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蛋白质饲料对家兔影响的研究


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/1/15 17:50:02 关注:201 评论: 我要投稿

  杨美璐1,刘静慧1,张  英1,陈宝江1,谷子林1,陈赛娟2,3,刘亚娟2,3(1河北省农业大学动物科技学院,保定  071001;[1]
  2河北省山区农业工程技术研究中心,保定  071001;3河北农业大学山区研究所,保定  071001)

摘  要:近几年,家兔养殖形势时有波动,但总体向好,数量和规模不断扩大。就饲料供应而言,优质饲料供应不足,日粮搭配不尽合理的现象依然存在。蛋白质饲料是家兔日粮的重要组成部分,但家兔饲料原料研究较少,少见关于家兔氨基酸及蛋白质饲料对家兔影响的研究。本文就氨基酸及蛋白质饲料资源开发对家兔影响的研究进行了综述,为家兔在饲养过程中氨基酸需要量及蛋白质饲料的研究提供理论依据。
  关键词:蛋白质饲料;氨基酸;家兔
  我国是农业大国,近几年农业发展迅速。当前,畜牧业快速发展趋势已经成为我国农村经济的增长亮点,提高农业经济效益和农民收入。兔产业是一个新兴的具有发展潜力的绿色经济型产业,在畜牧业养殖中具有独特的优势。我国是世界第一养兔大国[1],饲料成本是家兔养殖过程中主要的资金投入,其中蛋白质饲料原料占配合饲料30%以上,成本占50%以上,这是当下问题的难重点。
  蛋白质饲料是家兔基础日粮中的重要组成成分,主要包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料及非氮饲料,而在獭兔养殖业中蛋白质饲料主要来源于植物性蛋白质饲料[2]。本文通过介绍氨基酸及蛋白质饲料资源开发对家兔影响的研究,为氨基酸需要量及蛋白质饲料的研究提供参考。
  1  我国蛋白质饲料的现况
  近年来,由于我国畜牧业的发展迅速,致使饲料行业也随之发展起来。工业用粮的增加是蛋白饲料的需求与供应产生矛盾的根本原因,蛋白饲料资源缺口越来越严重,饲料原料价格居高不下。我国蛋白饲料中主要是鱼粉和豆粕,豆粕是最理想的植物性蛋白质资源,其中蛋白质含量较高,氨基酸平衡。但是由于豆粕作为饲料的需求不断增加,国产豆粕已远远不能满足,我国蛋白质饲料供需缺口日益增加,据报道,到2020年我国蛋白质饲料供需缺口将会达到0.48亿t[3],且豆粕的价格持续上涨,常规蛋白质饲料原料匮乏,限制了我国饲料工业的发展。因此,如果我们单单依靠利用现有的常规植物蛋白饲料和动物性蛋白饲料,不能满足现畜牧业配合饲料生产发展的需要,我们需要开发并充分利用非常规蛋白饲料类饲料资源,这对我国畜牧业发展将起会起到关键性的作用。
  2  氨基酸及蛋白质饲料资源开发对家兔影响
  2.1  氨基酸对家兔影响
  氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称,生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。氨基酸能在植物或动物组织中合成,可由蛋白质水解得到,在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用,是构成蛋白质的结构单位。因此,氨基酸是机体中的重要组成部分。张艳蕾[4]探究了日粮适宜水平的苏氨酸对生长肉兔的影响。结果表明,日粮适宜水平的苏氨酸可使断奶至3月龄生长肉兔的采食量和增重速度及饲料报酬得到相应的改善,增强免疫性能,提高碱性磷酸酶活性,降低甘油三酯的浓度和低密度脂蛋白含量,具有明显的抗脂肪肝作用。吴振宇等[5]报道了饲粮蛋氨酸添加水平对断奶至3月龄獭兔采食量影响不显著,显著影响日增质量和料重比;对摄入氮、粪氮、尿氮、可消化氮、沉积氮、氮表观消化率、氮利用率和氮生物利用率均无显著影响;对血清总蛋白、白蛋白、三酰甘油、碱性磷酸酶活性、IgA、IgG和IgM含量均无显著影响,但极显著影响血清尿素氮含量。综上所述,蛋氨酸适宜添加水平为0.45%(饲粮总蛋氨酸水平为0.68%)时对断奶至3月龄獭兔较为适宜。张林林等[6]研究发现,在哺乳期母兔日粮中添加精氨酸(0.3%、0.6%)或N-氨甲酰谷氨酸(0.03%、0.06%)可维持母兔体重,提高哺乳仔兔个体重和断奶后幼兔个体重、平均日增重,并降低其料重比。所以添加N-氨甲酰谷氨酸能提高断奶后幼兔的抗氧化能力。殷清清等[7]报道了当色氨酸水平为0.176%时可使生长獭兔料重比最低,0.218%时氮生物学价值最高,沉积率最高对毛皮、血清等指标均有不同程度的影响。傅祥超等[8]探讨了獭兔对蛋氨酸及半胱氨酸两种含硫氨基酸的需要量,指出二者的最佳添加剂量均为0.25%时,獭兔日增质量及出栏体质量最佳,对换毛和改善被毛密度也有积极影响。贾海军等[9]探究了獭兔育肥后期(3月龄)饲粮中适宜的赖氨酸和含硫氨基酸比例(饲喂赖氨酸(0.80%)与含硫氨基酸(0.56%)比例为1∶0.7 的基础日粮,即为对照组,1∶0.8为试验Ⅰ组、1∶0.9为试验Ⅱ组、1∶1.0试验Ⅲ组、1∶1.1为试验Ⅳ组、1∶1.2为试验Ⅴ组)。结果表明,试验Ⅱ组的被毛密度极显著高于对照组、试验Ⅲ组、试验Ⅴ组,显著高于试验Ⅳ组;试验Ⅰ组的被毛密度显著高于对照组、试验Ⅲ组、试验Ⅴ组;一级皮张以试验Ⅰ组和试验Ⅱ组最多,试验Ⅱ组的优级皮比例最高;试验Ⅱ组经济效益最低,比对照组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组和试验Ⅴ组分别少收入 4.75%、8.29%、5.70%和13.62%;试验Ⅰ组成活率最高,为100%,试验Ⅴ组成活率最低,为88.00%;不同赖氨酸和含硫氨基酸比例对獭兔被毛长度无显著影响。综合分析,在该试验条件下(赖氨酸含量为0.80%),獭兔育肥后期饲粮中的赖氨酸与含硫氨基酸比例以(1∶0.8)~(1∶0.9)效果最好。周勤飞等[10]探讨了母兔妊娠期饲粮蛋氨酸水平(0.51%、0.71%和0.91%)对仔兔毛囊发育的影响。仔兔胎儿期和出生后2月龄内的毛囊密度和直径及2月龄粗毛纤维直径均随着蛋氨酸水平的升高呈增加趋势,其中0.91%组的2月龄细毛纤维直径显著大于0.51%组,表明妊娠期母兔饲粮中蛋氨酸水平越高,越有利于仔兔毛囊发育,提高细毛纤维直径。郭志强等[11]研究表明饲粮中添加0.8%谷氨酰胺可显著提高肉兔35日龄和42日龄时的小肠质量,回肠绒毛高度以及56日龄时的十二指肠和空肠绒毛高,显著降低肉兔35和42日龄时的十二指肠和空肠隐窝深度以及35日龄时的回肠隐窝深度。添加0.8%和1.2%谷氨酰胺可显著提高35日龄和42日龄时的十二指肠和空肠绒毛高度。因此,饲粮中添加谷氨酰胺可促进肉兔断奶后1~2周的肠道发育,推荐添加水平为0.8% 。
  2.2  蛋白质饲料对家兔影响
  蛋白质是长链氨基酸残基通过共价键连接形成的生物大分子,它的营养价值不仅决定于氨基酸的组成,还决定于动物摄入蛋白质的消化率以及这些蛋白质在肠道内被消化并以游离氨基酸形式吸收的比例。只有当各种氨基酸比例合适构成理想蛋白质时,才能获得较高的生产性能。冯军等[12]探讨了饲粮中适宜的蛋白质水平可改善生长獭兔的日增质量和采食量,降低料重比,提高氮的利用率,但对小肠蛋白酶活性及血清指标的影响不显著。孙方兴[13]探究了獭兔四种蛋白质饲料(大豆粕、棉籽粕、菜籽饼、花生粕)生物学价值评定。结果表明,大豆粕、棉籽粕、菜籽饼、花生粕(对家兔)的表观消化能、真消化能、表观代谢能、真代谢能分别依次为 12.85MJ/kg、10.88MJ/kg、14.04MJ/kg、16.44MJ/kg;14.08MJ/kg、8.85MJ/kg、16.37MJ/kg、18.56MJ/kg;11.63MJ/kg、10.50MJ/kg、12.88MJ/kg、14.05MJ/kg;12.46MJ/kg、8.11MJ/kg、15.79MJ/kg、17.47MJ/kg。家兔对大豆粕、棉籽粕、菜籽饼、花生粕中蛋白质真消化率、真代谢率分别依次为 88.11%、66.09%、79.85%、94.51%;61.96%、53.87%、62.38%、54.13%。综合能量、蛋白质含量及消化代谢率评价四种蛋白质原料,以花生粕对獭兔生物学价值最优,其次分别为大豆粕、菜籽饼、棉籽粕。吴峰洋等[14]通过过评定红花粕和水飞蓟粕在生长獭兔上的营养价值,指出2种原料均可作为獭兔的蛋白质饲料资源应用,并且对生长獭兔的营养价值相近。孔令明等[15-16]开展了牡丹籽饼替代部分豆粕对獭兔生产性能、消化性能、血清生化指标、免疫器官指数、屠宰性能及毛皮质量影响的研究。结果表明: 8% 组的试验末重、平均日增重最高,料重比最低,12%组腹泻率最低;8%组对干物质和粗蛋白质的表观消化率、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维表观消化率影响显著;8%组的被毛密度最高,12%组的皮张厚度和面积最大。试验各组的胆固醇、谷胱甘肽过氧化物酶、总抗氧化能力、过氧化氢酶活力以及屠宰率、半净膛率、全净膛率呈上升趋势,但对免疫器官影响不显著,但8%组的总蛋白和球蛋白含量最高。孙海涛等[17]从生长性能、血清指标及肠道发育等角度,探究了在基础饲粮中添加发酵粕(3%、6%、9%和12%)对断奶~2月龄肉兔的影响。研究表明: 随着饲粮中发酵豆粕的增加,可显著降低血清胆固醇含量,尿素氮含量呈下降趋势,并且对十二指肠绒毛高度、肥大细胞数量和乳酸菌、大肠杆菌含量影响显著,但对平均日采食量、平均日增重和料重比影响较小。因此,发酵豆粕用于饲粮中显著促进断奶~2月龄肉兔肠道发育,改善盲肠微生物菌群,但对生长发育作用不大。田刚等[18]通过探究固态发酵菜籽粕和菜籽粕营养物质成分及可消化性,结果表明:与菜籽粕相比,固态发酵菜籽粕的消化能显著提高(34.3%),并增强营养物质(除粗纤维、粗灰分和赖氨酸外)、总氨基酸及各氨基酸(赖氨酸)的全肠表观消化率。综上所述,固态发酵菜籽粕营养价值较高,更适合用于生长肉兔的生产当中。
  3  小结
  随着畜牧业的快速发展,蛋白质饲料资源的短缺是阻碍养兔业发展的重要原因,解决这一问题的重要途径之一就是要提高蛋白质饲料资源利用率。这就要求我们对资源进行开发,从而获得更多、更廉价、更优质的蛋白质饲料,满足养殖需求。
  参考文献:
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  基金项目:国家兔产业技术体系(CARS-43-B-2);河北省科技计划项目(16236605D-4(2017)作者简介:杨美璐(1994-),女,河北张家口人,在读硕士,研究方向为动物营养与饲料研究, E-mail:945236341@qq.com通讯作者:刘亚娟,副研究员,硕士生导师,研究方向为家兔营养与繁育研究,E-mail:lyj8258@126.com

文章来源:兔业分会     文章编辑:一米优讯     
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