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中国兔用粗饲料的使用及研究进展


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/1/15 17:51:38 关注:232 评论: 我要投稿

唐茂妍1,吕之望2

(1.上海正正生物技术有限公司,上海  200433  2.中国农业大学,北京  100083)

 

摘  要:考虑到我国当前兔业养殖和饲料行业的总体情况,粗饲料在兔养殖中能够发挥相当重要的作用。本文总结我国兔用粗饲料的使用情况以及针对具体原料的研究情况,提出有效利用粗饲料的建议,以期为养殖企业和养殖户提供参考。

关键词:兔养殖;粗饲料;粗纤维[1]

 

一般来说,兔料成份会包括玉米、小麦次粉、牧草、豆粕、氯化钠、石粉、磷酸氢钙、氨基酸、微量元素(铁、铜、锌、锰、硒)、维生素、植酸酶、微生态制剂等。

可见相比猪鸡等饲料,兔饲料原料成分更为多样,尤其是牧草等成分的比例明显更高,厂家还会就地取材使用成本较低的花生秧、豆秸秆、玉米秸、红薯秧等粗饲料。从各原料所占比例来看,苜蓿草所占比例最高,可以达到20%以上甚至30%。这与当地的资源禀赋有关;玉米占到15%-20%,麦麸和豆粕各占到10%左右。

1  粗饲料对兔营养的重要性

兔子体重小,嘴巴小,采食少,但是粗饲料在家兔日粮中所占的比例达到35%~45%,优质牧草还可以达到50%以上。一个万只种兔的兔场,年消耗饲料3 615.5t,其中粗饲料约1 500t。而其要求的粗饲料的质量较高,不仅表现在营养含量方面,更重要的是霉菌毒素的含量。

粗饲料是家兔日粮中粗纤维的主要来源,粗纤维作为家兔日粮的重要组成部分,对于家兔有特殊的营养功能,主要体现在以下几个方面。

1.1  提供能量

粗饲料中含量丰富的粗纤维有一部分(富含果胶和半纤维素)可被盲肠微生物分泌的酶降解为挥发性脂肪酸,从而提供能量;另外粗饲料中富含的酸性洗涤木质素虽不能被消化酶降解,但是可为家兔提供功能性营养作用。虽然如此,粗纤维作为能量来源的作用并不大,更主要是是组成合理的饲粮结构,维持消化道的正常生理功能。

1.2  维持消化生理

日粮纤维的主要作用不是为家兔提供能量,而是作为盲肠微生物的主要生长底物。同时,纤维在肠粘膜上起着一种鳞片样的特殊保护作用,维持肠道菌群平衡,盲肠微生物菌群的平衡是维持正常生理功能的基础,否则会引发一系列病理反应,影响消化吸收功能,甚至有全身性病理反应[1](谷子林等,2008)。

日粮粗纤维可促进胃液、肠液和胆汁的分泌,促进上皮细胞的分泌和吸收,有助于维持肠道畅通,防止消化物在盲肠内堆积从而降低采食量。适宜的粗纤维含量为10%~14%,长毛兔日粮粗纤维水平要高于肉兔和獭兔,为12%~17%。

1.3  其他作用

粗纤维在降低毒素对机体影响方面发挥重要作用[2](董亚芳,1985),其作用机理可能为粗纤维及其分解中间产物可与毒素结合,或者通过吸附作用,降低毒素对肠粘膜的破坏作用,同时不易消化的粗纤维可阻挡毒素与肠粘膜的接触机会和面积,粗纤维可机械性刺激肠道蠕动,使得肠内容物能快速排出体外,尽量减少毒素在体内的堆积[3](谷子林等,2002)。

2  粗饲料来源及使用

兔用粗饲料的社会化供应问题越来越突出:一是与规模养兔相配套的粗饲料生产和供应体系尚未形成;二是粗饲料的生产与供应不同于大宗谷物饲料,存在较大的不稳定性。而且受气候条件的影响和限制较多,储存、运输成本相对较高;三是我国南方是养兔重点区,但牧草收割季节大多阴雨潮湿,制作牧草干草难度极大,优质牧草干草主要依赖于北方供应。

虽然我国饲料工业已取得长足进步,但是对于粗饲料而言,其生产、加工、储藏和利用还很原始。粗饲料没有形成一个产业,仍然是一个附属产业。发达的养兔业需要粗饲料产业化相适应。否则,中国家兔规模化养殖的道路将是艰难曲折的。

2.1  作物秸秆及秕壳类

秸秆是指农作物的茎叶,如麦秸、稻谷秸、玉米秸、高粱秸等。农作物秸秆品质差异很大。对家兔来讲,在我国北方,质量较好而且常用的是花生秧,其次是地瓜秧、小麦秸、大麦秸、燕麦秸、玉米秸、稻草等。秕壳类品质很低,养兔生产中可粉碎后在全价颗粒饲料中加入一定比例,比例不能太高。除此之外,谷草、稻草、油葵都具有一定的开发价值。秕壳类饲料,除了花生壳被开发以外,葵花籽壳(盘)、稻壳、麦壳和谷壳等也可以在家兔养殖中使用。

2.2  干牧草类

豆科牧草是品质比较优良的粗饲料,所含粗蛋白质、钙、胡萝卜素的含量都比较高,是喂兔的理想饲料。养兔生产中最常用的人工栽培牧草是苜蓿,其他常用的豆科牧草有三叶草、红豆草、紫云英、豌豆等。牧草的纤维性组分结构和组成品种间差异比较大,消化率变异也大。一般来说,禾本科草的消化率都比较低,饲用价值也低。

2.3  树叶类

树叶类饲料包括槐叶(刺槐、土槐、紫穗槐)、果树叶(苹果、桃、梨、杏、李、山楂)、松、柏、杨、柳、桑、榆,枸杞叶等。许多阔叶落叶树的树叶都能用于喂兔,最常见的是槐树叶、紫穗槐叶和刺槐叶等,蛋白质含量达15%以上,但含有单宁和粗纤维,不利于兔对营养物质的消化,所以蛋白质和总能量的消化利用率很低。

2.4  野草类

野草类饲料,在农区和山区的资源极其丰富,尤其是秋季采集的潜力很大。研究发现用野生草或野生菜饲喂兔子,采食量增加,排粪正常,经济效益显著提高,能够获得较好的饲喂效果。

2.5  糠麸糟渣类

糠麸类饲料,除了麦麸大量用于养兔以外,稻糠(营养差异较大,细稻糠的能量和脂肪含量很高)、小米糠(与稻糠相近)、玉米糠(玉米淀粉厂的副产品)也具有开发价值。糟渣是酿造、制粉、制糖的副产品,包括酒糟、豆腐渣、酱渣等。酒糟除含有丰富的蛋白质和矿物质外、还含有一定数量的乙醇,热性大,有改善消化功能、加强血液循环扩张体表血管、产生温暖感觉等作用,冬季使用抗寒应激作用明显。

3  兔常用粗饲料研究进展

3.1  常见粗饲料

3.1.1  大豆秸  我国特别是东北三省是大豆主要种植区,豆秸资源十分丰富,但是这一资源很长时间都没有得到合理有效的开发和利用,约2/3豆秸被焚烧掉,造成资源浪费和环境污染[4](徐忠等,2004)。

豆秸饲料质地坚硬,酸性洗涤木质素含量较高,因而其直接饲用价值较低。影响豆秸饲用品质的因素包括不同种植区域、收割时间、保存方式等。范华[5]等(2007)研究了豆秸在不同保存时间、不同保存方法和干燥方法下营养价值的变化情况,结果表明,在自然状态下,随着保存时间的延长,豆秸中的粗蛋白、有机物和水可溶性物质含量逐渐减少,而中性和酸性洗涤纤维逐渐增加;干燥方法中烘干好于阴干、晒干;保存方法中氨化好于棚舍保存、露天保存和青贮。卢焕玉和李杰[6](2010)也发现豆秸经过氨化后,中性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量分别降低6.75%和21.48%,采食量和干物质瘤胃有效降解率分别提高22.7%和32.09%(P<0.05),但仍显著低于玉米秸秆。范华[5]等(2007)在山西测定了收获当天和贮存61天后豆秸的粗蛋白和中性洗涤纤维含量,其中粗蛋白从13.98%下降到11.55%,而中性洗涤纤维含量从61.95%上升到63.48%;而单洪涛[7]等(2007)对豆秸粗蛋白和中性洗涤纤维含量的测定结果则相差甚远。

3.1.2  花生秧  花生秧营养丰富,味甘芳香,是各种草食性畜禽喜食的饲料。花生秧富含大量的粗蛋白、粗脂肪、维生素和各种矿物质,花生秧茎叶一般含粗蛋白12%、粗脂肪2%、碳水化合物46.8%、粗纤维30%;其中叶子的营养价值最高,粗蛋白含量高达20%,可消化蛋白质为70 g/kg。花生秧可作为替代其它优质牧草或粗饲料的首选(见表1)。陆小虹和冯清泉[8](1995)研究发现用花生秧粉替代苜蓿草粉并补充蛋氨酸,可保证饲料配方的稳定性,同时降低了饲料成本,杨艳玲等[9](1995)的研究中也得到了同样的结果。

赵青松[10]等(2008)研究表明,多种因素影响作物秸秆营养价值,包括品种、管理、收割时间和刈割高度等,其中刈割时间和高度及品种对花生秧营养价值有重要影响。刘太宇[11-12]等(2002)认为花生秧提前10天收割,粗蛋白、粗脂肪和B族维生素等营养物质的含量就会显著提高,但如果提前时间太长,则会影响花生的产量和质量。同时,花生秧高度为3-7 cm时刈割,既不影响花生经济产量,又能显著提高花生秧中营养物质含量。张峰[13]等(2010)对不同品种的花生秧营养成分进行了分析比较,发现品种间存在显著差异(见表2)。

表1  花生秧和其它常见牧草营养成分的比较

 

 

粗蛋白(%)

粗脂肪(%)

粗纤维(%)

花生秧

15.23

4.95

20.1

紫花苜蓿(花期)

16.7

2.6

31.9

墨西哥玉米

9.5

2.6

27.3

黑麦草

13.7

3.8

21.3

苏丹草

9.4

1.7

34.4

资料来源:刘太宇和郭孝(2003)

 

表2  不同品种花生秧营养成分含量比较

 

品种

粗蛋白(%)

粗脂肪(%)

中性洗涤纤维(%)

中性洗涤纤维(%)

冀花9742

7.96

1.41

62.30

36.06

冀花7号

8.17

1.35

58.30

37.26

冀花9801

7.51

1.43

65.92

38.24

冀花6号

8.07

1.18

39.79

39.79

冀花4号

8.61

1.55

45.41

33.81

冀花5号

7.56

1.75

44.41

35.87

冀花2号

8.86

0.75

46.40

34.07

平均

8.11

1.35

51.79

36.44

 

资料来源:张峰等(2010)

 

3.1.3  地瓜秧  地瓜秧中含有丰富的营养成分,一般蛋白质为2.74%,粗脂肪为3.0%,胡萝卜素为2696 IU/100 g,维生素B2含量为2.8 mg/kg,铁为39.4 mg/kg,钙为2900 mg/kg。新鲜收获的地瓜秧体积大,水分和粗纤维含量高,不易储存和利用,一般都需经半干青贮和微贮后,适口性可大大改善,质地柔软,气味芬芳。张峰[14]等(2009)总结了不同处理对地瓜秧营养成分的影响,详见表3。特别强调的是地瓜秧喂幼兔时,用量不可过多,因为地瓜秧含有较多的糖分,在家兔胃肠道内发酵产酸,既容易导致酸中毒,又会使幼兔肠壁变薄、通透性增强,容易被微生物感染。

表3  不同处理对地瓜秧养分含量的影响

 

处理

粗蛋白(%)

粗脂肪(%)

粗纤维(%)

粗灰分(%)

对照组

3.31

2.70

12.25

3.66

青贮组

3.30

2.75

11.36

3.62

微贮组

3.52

2.76

11.45

2.68

资料来源:张峰等(2009)

 

3.2  粗饲料应用注意事项

3.2.1  泥土杂质  花生秧、大豆秸和地瓜秧等都是从土地上收获的,根部带有的泥土及病原微生物会造成采食后的消化不良或者腹泻,因而在收购这些原料时应特别注意杂质的含量。

3.2.2  高温、雨淋变质  花生收获期也是多雨季节,如果没有及时晾晒和储存,花生秧、地瓜秧等秸秆极易发霉变质。兔在采食这样的原料后,往往出现腹泻、便秘和腹胀,精神不振,采食减少或食欲废绝,并且很难治愈。因而这些原料在收获期需注意晾晒和储存,避免高温雨淋造成的发霉变质。

3.2.3  地膜、农药污染  为了提前播种和提高产量,北方很多地区采用地膜覆盖种植花生的模式。这样的地膜一般不容易在收获时剔除,很容易混到花生秧中,如被动物采食则会粘附在胃和肠粘膜上,导致粘膜坏死而引起消化问题,直接影响经济效益。

现在农作物中大量施用的化肥和农药,如果使用不当,也会对作为原料的粗饲料造成不良影响,因而在使用中也需注意。

3.2.4  合理加工  豆秸、花生秧和地瓜秧等因粗纤维含量高,一般不宜直接饲喂,都需要青贮、微贮或其它加工手段进行合理加工后,一方面提高粗饲料的适口性,另一方面提高其消化利用率。

4  展望

从总量来看,我国饲料产量已经超过2亿t,位居世界第一,约占全球产量的四分之一。相对于其他以粮食为原料的深加工行业,饲料行业技术门槛相对较低,企业间的竞争也很激烈,产能也容易过剩。据了解,目前山东省内有各类饲料企业约1 700家。同时饲料和养殖纵向一体化的程度较低,也就是饲料都要在市场上销售,养殖业的起伏能及时反映到饲料产业上。因为兔料需求量远远小于猪料和鸡料,所以少有专门生产兔料的企业,应该说比较少见。一般的生产企业,如山东、四川的饲料企业,兔料占比大约在10~25%左右。还有一些饲料企业,兔料只是阶段性的产品,当行情不好时就不再生产兔料。

因此,对于兔养殖的企业和农户来说,如果能够就地取材充分利用粗饲料,不仅能够规避饲料行业的波动,也能有效的降低养殖成本。就目前来看,发展兔用粗饲料可立足以下几个方面:一是立足当地资源,尤其是中小规模的养兔场,应避免过分依赖外地供应粗饲料,要充分利用当地粗饲料资源,如农作物秸秆(大豆秸、花生秧、地瓜秧等)。二是与农业结构调整有机结合。特别是大规模场,应结合当地农业结构调整,因地制宜选择农作物品种或种植适合于养兔的牧草,鲜干结合,综合利用。三是开发蛋白含量高的粗饲料。兔用全价料要求粗蛋白和粗纤维水平都高,这在制定饲料配方时是个难题。开发高蛋白含量的粗饲料则可有效解决这一难题。

 

参考文献

[1] 谷子林,霍贵成,张玉华,等. 日粮粗纤维及对家兔的生理功能的影响[J]. 饲料工业,2002,23(11):16-18.

[2] 董亚芳. 家兔腹泻病的探讨[J]. 中国养兔,1985(1):29-32.

[3] 谷子林,陈宝江,李江,等. 日粮粗纤维水平对断乳力克斯兔营养物质消化率的影响[J]. 河北农业大学学报,2008,1:1-74.

[4] 徐忠,汪群慧,姜兆华. 氨预处理对大豆秸秆纤维素酶解产糖影响的研究[J]. 高校化学工程学报,2004,18(6):773-776.

[5] 范华,裴彩霞,董宽虎. 豆秸营养价值的研究[J]. 畜牧与饲料科学,2007,6:28-29.

[6] 卢焕玉,李杰. 大豆秸作为粗饲料的营养价值评定[J]. 中国畜牧杂志,2010,46(3):36-38.

[7] 单洪涛,吴跃明,刘建新. 氨化处理对豆秸营养价值的影响[J]. 中国饲料,2007(8):37-38.

[8] 陆小虹,冯清泉.  花生秧粉代替苜蓿草粉对兔饲养效果的初步观察[J]. 上海实验动物科学,1995,15(4):233-234.

[9] 杨艳玲,杨继远.花生秧的营养特性及其在畜禽中的应用[J]. 商丘职业技术学院学报, 2011,2:100-101.

[10] 赵青松,刘铁岩,耿金岩.农作物秸秆营养价值的影响与限制因素[J]. 养殖技术顾问, 2008.,12:51.

[11] 刘太宇,郭孝,郭良星.  刈割对花生秧产量和品质的影响[J]. 家畜生态,2002,23(1):38-40.

[12] 刘太宇,郭孝.  花生秧饲料化利用技术研究[J]. 农学通报,2003,19(5):17-19.

[13] 张峰,李魁英,王学清,等. 不同品种花生秧营养价值分析[J]. 河北农业科学,2010,14(7):72-73.

[14] 张峰,吴占军,刘小虎,等.  甘薯秧、花生秧的营养特点及其在奶牛养殖中的应用[J]. 中国奶牛,2009(5):58-59.

 



基金项目:国家兔产业技术体系项目(CARS-43-F-1)

文章编辑:一米优讯     
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