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郭 焱，占 鹏，连建东，朱俊峰
（中国农业大学经济管理学院，北京 100083）
摘 要：本文运用2017年10月对河南省舞阳县的家庭兔场和贵州普安县的养殖小区调研数据，并结合在一些兔场的典型访谈，对不同规模兔场经营模式就行了详细分析，结果表明两种不同规模兔场经营模式都是在自然资源禀赋、劳动力约束、风险应对等因素下利益最大化的最优选择。
关键词：规模兔场；经营模式；成本收益
1 河南省舞阳县家庭兔场养殖模式分析
1.1 舞阳县兔业发展的优势
1.1.1 资源优势舞阳县位于河南省中南部，全县总面积为777m2。舞阳属温热带季风型大陆性气候，平均降水量836.6mm，平均日照2198h，无霜期220天左右，光照充足，热量丰富，降水适中，气候温暖，适合毛兔、肉兔以及獭兔养殖。夏季极端高温天气出现时，可以采用人工降雨的方式解决。冬季极端天气-10℃以下也很少见，冬季可以采用活动塑料薄膜封盖的方式解决。
1.1.2 种源优势阳光兔业已建成全国最大，最先进的兔曾祖代，祖代场和育种中心，从法国、美国、新西兰等地引进目前世界上最优良的种兔，与中国农业大学、河南农业大学联合开发种兔配套系；并与法国欧洲种兔选育公司合作进行曾祖代种兔繁殖，人工受精技术的研究和推广，与中国医学科学院实验动物研究所联合，进行实验兔的繁殖，生产和生物制品的研究开发与销售。其种源优势通过舞阳新华兔业进行有效推广。
1.1.3 市场优势
兔毛是一种高级天然纤维，纤维细长柔软，粘合力强，质地蓬松，特有的中空结构使其更好的保温性；兔毛制品具有“轻、柔、软、薄、美”等优点；也可以与羊毛、山羊绒、人造纤维混纺制成高级火衣呢和各种毛料、兔毛衫、头巾、围巾等。随着纺织工业上的新工艺出现，兔毛的用途日益广泛，掺配的比例已扩大到50％以上。用兔毛制成的成品已发展到贴身的内衣裤、睡衣、护膝、游泳衣、登山服等。兔毛很柔软，冬天穿很保暖，一般对毛衣过敏的人，是不会对兔毛过敏的，因此，发展长毛兔有着广阔的前景。
1.1.4 政府支持
舞阳县政府支持当地发展兔养殖业，对返乡务工人员、以及回乡创业的大学生等在兔场用地、税收等方面，给予扶持及政策倾斜。养兔的人多了，在当地形成一定的规模，就可以大大降低饲养、销售成本，足不出户就可销售兔产品，并可提高与收购商的谈判地位，卖出合理的价格。如舞阳新华兔业长毛兔专业服务站也起到了积极的作用、长远看把产品集中起来销售更具有市场吸引力，甚至可就地形成销售市场。
1.2 发展小规模兔场的要素禀赋情况
首先，河南省地理位置处于我国华北平原，属暖温带地区，气候温和，四季分明，光照充足，适宜家兔养殖；其次，河南省是我国传统农业大省，种植业和养殖业发达。当地农民对兔养殖富有传统，当地盛产的玉米，花生秸秆，大豆秸秆，都是肉兔必需的主要饲料来源。再次，河南省一直把农业作为发展经济的基础产业，农业产值多年居全国前列。河南省经济排名靠前，民间资金充裕。河南省和各地方财力雄厚，一向对农业发展比较支持。最后，河南省是我国人口大省，劳动力丰富。
各生产要素投入的考察。劳动力投入：家庭小规模兔场定位为家庭农场，以自家劳动力为主，兔场劳动力1.5人为宜。
土地面积：占地规模不宜过大，以1000hm2左右为宜。结合舞阳兔业打造“轻松快乐养兔”的愿景，将小规模兔场设计为范毛兔养殖场。
养殖规模：根据目前当地养殖现状，结合舞阳兔业专家建议，兔场规模定位于600兔笼位（对应毛兔为500只左右）。
资金投入情况：兔舍二个简易兔舍，55m×4m×2栋=440m2，每平米建设成本150元，兔舍费共计220m2×150元/m×2栋=6.6万元；笼位费用，每个笼位50元，600笼位，笼位费共计30000元；设备费：共2台风机，每台2000元，共计4000元；湿帘2个，每个1000元，湿帘费共计2000元；刮粪机2台，每台1500元，刮粪机费用共计0.3万元；种兔费用为50只×350元/只=1.75万元；生活区主要有办公室和库房，费用为80m2×150元/m2=1.2万元；铁丝网围墙费用为170m×50元/m=0.85万元；打井费用为50m×230元/m=1.15万元。投入合计：14.75万元。
1.3 小规模规范兔场成本收益分析
1.3.1 基本数据
毛兔数量：500只，每只毛兔产毛剪毛1.75kg，2017年平均每斤兔毛75元；手拔毛0.7kg，2017年平均每斤兔毛110元。
1.3.2 剪毛总收入
主产品总收入：500只×1.75kg/只×150元/kg=13.125万元；副产品总收入：按主产品总收入2%计算，为0.2625万元；总收入13.39万元。
拔毛总收入：主产品总收入：500只×1.4/只×220元/kg=15.40万元；副产品总收入：按主产品总收入2%计算，为0.31万元；总收入15.71万元。
1.3.3 生产成本
对成本数据的处理主要采用以下方法：①固定资产的折旧中，将兔笼与兔舍、生活区合并在一起，简易兔舍按照10年的使用年限以及12.5%的折旧率进行折算；机械设备费以10年的使用期，按照12.5%的折旧率进行折算。②首次投入的母兔按每年20%的折旧率进行折算。之后，当年的种兔按每月8%的损失率，计入物质成本；③土地费用按每年每亩1000元计算。④家庭劳动力费用的折算，按照当地的平均农村长期雇工工资每月2000元/人计算。因此：固定资产折旧13×12.5%=1.625万元。首次母兔折价1.75万元×20%=0.35万元。地租1000hm2×666元/亩=0.15万元。家庭劳动力费用折价1500元/月人×12月×1.5人=2.70万元。物质费用：180.8元×600只=10.848万元。每只商品兔物质费用为180.8元，包括：饲料费0.25kg/只.天×360天×2元/kg=180元，人工授精费0.3元/次.只，疫苗费0.2元/次.只，水电费0.3元/只.天。全年费用总计为1.625+0.35+0.15+10.848=12.973万元。
1.3.4 剪毛每年利润13.39万元-12.973万元=0.417万元；拔毛每年利润：15.71万元-12.973万元=2.737万元。
1.3.5 剪毛投资回收期14.75万元/0.417万元=35.37年。拔毛投资回收期：14.75万元/2.737万元=5.39年。
1.4 小规模规范兔场示意图
1.5 模式推广的条件与可生性分析
小规模规范兔场占地少，人工投入少，资金投入相对较小，但目前兔毛价格偏低投资回收期较长。适合有一定资金实力又有长期养殖打算的农户进行投资生产。地方政府需要在土地、立项、贴息贷款、补贴等方面进行支持。对于农户而言，投资仍然较大，为降低风险，建议投资兔场农户加入相关农业项目保险，也需要像鑫华这样的龙头企业进行种兔、防疫、饲料等全方位的支持。
上述计算是在2017年兔毛平均市场价格的情况下得到的结果。但市场是波动的，有些年份波动幅度还较大。在假定其他条件不变的情况下，我们测算了兔毛不同价格水平下的投资回收期，如表1和表2所示。
表1 舞阳县小规模规模兔场剪毛投资回收期测算
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价格（元/斤）
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主产品收入（万元）
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总利润（万元）
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投资回收期（年）
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75
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12.973
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0
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----
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80.0
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14.00
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0.875
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16.86
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85
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14.875
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1.75
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8.43
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90
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15.75
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2.777
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5.31
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95
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16.625
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3.652
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4.04
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100
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17.50
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4.527
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3.26
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110
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19.25
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6.277
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2.35
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120
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21.00
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8.027
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1.84
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注：本表在收入中只计入了主产品收入，没有计入副产品收入。
表2 舞阳县小规模兔场拔毛投资回收期测算
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价格（元/斤）
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主产品收入（万元）
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总利润（万元）
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投资回收期（年）
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92.66
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12.973
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0
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----
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100
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14.0
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0.875
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16.86
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110
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15.4
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2.427
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6.08
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120
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16.8
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3.827
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3.85
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130
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18.2
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5.227
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2.82
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140
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19.6
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6.627
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2.23
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150
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21.0
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8.027
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1.84
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160
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22.4
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9.427
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1.56
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注：本表在收入中只计入了主产品收入，没有计入副产品收入。
在目前条件下，养兔户普遍反映肉兔及獭兔养殖还处于亏损状态，毛兔的剪毛还处在亏损的边缘，只有毛兔养殖的拔毛还能有些利润。虽然，从目前数字上看，毛兔养殖回收期较长，但如果剪毛单价涨到240元/kg，拔毛单价涨到300元/kg，就能在两年收回投资。毛兔养殖适合返乡务工人员、在家稍微上点年纪的人以及回乡创业的大学生。
2 贵州省普安县兔养殖小区模式分析
2.1 普安县兔业发展的优势
2.1.1 资源优势
普安隶属贵州省黔西南布依族苗族自治州，位于贵州省西南部。全县总面积1454平方千米，全县总人口33.19万。普安气候温凉，年均气温仅14℃，全年空气优良率为100%，平均海拔1400m、生态良好、草坡资源丰富，非常适宜长毛兔养殖，普安兔一年皆可繁育，单只母兔年可繁殖15至20只，产毛量高，单只兔年产兔毛1.75kg至2kg，毛质量优，是世界上最佳养殖长毛兔的地区之一。
2.1.2 政策优势
长毛兔产业资金投入小、见效快、扶贫农户面广，是短平快的扶贫开发新兴产业，近年来，县委、县政府把长毛兔产业作为继“烤烟、茶叶、核桃、草地生态畜牧业、芭蕉芋”五大扶贫产业之后的又一重要扶贫产业，制定了《加速长毛兔产业发展壮大的实施意见》和《普安县长毛兔产业扶贫规划》，以龙头企业带动和“公司+基地+合作社+农户”的模式，加大政策扶持力度，引导精准扶贫户养殖，目前已经形成一定规模，长毛兔存栏突破17.34万只。
2.1.3 技术优势
2016年浙江省毛纺织行业协会与普安县政府达成战略合作协议，双方决定依托各自资源优势做大做强长毛兔产业，助推普安脱贫攻坚促进农民增收致富。普安县政府聘请浙江省毛纺织行业协会作为长毛兔产业发展指导单位，浙江省毛纺织行业协会承诺利用协会资源，加大普安长毛兔宣传，帮助扩大普安优质兔毛在行业中的影响力；在市场低潮期协调会员企业以合适价格，优先使用普安兔毛；联合设计、产品开发、检测等机构，以普安兔毛为原料帮助开发新产品，提高普安兔毛使用量，拓展使用领域；同时引导会员企业支持普安打造从养殖到深加工到消费完整产业链，把养殖优势转化为产业优势，提高产业价值。
2.2 发展养殖小区的要素禀赋情况
为发展普安长毛兔，普安县政府高度重视出台如下扶持措施：
种兔补助。对新建200个笼位以上的养殖户，每户补助20只种兔，每只种兔价值150元。兔笼补助。对养殖户新修兔舍中的兔笼，按60元/个笼位的标准直接补助给养殖户；每户最多补助200个笼位，每户最高可得兔笼补助12000元。种草补助。种植优质人工牧草的养殖户，种一亩牧草给予200元补助，每户养殖户补助1333hm2，每户补助400元。
贷款贴息补助。解决养殖户缺乏周转资金，对养殖户给予贷款贴息补助，每户养殖户给予2万元贷款贴息补助，资金用财政专项扶贫资金进行贴息补助（兔笼低于200个笼位的除外）。
养殖小区补助。对2016年新建成的长毛兔养殖小区给予15万元基础设施建设补助，长毛兔养殖小区要求建兔舍6栋以上，每栋兔舍中建兔笼位500个以上，小区兔存栏不少于2000只。养殖小区采取合作社+贫困户模式，带动建档立卡贫困户发展养殖。贫困户可以利用5万元“特惠贷”资金入股，年底按不低于股金10%的年利润分红。
实行保护价收购兔毛。采取政府补贴，新大德信兔业发展有限公司按优级兔毛160元/kg、一级毛140元/kg的保护价收购。确保了养殖户少受兔毛价格走低的影响，保障养殖有效益。
饲料补贴。以普府办发﹝2016﹞168号文件印发《普安县长毛兔养殖饲料补贴实施方案》，对兔饲料实行2.30元/kg的限价销售，给予400元/吨的饲料补贴，使兔饲料从2.70元/kg降至2.30元/kg，降低兔毛生产成本。
小微企业政策扶持。符合小微企业扶持条件的养殖户，申报纳入小微企业扶持对象，享受小微企业扶持待遇。
各生产要素投入的考察：劳动力投入：家庭小规模兔场定位为家庭农场，以自家劳动力为主，兔场劳动力4人为宜。当地劳动力以每人每月1500元计。
养殖规模：每个小区六栋兔舍，每栋兔舍500个笼位，每个养殖小区养殖3000只毛兔。
资金投入情况：兔舍由政府投资，产权归村集体所有，养殖人员需要付200元/栋.年*6栋=1200元/年的租金。
饲养成本：一只长毛兔每天需要约0.2kg饲料，价格2.1元/kg；疫苗费用5元/年；水电费合计约3元/年。
收益情况：一年养殖一只长毛兔的兔毛产量约1.75kg，均价160元/kg。一只兔子一年生产的兔毛价值为：1.75×160=280元。
2.3 养殖小区成本收益分析
2.3.1 基本数据
毛兔数量：3000只，每只毛兔产毛剪毛1.75千克，平均每斤兔毛160元/千克。
2.3.2 总收入
主产品总收入：3000只*1.75千克/只*160元/千克=84万元；副产品总收入：按主产品总收入2%计算，为1.68万元；贫困户补贴收益（以六户计）5000元/户*6户=3万元。合计收入：88.68万元。
2.3.3 生产成本
对成本数据的处理主要采用以下方法：①固定资产与场地使用费合并在一起，按200元/栋.年*6栋=1200元/年的租金计。②首次投入的毛兔按每年20%的折旧率进行折算。首次毛兔折价3000只*300元/只*20%=18万元。③劳动力费用，按照当地的平均农村长期雇工工资每月1500元/月.人*4人*12月=7.2万元。④物质费用：161.3元/只*3000只=48.39万元。每只商品兔物质费用161.3元，包括：饲料费为0.2千克/只.天*365天*2.1元/千克=153.3元，，疫苗费5元，水电费3元。⑤支付贫困户费用1600元/户*6户=9600元。
每年费用=0.12+18+7.2+48.39+0.96=74.64万元。
2.3.4 兔毛每年利润
88.68万元-74.64万元=14.04万元。
2.4 养殖小区兔场示意图
2.5 模式推广的条件与可生性分析
贵州扶贫兔养殖模式，规模适当，由于有政府资助，投入少，成本低，收益可观。非常适合外出务工人员返乡创业以及当地贫困户参与，利国利民，值得大力推广。
通过对上述两种不同规模兔场经营模式的研究，我们可以发现，以河南省舞阳县家庭兔场为代表小规模养殖模式和以贵州普安县养殖小区为代表的中规模养殖模式，虽有经营规模、经营利润上的差异，但其代表的不同规模经营模式仍是在自然资源禀赋、劳动力约束、风险应对等因素下利益最大化的最优选择。
参考文献：
[1] 朱俊峰，郭焱，普安，等:长毛兔养殖合作模式多[J].农产品市场周刊，2017（48）:34-35.
[2] 麻剑雄，袁宗平，段云娇，杨富强，祁治醇，赵凯，等.贵州长毛兔产业发展实践与探索[J].中国养兔，2015（06）:47-48.
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