是根据猪的脂肪和瘦肉电阻不同的原理研制而成。瘦肉的导电性大于皮肤,皮肤又大于脂肪,瘦肉和脂肪导电性的分辨力达20倍以上。
同一部位重复测定误差为0.098厘米,活猪测定结果与热胴体测定结果的相关系数为0.879,接近国外最好的超声波测膘仪的水平。JCZ-Ⅰ型晶体管超声猪膘测试仪是采用超声波探头脉冲反射法研制而成。因超声脉冲在脂肪和瘦肉内传播和反射特性不同,使用相应的电子技术,把反射回来的各种波形显示在萤光屏上,即可读出猪膘厚度,测示误差小于0.2厘米。
2、活体测膘仪使用
活体测膘。打开电源(PWR)开关,把机能选择钮(FUNCTION)转到BF(BACKFAT),灵敏度钮(SENS)转到第二点。关掉音响开关(TONE)。测定位置在距背线4~6厘米的胸腰椎接合处。在测定处须加大量的油,以确保与猪体接触良好。为了较容易看清读数,必须调节灵敏度钮(SENS),使表示脂肪层的尖峰下好达到刻度,在显示屏的下排刻度为背膘厚度的毫米数。在显示屏上会出现两个较高的峰,表示两个背膘层的厚度,也可能出现第三峰紧靠第二峰的情况。
眼肌厚度测定。打开电源(PWR)开关,把机能选择钮(FUNCTION)转到1,显示屏的上排刻度0~200毫米表示眼肌的厚度。测定位置在距背线4~6厘米的胸腰椎接合处。当读数在屏幕上显示时,必须从左到右寻找尖峰。例如屏上所示为80毫米,背膘厚度为19毫米,眼肌厚度为61(毫米),表示为即39.35平方厘米。
3、活体测膘尺测定
将猪侧卧放到。此时从猪背侧一手按住两后肢,一手按住下侧前肢,用一膝轻压颈部即可。测定位置在距背线4~6厘米的胸腰椎接合处。用剪毛剪剪去测定位猪毛后进行70%酒精、5%碘酒消毒,测膘尺用70%酒精消毒,垂直背线切开皮肤约1厘米。测膘尺垂直插入并读数,然后再测出皮肤厚度,两次读数差值为膘厚,切口处再进行一次消毒。
4、体尺测量和体重估计
选择地势平坦处,测量时保持安静,切忌追赶鞭打,造成猪群紧张,头颈、四肢应保持平直站立姿势。
体长。用卷尺把零点固定在两耳根联营线中点,将卷尺紧贴皮肤,沿背线址量到尾根为止,重复测2~3 次。为了减少躯体移动造成误差,可沿背线用手固定卷尺,分段测量。体高。由髻甲到地面的垂直高度,用测杖(或活动标尺)测量。胸围。将卷尺沿右侧肩胛后缘垂直放下,绕猪胸围一周,即胸围长度,测量时卷尺不能拉得过松或过紧。胸深。
用测杖或活动标尺,上部卡于猪肩狎部后缘背线,下部卡于胸部,上下之间的垂直距离即胸深。胸宽。左右肩胛骨后缘切线间的宽度,将测杖倒转,拉开活动横尺,卡住左、右两肩狎后缘,中间的距离即胸宽。背高。背部最凹处到地面的垂直距离,用测杖量。猪体重(千克)=胸围(厘米)×体长(厘米)÷142 或156或162,猪营养良好的用142除,营养中等的用156 除,营养不良的用162 除,一般有5%左右的误差。
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文章来源:李玉杰 文章编辑:一米优讯 |
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