家庭农场式养殖獭兔的适宜配套模式

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/1/15 17:54:46 关注：702 评论： 我要投稿

摘  要：獭兔是重要的皮肉兼用型品种，我国獭兔产业近年来发展迅速。獭兔产业的发展为促进农村经济发展提供了新的途径。本文通过比较不同规模的獭兔养殖成本收益情况，探索相对适合的獭兔养殖配套模式。

关键字：养殖规模； 配套模式 ；成本效益

獭兔是一种典型的皮肉兼用型兔，具有投资少[1]、见效快、发展迅速的特点[2]。但我国的獭兔产业在迅速发展的过程中也存在一些问题，如獭兔规模化发展程度参差不齐[3]，总体水平仍然不高[4]。本文旨在比较我国不同规模獭兔养殖的成本收益，探讨适宜家庭农场的獭兔养殖模式。

1  不同规模獭兔成本效益分析

国家兔产业技术体系产业经济团队对吉林、浙江、江苏、辽宁等省市的40家獭兔养殖场进行了调研[5]。我们根据养殖规模对这些调研样本进行分类（见表1），将全年出栏量在5000只及以下的归为小规模养殖场，5000只以上的10000只及以下的归为中规模养殖场，10000只以上的养殖场归为大规模养殖场。其中小规模、中规模、大规模养殖场分别有13、13、14家。以下将分别讨论这三种不同规模养殖方式的成本效益，藉此找到较为合理的养殖模式。

表1  调研样本规模分布

1.1  小规模獭兔场经营模式的建设

1.1.1  资源禀赋情况在技术支持方面，只有很少一部分小规模养殖场配备有固定的技术人员，部分养殖场可从当地农技站得到一些种兔品种推荐和种兔饲育建议等方面的帮助，得到的技术支持有限。

1.1.2  生产要素投入兔场建设方面，主要通过自家院子的老房改造而成，有效地控制了成本。兔场养殖模式主要是室内铁丝养殖和室外水泥养殖。总体来讲，机械化水平还很低。

在种兔投入方面，种兔来源主要为从种兔厂购进和自家繁育，其中最多的是吉域兔。当前的母兔平均可繁育小兔5批，每批可产小兔7只。

饲料投入方面，目前小型养殖场部分全部外购饲料、部分全部自制饲料，自制饲料主要利用当地原材料，如秸秆等。小兔平均饲料需求量为70g/天，怀孕母兔为223g/天，商品兔为115g/d。

消毒防疫方面，小规模养殖场一般会为獭兔进行防疫，使用的疫苗主要是兔瘟疫苗。

劳动力投入方面，大部分小规模獭兔场主要由夫妻中一人打理，较少雇佣临时雇工，工作强度较小。

1.1.3  成本收益分析本部分参考调研样本中13组小规模养殖场的调查数据，推算出一个小规模家庭兔场的投入产出情况，以及投资回报期。

平均分摊到每只出栏兔的生产成本为29.1元，总成本为8.73万。需要说明的是，家庭劳动力成本并没有构成实际的支出，所以在计算成本的时候没有将家庭劳动成本考虑进去。

总收入14.39万元。初步估计年利润为5.66万元。也就是说平均每只出栏獭兔的利润为18.87元。

根据年利润和初始投入，回报期估算为 2.21年，预计要在2年之后才能收回成本，时间较短。

1.1.4  小规模獭兔养殖场的推广条件和可行性分析总体来看，小规模养殖适合家庭最开始养殖獭兔时尝试，需重点考虑以下几个方面：

一是注意提高养殖技术，从调查情况开看，小规模养殖户的兔死亡率较高，每只种兔能繁小兔数量也较少，养殖技术还需提高，小规模养殖户需主动寻求帮助来提高自己的养殖技术。

二是种兔繁育方面，大部分养殖场采用自繁的方式，獭兔的质量得不到保障，对于后期的收益也会产较大的影响。

1.2  中规模兔场经营模式的建设

1.2.1  资源禀赋情况在技术支持方面，有近一半中规模养殖场配备有固定的技术人员，能够随时获得相应的技术支持；中规模养殖场一般有2个固定的饲养人员，基本为家庭劳动力。

1.2.2  各生产要素投入考察在兔场建设方面，过半数的中规模养殖场选择将自家院子的老房改造成兔舍。兔场养殖模式主要是室内铁丝养殖。为了控制成本，大部分养殖场选择部分购入兔笼而不是全部外购。中规模养殖场的设备比小规模养殖场配备齐全，多家养殖场配备了通风设备和保温设备，总体来讲，机械化水平高于小规模养殖场。

在种兔投入方面，种兔多为从研究院和农业企业引入，最多的种兔品种为法系品种，在购进种兔之后，养殖场一般采用自家繁育的方式获得种兔，当前的母兔平均可繁育小兔6批，每批可产小兔6只，比小规模养殖场每只种兔的产仔效率稍高。

在饲料投入方面，大部分养殖场都是外购饲料为主，自制饲料在中规模养殖场中出现频率较少。小兔平均饲料需求量为94g/天，怀孕母兔为228g/天，商品兔为160克g/天。

在消毒防疫方面，中规模养殖场大多会为獭兔使用疫苗进行防疫，主要使用的疫苗有兔瘟疫苗。部分养殖场还会为獭兔使用二次疫苗。

在劳动力投入方面，大部分中等规模的獭兔场主要是由至少两个固定劳动力共同打理的，一般为夫妻双方，有的是夫妻中的一人打理养殖场，另外再雇一个固定的工人帮忙。

1.2.3  成本收益分析本部分参考13个样本中规模养殖场的调查数据，推算一个中等规模的家庭兔场的投入产出情况，以及投资回报期。我们仍以出栏8000只獭兔的中规模养殖场来为例来计算它的投资收益。

平均分摊到每只出栏兔的生产成本为27.14元。总成本为21.7万元。需要说明的是，没有将家庭劳动成本考虑进去。总收入为43.85万。初步估计年利润为22.15万元。也就是说平均每只出栏獭兔的利润为27.7元。

根据年利润和初始投入，回报期估算为1.14年，预计要在一年又两个月之后才能收回成本，时间较短。

1.2.4  中规模獭兔养殖场的推广条件和可行性分析总体来看，中规模养殖场一般适合有一定的资金实力同时积累了一定养殖经验的人。对于中规模的养殖场，需重点考虑一下几个方面：

一是成本把控方面，中规模养殖场成本较低的原因在于固定资产部分投入较少，所以待摊销的费用较少。

三是养殖场大多采用在经销商上门收购的方式，销售渠道较为单一潜在风险较大。

1.3  大规模兔场经营模式的建设

1.3.1  资源禀赋情况在技术支持方面，大规模的养殖场大多配备有超过一人的固定技术人员，能够随时获得相应技术支持。在政策扶持方面，有相关的政策优惠，大规模养殖场往往能够从银行获得贷款。在销售渠道方面，包括经销商上门收购和企业收购等方式，獭兔的销售渠道得到了一定的扩充[6]。

1.3.2  各生产要素投入考察在兔场建设方面，大规模养殖场的兔舍超过90%是专门建造的。兔场养殖模式主要是室内铁丝和室外水泥，兔笼包括外购和自制两种。较多大规模养殖场购进了其他辅助养殖设备，但饲料喂养仍然均为人工喂养，机械化水平有待提高，清粪方式出现了传送带清粪和刮粪板清粪，大多数养殖场配备通风设备和降温保温设备等，总体来讲，机械化水平较中规模养殖场高。

在种兔投入方面，种兔品种更加丰富，在购进种兔之后，养殖场一般采用自家繁育的方式获得种兔，当前的母兔平均可繁育小兔6批，每批可产小兔6只。

在饲料投入方面，大部分养殖场都是外购饲料为主。小兔平均饲料需求量为92g/天怀孕母兔为248g/天，商品兔为157g/天。和中规模养殖场相比，怀孕母兔的日均消耗饲料量升高，小兔和商品兔日均消耗量略微下降。

在消毒防疫方面，大规模养殖场大多会为獭兔使用疫苗进行防疫，主要使用的疫苗有兔瘟疫苗和瘟巴二联疫苗，规模较大的还会为獭兔使用二次疫苗，如兔三联疫苗。此外大规模养殖场还为獭兔购买各种药品，如散窝粉、球虫药、肠炎康等。和中规模养殖场相比，他们在疫苗和药品的投入上相差不多。

在劳动力投入方面，大部分大等规模的獭兔场都主要是由夫妻两人共同打理的，多数还会请2～3名固定雇工，有时也会请临时雇工。

1.3.3  成本收益分析本部分参考14个大规模养殖场的调研数据，推算出一个大规模家庭兔场的投入产出情况，以及投资回报期，以出栏14000只獭兔的大规模养殖场为例。

平均分摊到每只出栏兔的生产成本为39.8元，总成本为159万。需要说明的是，没有将家庭劳动成本考虑进去。总收入为233万。

初步估计年利润为74万元。也就是说平均每次出栏獭兔的利润为18.5元。根据年利润和初始投入，回报期估算为3.4年，预计要在3年又5个月之后才能收回成本。

1.3.4  大规模獭兔养殖场的推广条件和可行性分析总体来看，大规模养殖场一般适合有较强的资金实力同时积累了较高养殖经验的人。对于大规模的养殖场，需重点考虑一下几个方面：

一是饲料成本把控方面，饲料是生产成本中最为主要的部分，应在保证獭兔营养供应的基础上找到降低成本，避免浪费的途径。

二是市场价格波动较大，建议拓宽销售渠道，合理安排生产规模，找到合避险渠道，适当的通过保险和期货等金融工具来回避风险。

2  不同家庭农场式养殖獭兔配套模式比较

2.1  不同规模养殖场技术设备配比情况比较

表2  不同规模养殖场设备配比情况

表2显示，不同规模养殖场的设备使用情况有所不同，以传送带来说，大规模养殖场大型设备配备率稍多，中等规模养殖场中小型设备（如保温设备）配备的较多，可以看出中规模养殖场的獭兔养殖更为细致。

2.2  不同规模养殖场獭兔养殖销售情况比较小规模养殖二次疫苗使用情况  中规模养殖二次疫苗使用情况  大规模养殖二次疫苗使用情况

由图2可知，在不同规模的养殖场中，小规模养殖厂的兔死亡率最高在5%左右，其他规模养殖厂都在4%左右，成年兔死亡率基本都在1%左右，其中大规模养殖场的成年兔死亡率最低，说明小规模养殖场还需进一步提高自己的养殖技术，降低兔的死亡率。

表3  不同规模兔养殖场饲料使用情况

由表3可知，总体上饲料使用最少的是小规模养殖场，使用最多的是大规模养殖场。因为小规模养殖场自制饲料比例较高，可以节省部分饲料费用。

表4  不同规模兔养殖场销售品种样本数比较

由表4可知，随着规模的由小变大，獭兔的加工程度在加深，小规模养殖场销售活兔较多，中规模养殖场兔皮销售较多，对于大规模养殖厂来说獭兔的物质产品销售较多。

综上对獭兔各养殖场的养殖情况比较，中规模养殖场在兔的二次疫苗使用情况和兔的死亡情况方面，略有优势；在饲料成本方面，小规模的成本最低，从销售情况来看，大规模养殖场的加工程度较高。

2.3  不同规模养殖场收益成本数据比较

表5  不同配套模式的收入成本比较

由表5可知，通过比较大、中、小三种规模的配套模式，我们发现中规模养殖模式在平均成本上和投资回报期上优于其他两种配套模式，在中规模配套模式中，由于利用自家院子改造和自制兔笼等方式极大地减少了固定资产的投入，同时通过自制饲料的方式有效的控制了饲料成本和其他成本，导致中规模的配套模式的利润率较高。

需要说明的是，文中提出的适宜配套模式更多地是因地制宜，因时制宜，养殖场要根据自己情况和市场条件，积极调整规模。在行情较好，政策扶持力度较大的时候适当扩大规模；在行业低迷的时候缩减规模，控制规模。

参考文献：

[1] 曹海军.推广獭兔绿色养殖模式推进畜牧产业结构调整. 基层农技推广，2013，1（05）:20-21

[2] 王华，李华磊，梅永红，等. 獭兔养殖效益分析. 黑龙江畜牧兽医，2016（04）:150-151

[3] 陈晓春，齐慧，王利琴，等. 四川地区獭兔养殖现状调查研究. 中国畜牧兽医文摘， 2017，33（06）:50-98

[4] 獭兔养殖模式面临调整. 科技致富向导，2006（09）:8

[5] 张丽丽，朱俊峰. 2011年中国商品兔养殖成本收益的总体分析——基于全国12省市386份调研问卷的研究. 中国养兔，2012（08）:25-28

[6] 王广. 探索改进“公司+农户”獭兔经营模式. 见：第四届（2014）中国兔业发展大会会刊.2014: 中国四川德阳. 2