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聂康康：建明中国技术服务经理，毕业于南京农业大学临床兽医学专业，加入建明前从事多年的肉鸡养殖、技术服务工作。
胆汁酸盐是什么？
胆汁酸是动物体内胆固醇在肝脏中分解代谢所产生的一系列固醇类物质，是胆汁的主要成分，主要参与脂类和脂溶性物质的代谢。胆汁酸因动物品种不同其种类和数量也不相同，起作用的成分也有较大差异。
胆汁酸返流引起胃溃疡
动物机体合成分泌的胆汁酸在脂肪消化代谢中起到积极的作用，但是在某些情况下，胆汁酸在胃溃疡形成中起到负面的影响。
● 正常情况下，胃肠周期性和规律性的收缩活动具有促进幽门、十二指肠和胆道运动的协调性功能，保证胃和小肠正常的排空。
● 当处于某些应激因素条件下，胃或十二指肠出现动力障碍、胃协调运动障碍、逆蠕动增加导致十二指肠液反流入胃。
十二指肠液中含大量的胆汁酸盐，反流回来的胆汁酸有破坏胃的黏液屏障、溶解胃黏膜，胃中的H+反向弥散引起黏膜的进一步损伤。
胃细胞间液内组胺浓度的增加引起血管扩张伴黏膜血流和毛细血管渗透压增加，导致胃黏膜水肿呈黄绿色并有出血点，发炎，甚至发生急性糜烂溃疡，易形成胆汁酸反流性胃溃疡。
图一：胆汁反流性溃疡
肌胃粘膜变绿，粗糙易碎，出现坏死灶，肉鸡采食受影响胆汁酸盐刺激胃酸分泌加重溃疡
溃疡加重，形成恶性循环。胆汁酸还能刺激胃黏膜释放胃必素，使胃酸和胃蛋白酶分泌增加，加重胃黏膜损伤。
胆汁酸与胃酸可起到协同致病作用，当胃酸PH≤3.5时，胆汁酸对胃黏膜的侵袭力增强，在消化酶等成分的作用下进入细胞与细胞间的紧密连接，导致胃黏膜细胞和组织损伤。
同时反流的十二指肠液中还含有大量肠道致病菌，造成胃微生物菌群紊乱，当胃黏膜被胆汁酸破坏后，致病菌可进入胃黏膜加重炎症反应。
肉鸡常见疾病和应激都能诱发胆汁反流
这类情况需引起高度重视，当出现以下任意一种情况时：
1. 鸡感染如新城疫、禽流感、传染性支气管炎、传染性贫血、呼肠孤病毒、腺病毒、幽门螺杆菌等传染性疾病。
2. 或饲养密度过大、缺料、缺水及高温高湿等应激因素。
易出现十二指肠液反流入胃，反流的十二指肠液中高浓度的胆汁酸对肌胃造成溃疡糜烂，严重影响鸡只健康，应引起高度重视。
图二：胆汁返流的原因
夏季到来，热应激尤为严重。为了提高生产性能，肉鸡饲料呈现高蛋白高能量，提高油脂消化吸收是刚需，但是请首先注意胃的健康才能让鸡长得更好。
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